TH19669Y

TH19669Y - สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำนมจากงา

Info

Publication number: TH19669Y
Application number: TH1903000891U
Authority: TH
Inventors: เหลืองสกุล นางนภัสรพี; วงศ์ศรีศิริ นางสาวสุวพิชญ์
Original assignee: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
Filing date: 2019-04-11
Publication date: 2022-04-29

Abstract

------06/01/2565------(OCR) สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงา ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย นํ้านมงา แป้ง และคาราจีแนนโดยนำมาผ่านการให้ความร้อน และควบคุมอุณหภูมิ ทดสอบคุณภาพเนื้อสัมผัส นํ้าหนักที่หายไป สีและคุณภาพทางประสาทสัมผัส จะได้เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีความยืดหยุ่นดี ให้พลังงานสูง มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารมากกว่าเต้าหู้ถั่วเหลืองทั่วไป เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เต้าหู้ เป็นทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้บริโภคทุกวัยที่ใส่ใจต่อสุขภาพ รวมถีงผู้บริโภควัยสูงอายุ ------------ ------20/01/2563------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงาตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย นํ้านมงา แป้ง และคาราจีแนนโดยนำมาผ่านการให้ความร้อน และควบคุมอุณหภูมิ ทดสอบคุณภาพเนื้อสัมผัส นํ้าหนักที่หายไป สีและคุณภาพทางประสาทสัมผัส จะไต้เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงาที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีความยืดหยุ่นดี ให้พลังงานสูง มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารมากกว่าเต้าหู้ถั่วเหลืองทั่วไป เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เต้าหู้ เป็นทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้บริโภคทุกวัยที่ใส่ใจต่อสุขภาพ รวมถึงผู้บริโภควัยสูงอายุ ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบ ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย นํ้านมงา แป้ง และคาราจีแนน โดยนำมา ผ่านการให้ความร้อน และควบคุมอุณหภูมิ ทดสอบคุณภาพเนื้อสัมผัส นํ้าหนักที่หายไป สี และคุณภาพ ทางประสาทสัมผัส จะได้เป็นผลิตภัณฑ์เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีความยืดหยุ่นดี ให้พลังงานสูง มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารมากกว่าเต้าหู้ถั่วเหลืองทั่วไป เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เต้าหู้ เป็นทางเลือกใหม่ให้แก่ผู้บริโภคทุกวัยที่ใส่ใจต่อสุขภาพ รวมถึง ผู้บริโภควัยสูงอายุ

Claims

------06/01/2565------(OCR) 1. สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงา มีส่วนประกอบคือ นํ้านมงา 85-93 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้ง 6.9-14 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก คาราจีแนน 0.1-1 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก 2.สูตรเต้าหู้ทีมส่วนผสมของนํ้านมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมและดีที่สุด คือ นํ้านมงา 86.7 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก แป้ง 13 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก คาราจีแนบ 0.3 เปอร์เซ็นต์โดยนํ้าหนัก 3.สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งนํ้านมงาที่ใช้เลือกได้จากน้ำนมงาดิบ หรือนํ้านมงาคั่ว อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือสองอย่างรวมกัน 4.สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งแป้งที่ใช้เลือกได้จาก แป้งมัน หรือแป้งสาลี หรือแป้งข้าวโพด หรือแป้งข้าว หรือแป้งเท้ายายม่อม อย่างใดอย่างหนึ่ง หรืออย่างน้อยสองอย่างรวมกัน 5.สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของนํ้านมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งคาราจีแนนที่ใข้เลือกได้จาก แคปป้า-คาราจีนนน หรือไอออต้า-คาราจีแนน อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือสองอย่างรวมกัน ------------ ------20/01/2563------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำนมจากงา ประกอบด้วย น้ำนมงา 85-93 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้ง 6.9-14 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก คาราจีแบน 0.1-1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2. สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำนมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมและดีที่สุด ประกอบด้วย น้ำนมงา 86.7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้ง 13 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก คาราจีแนน 0.3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 3. สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำนมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งน้ำนมงาที่ใช้เลือกได้จาก น้ำนมงาดิบ หรือน้ำนมงาคั่ว อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือสองอย่างรวมกัน 4. สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำนมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งแป้งที่ใช้เลือกได้จาก แป้งมัน แป้งสาลี แป้งข้าวโพด แป้งข้าว หรือแป้งเท้ายายม่อม อย่างใดอย่างหนึ่ง หรืออย่างน้อยสองอย่างรวมกัน 5. สูตรเต้าหู้ที่มีส่วนผสมของน้ำนมจากงา ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งคาราจีแนนที่ใช้เลือกได้จาก แคปป้า-คาราจีนนน หรือไอออต้า-คาราจีแนน อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือสองอย่างรวมกัน ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบ มีส่วนประกอบคือ น้ำนมงา 85-93 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้ง 6.9-14 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก คาราจีแนน 0.1-1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

2. เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมและดีที่สุด คือ น้ำนมงา 86.7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้ง 13 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก คาราจีแนน 0.3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

3. เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งน้ำนมงาที่ใช้เลือกได้จาก น้ำนมงาดิบ หรือน้ำนมงาคั่ว อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือสองอย่างรวมกัน

4. เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งแป้งที่ใช้เลือกได้จาก แป้งมัน หรือแป้งสาลี หรือแป้งข้าวโพด หรือแป้งข้าว หรือแป้งเท้ายายม่อม อย่างใดอย่างหนึ่ง หรืออย่างน้อย สองอย่างรวมกัน

5. เต้าหู้ที่มีงาเป็นส่วนประกอบ ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งคาราจีแนนที่ใช้เลือกได้จาก แคปป้า-คาราจีแนน หรือไอออต้า-คาราจีแนน อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือสองอย่างรวมกัน