TH21244B - Dairy beverage ingredients, how to reduce the foaming properties of this and anti-foaming agent for dairy beverage components. - Google Patents

Dairy beverage ingredients, how to reduce the foaming properties of this and anti-foaming agent for dairy beverage components.

Info

Publication number
TH21244B
TH21244B TH9801001643A TH9801001643A TH21244B TH 21244 B TH21244 B TH 21244B TH 9801001643 A TH9801001643 A TH 9801001643A TH 9801001643 A TH9801001643 A TH 9801001643A TH 21244 B TH21244 B TH 21244B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
fatty acid
polyglycerol
acid ester
sucrose
polymerization
Prior art date
Application number
TH9801001643A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH35344A (en
Inventor
จอนอาร์ ไกเกอร์ นาย โรเบิ์รตเอฟ วีธ นาย โรเบิ์รตดับบลิว คอฟลิน นาย ไมเคิลดับบลิว กรีนน์ นาย จอห์นดี เนลสัน จูเนียร์ นาย โรเบิ์รตที วิโนพอล นาย
Original Assignee
ดิ ยูนิเวอร์ซิตี้ ออฟ คอนเนกติกัต ดิ ยูนิเวอร์ซิตี้ ออฟ คอนเนกติกัต
นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Filing date
Publication date
Application filed by ดิ ยูนิเวอร์ซิตี้ ออฟ คอนเนกติกัต ดิ ยูนิเวอร์ซิตี้ ออฟ คอนเนกติกัต, นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ filed Critical ดิ ยูนิเวอร์ซิตี้ ออฟ คอนเนกติกัต ดิ ยูนิเวอร์ซิตี้ ออฟ คอนเนกติกัต
Publication of TH35344A publication Critical patent/TH35344A/th
Publication of TH21244B publication Critical patent/TH21244B/en

Links

Abstract

DC60 เครื่องดื่มประเภทนมประกอบด้วยเอสเตอร์กรดไขมันของซูโครสและ เอสเตอร์กรดไขมันของพอลิกลีเซอรอลที่มีดีกรีของพอลิเมอไรเซชันของพอลิกลีเซอ รอลจาก 2 ถึง 4 ; วิธีการสำหรับลดสมบัติของการเกิดฟองในเครื่องดื่มประเภทนม ที่มีเอสเตอร์กรดไขมันของซูโครส ที่มีอย่างน้อย 40% โดยน้ำหนักของโมโนเอสเตอร์ โดยที่วิธีการประกอบด้วยการเติมเอสเตอร์กรดไขมันของพอลิกลีเซอรอล ที่มีดีกรีของพอลิ เมอไรเซชันของพอลิกลีเซอรอลของสิ่งที่กล่าว และตัวกระทำแอนตี้โฟมมิงสำหรับเครื่อง ดื่มประเภทนมที่มีเอสเตอร์กรดไขมันของซูโครสที่ประกอบด้วยอย่างน้อย 40% โดยน้ำ หนักของโมโนเอสเตอร์ ตัวกระทำแอนตี้โฟมมิงนั้น ๆ ประกอบด้วย เอสเตอร์กรดไขมัน ของพอลิกลีเซอรอล ที่ดีกรีพอลิเมอไรเซชันของพอลิกลีเซอรอลของ 2 ถึง 4 เครื่องดื่มประเภทนม เหล่านี้สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและมีสมบัติการเกิดฟอง น้อยลง ยิ่งกว่านั้น สารประกอบเหล่านี้อิสระจากปัญหาของการโผล่ออกมาจากกระป๋อง แรงดันบวกขณะเปิดออกและไหลล้นออกมาในขั้นการทำอิมัลซิฟิเคชันหรือการบรรจุใน ระหว่างกระบวนการผลิต เครื่องดื่มประเภทนมประกอบด้วยเอสเตอร์กรดไขมันของซูโครสและ เอสเตอร์กรดไขมันของพอลิกลีเซอรอลที่มีดีกรีของพอลิเมอไรเซชันของพอลิกลีเซอ รอลจาก 2 ถึง 4; วิธีการสำหรับลดสมบัติของการเกิดฟองในเครื่องดื่มประเภทนม ที่มีเอสเตอร์กรดไขมันของซูโครส ที่มีอย่างน้อย 40% โดยน้ำหนักของโมโนเอสเตอร์ โดยที่วิธีการประกอบด้วยการเติมเอสเตอร์กรดไขมันของพอลิกลีเซอรอล ที่มีดีกรีของพอลิ เมอไรเซชันของพอลิกลีเซอรอลของสิ่งที่กล่าว และตัวกระทำแอนตี้โฟมมิงสำหรับเครื่อง ดื่มประเภทนมที่มีเอสเตอร์กรดไขมันของซูโครสที่ประกอบด้วยอย่างน้อย 40% โดยน้ำ หนักของโมโนเอสเตอร์ ตัวกระทำแอนตี้โฟมมิงนั้น ๆ ประกอบด้วย เอสเตอร์กรดไขมัน ของพอลิกลีเซอรอล ที่ดีกรีพอลิเมอไรเซชันของพอลิกลีเซอรอลของ 2 ถึง 4 เครื่องดื่มประเภทนม เหล่านี้สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและมีสมบัติการเกิดฟอง น้อยลง ยิ่งกว่านั้น สารประกอบเหล่านี้อิสระจากปัญหาของการโผล่ออกมาจากกระป๋อง แรงดันบวกขณะเปิดออกและไหลล้นออกมาในขั้นการทำอิมัลซิฟิเคชันหรือการบรรจุใน ระหว่างกระบวนการผลิต DC60, dairy drinks contain the fatty acid ester of sucrose and Polyglycerol fatty acid ester with a degree of polymerization of polyglycerol from 2 to 4; Method for reducing foaming properties in dairy beverages Containing the fatty acid ester of sucrose With at least 40% by weight of the mono ester Where the method consists of the addition of the fatty acid ester of polyglycerol With the degree of poly The polymerization of the said And anti-foaming agent for the machine Drink milk that contains at least 40% sucrose fatty acid ester by weight of the mono ester. The anti-foaming agent contains fatty acid esters. Of polyglycerol The polymerization degree of polyglycerol of 2 to 4 dairy beverages. These can be stored for a long time and have less foaming properties. Moreover, these compounds are free from the problem of sticking out of the can. Positive pressure open and overflow during emulsification or filling During the production process Dairy drinks contain the fatty acid ester of sucrose and Polyglycerol fatty acid ester with a degree of polymerization of polyglycerol from 2 to 4; Method for reducing foaming properties in dairy beverages Containing the fatty acid ester of sucrose With at least 40% by weight of the mono ester Where the method consists of the addition of the fatty acid ester of polyglycerol With the degree of poly The polymerization of the said And anti-foaming agent for the machine Drink milk that contains at least 40% sucrose fatty acid ester by weight of the mono ester. The anti-foaming agent contains fatty acid esters. Of polyglycerol The polymerization degree of polyglycerol of 2 to 4 dairy beverages. These can be stored for a long time and have less foaming properties. Moreover, these compounds are free from the problem of sticking out of the can. Positive pressure open and overflow during emulsification or filling During the production process

Claims (1)

1. สารผสมสำหรับต่อต้านจุลินทรีย์ซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยมีประสิทธิผลในการต่อต้านแบคทีเรียและต่อ ต้านเชื้อราแบบเสริมฤทธิ์และประกอบด้วยเกลือไพริไธโอน หรือกรด ไพริไธโอน และสารประกอบอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดซึ่งเลือกได้ จากพวกซึ่งประกอบด้วยเบนซิลและแอลคิล (ขนาดเล็ก) เอสเทอร์ของ กรดพารา-ไฮดรอกซิเบนโซอิค เกลือของสารนั้น กรดคาร์บอกซิลิค เกลือของกรมนั้น และสารผสมของสารเหล่านั้น ที่เปิดเผยไว้ด้วย คือวิธีให้ความว่องไวในการต่อต้านจุลินทรีย์แก่สารผสมซึ่งประ กอบด้วยน้ำหรือตัวทำละลายอินทรีย์ซึ่งวิธีประกอบด้วยก1. Unique anti-microbial mixtures with effective antibacterial and anti A synergistic antifungal and contains at least one selective pyrithione or pyrithione acid and compound. From them containing benzyl and alkyl (small) ester of para-hydroxybenzoic acid Salt of that substance Carboxylic acid The salt of that department And mixtures of those substances Also disclosed Is a way to provide anti-microbial agility to mixtures Consisting of water or organic solvents, which the method contains
TH9801001643A 1998-05-07 Dairy beverage ingredients, how to reduce the foaming properties of this and anti-foaming agent for dairy beverage components. TH21244B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH35344A TH35344A (en) 1999-10-15
TH21244B true TH21244B (en) 2007-01-18

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA2183536A1 (en) Preparation of Noncarbonated Beverage Products with Improved Microbial Stability
DE1601090A1 (en) Containers, in particular for the transport and storage of food and beverages
CA2240046A1 (en) Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems by including gellan gum
CA2210309A1 (en) Preparation of noncarbonated beverage products having superior microbial stability
CA2240260A1 (en) Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems and low levels of xanthan gum
EP0804093B1 (en) Preservative
RU2441400C2 (en) Preservative agent
CA2096834A1 (en) Polyurethane fiber containing hydrotalcite
AU2005200966A1 (en) Antimicrobial effect of chitosan in beverages
JP2014526268A (en) Preservative composition for beverages and sauces
TH21244B (en) Dairy beverage ingredients, how to reduce the foaming properties of this and anti-foaming agent for dairy beverage components.
CA2245276A1 (en) Beverage dispensing machine and method of operation thereof
NZ240760A (en) Process for preventing chemical injury to vegetables, fruits or flowers caused by fumigation and agent for eliminating methyl bromide
EP0707629B2 (en) Process for eliminating migrated elements from reusable plastic containers for foodstuffs
DE69830519T2 (en) METHOD FOR ADDING ADDITIVES AND TREATING BEVERAGES PACKED IN PLASTIC CONTAINERS
TH35344A (en)
IE42080B1 (en) Ntifungal preparations
EP0878134A3 (en) Milk beverages
CN108477537A (en) A kind of quality guarantee of mussel dried product and microbe controlling method
GB1083245A (en) Improvements in or relating to compositions for the treatment of fruit and vegetables
EP1500595A2 (en) Method for protecting packed food products from spoilage during storage and package or pre-cut package for storing food products
JPH04283300A (en) Draining agent for vessel of bottled or canned drink
RU93042431A (en) SOFT DRINK
US20210235729A1 (en) Method For Treating The Surface Of Plant Parts
US3490913A (en) Biological stabilization of alcohol beverages