TH20015A - ไอศกรีมที่เคลือบด้วยไขมัน - Google Patents
ไอศกรีมที่เคลือบด้วยไขมันInfo
- Publication number
- TH20015A TH20015A TH9501000959A TH9501000959A TH20015A TH 20015 A TH20015 A TH 20015A TH 9501000959 A TH9501000959 A TH 9501000959A TH 9501000959 A TH9501000959 A TH 9501000959A TH 20015 A TH20015 A TH 20015A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- fat
- ice cream
- diglycerides
- cream coated
- Prior art date
Links
Abstract
ไขมันที่เคลือบไอศกรีมชนิดใหม่เกี่ยวข้องกับไดกลีเซอร์ไรด์ ประกอบด้วย ไดกลีเซอไรด์อย่างน้อยที่สุด 30 % โดยน้ำหนัก ที่เลือกใช้เป็น 50 ถึง 90 % โดยน้ำหนัก ซึ่งไดกลีเซอไรด์มี SU อยู่ 10 ถึง 25 % โดยน้ำหนัก ขณะที่องค์ประกอบของไขมันรวมมี SAFA อยู่ 5-35 % โดยน้ำหนัก และ N ไลน์ (ไม่คงตัว) ที่ N20 < 35 และ N25 < 10
Claims (2)
1. องค์ประกอบของไขมันที่เหมาะสำหรับเคลือบไอศกรีม ประกอบด้วย ไดกลีเซอไรด์ อย่างน้อยที่สุด 30 % โดยน้ำหนัก ที่เลือกใช้เป็น 50 ถึง 90 % โดยน้ำหนัก ซึ่งไดกลีเซอไรด์มี SU อยู่ 10 ถึง 25 % โดยน้ำหนัก (S = ส่วนของกรดไขมันที่อิ่มตัว; U = ส่วนของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว) ขณะที่องค์ประกอบของไขมันจะมี SAFA อยู่ 5-35 % โดยน้ำหนัก และ N ไลน์ (สัญญาณจาก NMR ที่ไม่คงตัว) ที่ N20 < 35 ที่เลือกใช้ N20 = 1.0 ถึง 20 ที่เลือกใช้มากกว่าเป็น 1.0 ถึง 5.0 N25 < 10 ที่เลือกใช้ < 1.0
2. องค์ประกอบของไขมันตาแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH20015A true TH20015A (th) | 1996-08-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO1996010339A3 (en) | Ice-cream coating compositions | |
| CA2270950A1 (en) | Triglyceride fat crystallization | |
| CA2186012A1 (en) | Ice-cream coating fats | |
| IT1126433B (it) | Apparecchio per la preparazione di gelati | |
| CA2044428A1 (en) | Coating composition | |
| DE69403025D1 (de) | Kosmetisches oder dermatologisches Präparat in Form einer stabilen Öl-in-Wasser-Emulsion welche mindestens ein pflanzliches Öl enthält, das mindestens aus 40% Linolsäure Triglycerid besteht | |
| IT1127926B (it) | Procedimento per la produzione di gelato | |
| MY131459A (en) | Anti-bloom triglyceride compositions | |
| TH20015A (th) | ไอศกรีมที่เคลือบด้วยไขมัน | |
| IL61557A0 (en) | Cyclopropane carboxylic acid ester derivatives,their preparation and their use as pesticides | |
| IT7928068A0 (it) | Procedimento per la produzione di acidi grassi idrogenati. | |
| JPS52806A (en) | Preparation of ester | |
| IT8021037A0 (it) | Composizioni insetticide che esteri sostituiti dell'acido contengono i medesimi come ciclopropancarbossilico e ingrediente attivo. | |
| JPS53136526A (en) | Oleophilic skin cream composition | |
| ES2026825A6 (es) | Composicion de cuerpos grasos para productos cosmeticos y procedimiento para prepararla. | |
| JPS5285206A (en) | Production of highly stable liquid oil | |
| JPS53136527A (en) | Oleophilic skin cream composition | |
| EP0340971A3 (en) | Attractants for the mediterranean fruit fly | |
| JPS55161877A (en) | Low freezing point composition | |
| IT8220934V0 (it) | Gelatiera per produrre e conservare gelato. | |
| CA2133176A1 (en) | Fat Compositions for Confectionery | |
| AU536075B2 (en) | 4,4 dimethyl-4-sila fatty acid amides | |
| JPS5283782A (en) | 7-acylamino-3-fluoromethyl-3-cephem-4-carboxylic acid derivative | |
| GB2162846B (en) | Intermediates useful in the preparation of pesticidal cyclopropane carboxylic acid esters | |
| IT8048019A0 (it) | Procedimento per la preparazione di esteri di acidi carbossilici dotati di attivita' pesticida |