TH20000A - แป้งและผงแป้งที่ใด้ยับยั้งแล้งด้วยความร้อน และขบวนการสำหรับการผลิต - Google Patents
แป้งและผงแป้งที่ใด้ยับยั้งแล้งด้วยความร้อน และขบวนการสำหรับการผลิตInfo
- Publication number
- TH20000A TH20000A TH9501000149A TH9501000149A TH20000A TH 20000 A TH20000 A TH 20000A TH 9501000149 A TH9501000149 A TH 9501000149A TH 9501000149 A TH9501000149 A TH 9501000149A TH 20000 A TH20000 A TH 20000A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- starch
- until
- water
- granulation
- dehydrated
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 title abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 11
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 10
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract 5
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 5
- 238000005469 granulation Methods 0.000 claims 4
- 230000003179 granulation Effects 0.000 claims 4
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 claims 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 claims 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 claims 1
Abstract
เตรียมแป้งและผงแป้งที่ได้ยับยั้งด้วยความร้อนได้โดยขบวนการที่ประกอบด้วยการดีไฮเดรทติ้ง และการกระทำด้วยความร้อนแก่แกรนูลของแป้งหรือแกรนูลของผงแป้งดังกล่าว
Claims (6)
1. กระบวนการสำหรับทำแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนซ์ที่ถูกยับยั้งด้วยความร้อน ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอน a) การดีไฮเดรทติ้งแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนว์จนไร้น้ำอย่างมีนัย สำคัญหรือไร้น้ำ ; และ b) ขณะที่ทำการรักษาแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนว์ที่ถูกดีไฮเดรทจน จนไร้น้ำอย่างมีนัยสำคัญหรือไร้น้ำ ก็กระทำด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส หรือ มากกว่า เป็นเวลาที่เพียงพอต่อการยับยั้งแป้ง
2. กระบวนการสำหรับทำแกรนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนซ์ที่ถูกยับยั้งด้วยความร้อน ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอน a) ทำการเพิ่ม pH แกรนนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาไนซ์จนเป็นกลางหรือมาก กว่า b) การดีไฮเดรทติ้งแกรนูลแป้งไม่เป้นพรีเจลลาติไนว์จนไร้น้ำอย่างมีนัย สำคัญหรือไร้น้ำที่ปรับ pH แล้ว c) ขณะที่ทำการรักษาแกนูลแป้งไม่เป็นพรีเจลลาติไนซ์ที่ถูกดีไฮเดรทจน จนไร้น้ำอย่างมีนัยสำคัญหรือไร้น้ำ ก็กระทำดวยความร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส หรือ มากกว่า เป็นเวลาที่เพียงพอต่อการยับยั้งแป้ง
3. กระบวนการของข้อถือสิทธิ 2 ซึ่ง pH ถูกทำให้เพิ่มขึ้นจนได้มากกว่า S
4. สกระบวนการของข้อถือสิทธิ 2 หรือ 3 นอกจากนี้ยังประกอบรวมด้วยข้อตอนของการล้าง แกรนูลแป้งที่ถูกยับยั้งทางความร้อนหรือจากขั้นตอนการกระทำด้วยความร้อน
5. กระบวนการของข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ซึ่งขั้นตอนการดีไฮเดรทติ้งและการกระทำด้วยความ ร้อนเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน
6. กระบวนการของข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 หรือ 5 ซึ่งแป้งถูกดีไฮเดรท และ กระทำด้วยความ ร้อนในเครื่องปฏิกรณ์แบบฟลูอิดไดซ์เบด
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH20000A true TH20000A (th) | 1996-08-20 |
| TH25111B TH25111B (th) | 2008-12-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR9609095A (pt) | Amidos e farinhas não granulares pré-gelatizados termicamente inibidos | |
| NO901427L (no) | Fremgangsmaate til aa forandre permeabiliteten av underjordiske formasjoner ved hoey temperatur og blanding til utfoerelse av fremgangsmaaten. | |
| WO2000056940A8 (en) | Leather impregnated with temperature stabilizing material and method for producing such leather | |
| DE69618637D1 (de) | Thermostatsystem mit optimierter ansteigsrate der wiederzuerreichenden temperatur | |
| FR2822471B1 (fr) | Procede de cuisson/sechage d'amidons riches en amylose | |
| DE59206645D1 (de) | Verfahren zum kalzinieren von feuchtem gips | |
| CA2173122A1 (en) | Foods containing thermally-inhibited starches and flours | |
| TW333666B (en) | The heat treatment method and radiant heating apparatus | |
| DK1072612T3 (da) | Granulering af stivelse | |
| TH20000A (th) | แป้งและผงแป้งที่ใด้ยับยั้งแล้งด้วยความร้อน และขบวนการสำหรับการผลิต | |
| TH25111B (th) | แป้งและผงแป้งที่ใด้ยับยั้งแล้งด้วยความร้อน และขบวนการสำหรับการผลิต | |
| BR9606921A (pt) | Amidos e polvilhos granulares pré-gelatinizados inibidos termicamente e processo para a sua produção | |
| CA2211014A1 (en) | Thermally-inhibited pregelatinized granular starches and flours and process for their production | |
| UA26440A (uk) | Твердий каталізатор полімеризації пропілеhу hа осhові трихлориду титаhу, спосіб його одержаhhя і спосіб одержаhhя поліпропілеhу | |
| DK0570881T3 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af støvfattige granulater | |
| DK414487A (da) | Bimetalkatalysator og fremgangsmaade til fremstilling deraf | |
| DE69115854D1 (de) | Rost zur thermischen Behandlung mit hoher Temperatur | |
| JPS5376288A (en) | Temperature controlling circuit | |
| SU585143A1 (ru) | Способ тепловой обработки строительных изделий | |
| JPS5253539A (en) | Heating equipment | |
| JPS5413064A (en) | Dryer | |
| JPS5385201A (en) | Controller for fluid temperature of boiler | |
| JPS5250052A (en) | Heating control system for a hot-water heating absorption refrigerator | |
| IE34635B1 (en) | Method of producing a vesicular clay | |
| SU649935A1 (ru) | Способ автоматического управлени процессом сушки материалов в кип щем слое |