TH18728A - Equipment and process for frying - Google Patents

Equipment and process for frying

Info

Publication number
TH18728A
TH18728A TH9501002333A TH9501002333A TH18728A TH 18728 A TH18728 A TH 18728A TH 9501002333 A TH9501002333 A TH 9501002333A TH 9501002333 A TH9501002333 A TH 9501002333A TH 18728 A TH18728 A TH 18728A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
tray
assembly
food
shaft
plate
Prior art date
Application number
TH9501002333A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH14882B (en
Inventor
มิโลฮานิค นายสโลโบดัน
โมลเลอร์ นายลาร์ส
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH18728A publication Critical patent/TH18728A/en
Publication of TH14882B publication Critical patent/TH14882B/en

Links

Abstract

เครื่องทอด ซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดสำหรับใส่น้ำมันสำหรับทอดบนผิวของถาดและสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์ที่ต้อง การถูกทอดตรงผิว วิถีทางสำหรับการส่งและผสมผลิตภัณฑ์ในแนวระดับจากตำแหน่ง ทางเข้าไปสู่ตำแหน่งทางออก และในขณะเดียวกันทำความสะอาดผิวที่ใช้ทอดของ ถาด วิถีทางสำหรับให้ความร้อนน้ำมันสำหรับทอด และวิถีทางสำหรับควบคุมระยะ เวลาซึ่งในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับน้ำมันสำหรับทอดเพื่อให้ได้ผิวที่ถูกทอดของ ผลิตภัณฑ์ Fryer, which includes A tray for storing oil for frying on the surface of the tray and for storing required products. Skinning A solution for delivering and mixing products horizontally from position. The entrance to the exit position And at the same time clean the frying surface of the pan, the way for heating the frying oil And the way to control the distance The time during which this time the product came into contact with the frying oil to get the fried skin of the product.

Claims (7)

1. อุปกรณ์สำหรับการทอดชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สอง สำหรับใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นนั้น วิถีทางสำหรับการส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสม ชิ้นอาหารและสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาดซึ่งประกอบรวมด้วยแกนและชุดประกอบชิ้น ส่วนใบพัดเป็นชุดเดียวกันซึ่งประกอบรวมด้วยแกนที่สามารถหมุนได้และชิ้นส่วนใบพัดจำนวนหนึ่ง ที่ถูกยึดติดกับแกนโดยที่แกนยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองโดยที่ชิ้นส่วนใบ พัดถูกเว้นห่างตามความยาวของแกนเป็นระยะหนึ่งแยกอันหนึ่งจากอีกอันหนึ่งและจากแกนเพื่อว่าชิ้น ส่วนใบพัดจะสร้างการจัดเป็นเกลียวในบริเวณโดยรอบและถูกแทนที่จากเส้นรอบวงของแกนและโดย ที่ชิ้นส่วนใบพัดมีพื้นผิวซึ่งถูกกำหนดตำแหน่งที่มุมเมื่อเทียบกับหน้าตัดตามแนวแกนของแกนและซึ่ง ยื่นเป็นระยะห่างจากแกนไปยังขอบชิ้นส่วนใบพัดเพื่อว่าเมื่อปรากฏมีชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ หลังจากการหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาวของแกน,ชิ้นส่วนใบพัดจะสัมผัสและส่งชิ้น อาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสมชิ้นอาหารและเพื่อว่าขอบจะขูด พื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาด วิถีทางสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ วิถีทางสำหรับการหมุนแกนสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้นอาหารอยู่ในพื้นผิวถาด สำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 2. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่ชุดประกอบยังประกอบรวมด้วยก้านซึ่งยื่นทางขวาง จากแกนไปยังชิ้นส่วนใบพัดสำหรับการยึดติดชิ้นส่วนใบพัดกับแกน 3. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่ชิ้นส่วนใบพัดถูกทำให้โค้งสำหรับส่งชิ้นอาหารต่อไป ในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองหลังจากการหมุนแกนและสัมผัสกับชิ้นอาหาร 4. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนแกนจัดให้มีการหมุนแบบไม่ ต่อเนื่อง 5. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 โดยที่พื้นผิวถาดคือพื้นผิวของชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งซึ่ง ประกอบรวมด้วยพื้นผิวที่สองตรงกันข้ามพื้นผิวถาดและวิถีทางสำหรับการให้ความร้อนประกอบรวม ด้วยการจัดรูปแบบผนังคู่ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งและชิ้นส่วนผนังที่สองที่ถูกแทนที่ ระยะหนึ่งจากพื้นผิวที่สองชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งสำหรับการจัดให้มีชุดประกอบเปลือกหุ้มสำหรับเส้น ทางของของไหลระหว่างชิ้นส่วนผนังสำหรับการให้คามร้อนพื้นผิวถาด 6. อุปกรณ์สำหรับการทอดชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สอง สำหรับการใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นนั้น วิถีทางสำหรับการส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสม ชิ้นอาหารและสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาดซึ่งประกอบรวมด้วยแกนและชุดประกอบชิ้น ส่วนใบพัดเป็นชุดเดียวกันซึ่งประกอบรวมด้วยแกนที่สามารถหมุนได้และชิ้นส่วนใบพัดโค้งแบบคัน ศรจำนวนหนึ่งที่ถูกยึดกับแกนโดยที่แกนยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองโดย ที่ชิ้นส่วนใบพัดถูกเว้นห่างตามวามยาวของแกนเป็นระยะทางแยกอันหนึ่งออกจากอีกอันหนึ่งและ จากแกนเพื่อว่าชิ้นส่วนใบพัดจะสร้างการจัดเป็นเกลียวในบริเวณโดยรอบและ ถูกแทนที่จากเส้นรอบ วงของแกนและโดยที่ชิ้นส่วนใบพัดถูกทำให้โค้งเพื่อว่าชิ้นส่วนใบพัดมีพื้นผิวซึ่งหันเข้าหาแกนและ สร้างรูปร่างเว้าและซึ่งยื่นเป็นระยะหนึ่งไปยังขอบชิ้นส่วนใบพัดเพื่อว่าเมื่อปรากฏมีชิ้นอาหารที่อยู่ใน พื้นผิวถาดและหลังจากการหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาวของแกน,ชิ้นส่วนใบพัดจะ สัมผัสและส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสมชิ้นอาหารและ เพื่อว่าขอบจะขูดพื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาด วิถีทางสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ วิถีทางสำหรับการหมุนแกนสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้นอาหารอยู่ในพื้นผิวถาด สำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 7. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่ชุดประกอบยังประกอบรวมด้วยก้านซึ่งยื่นทางขวาง จากแกนไปยังชิ้นส่วนใบพัดสำหรับการยึดติดชิ้นส่วนใบพัดกับแกน 8. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 7 โดยที่ชิ้นส่วนใบพัดประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนสมอยึดหนึ่ง ชิ้นที่ถูกยึดติดกับก้านอันหนึ่งและชิ้นส่วนที่สองที่ถูกยึดติดกับชิ้นส่วนสมอยึดซึ่งยื่นไปยังขอบสำหรับ การขูด 9. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนแกนจัดให้มีการหมุนแบบไม่ ต่อเนื่อง 1 0. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 6 โดยที่พื้นผิวถาดคือพื้นผิวของชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งซึ่ง ประกอบรวมด้วยพื้นผิวที่สองตรงกันข้ามพื้นผิวถาดและวิถีทางสำหรับการให้ความร้อนประกอบรวม ด้วยการจัดรูปแบบผนังคู่ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งและชิ้นส่วนผนังที่สองที่ถูกแทนที่ ระยะหนึ่งจากพื้นผิวที่สองชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งสำหรับการจัดให้มีชุดประกอบเปลือกหุ้มสำหรับเส้น ทางของของไหลระหว่างชิ้นส่วนผนังสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาด 1 1. อุปกรณ์สำหรับการทอดชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วย ถาดซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สอง สำหรับการใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นนั้น วิถีทางสำหรับการส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและผสม ชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยเพลาและชุดประกอบชิ้นส่วนแผ่นเพลทเป็นชุดเดียวกันซึ่งประกอบ รวมด้วยเพลาที่สามารถหมุนได้และชิ้นส่วนแผ่นเพลทจำนวนหนึ่งที่ถูกยึดติดกับเพลาโดยที่เพลายื่น ตามยาวจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองโดยที่ชิ้นส่วนแผ่นเพลทมีรูปร่างหน้าตัดเป็นระนาบ วงรีและโดยที่ชิ้นส่วนแผ่นเพลทถูกเว้นห่างตามเพลาเป็นระยะทางแยกอันหนึ่งออกจากอีกอันหนึ่ง และมีพื้นผิวระนาบส่วนตัดซึ่งยื่นที่มุมเมื่อเทียบกับหน้าตัดด้านข้างของเพลาเป็นระยะหนึ่งเพื่อว่าเมื่อ ปรากฎมีชิ้นอาหารที่อยุ่ในพื้นผิวถาดและหลัวจากหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาว ของเพลา,ชิ้นส่วนแผ่นเพลทจะส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากปลายถาดที่หนึ่งไปยังปลายถาดที่สองและ ผสมชิ้นอาหาร วิถีทางสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาดและ วิถีทางสำหรับการหมุนเพลาสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้นอาหารอยู่ในพื้นผิวถาด สำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 1 2. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางสำหรับการทำความ สะอาดพื้นผิวถาดซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกยึดติดกับและยื่นจากแผ่นเพลทไปยังตำแหน่ง สำหรับการขูดพื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาดพื้นผิวถาดหลังจากการหมุนของชุดประกอบ 1 3. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางเพิ่มเติมสำหรับการ ผสมชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกยึดติดกับและยื่นจากชิ้นส่วนแผ่นเพลทสำหรับการ ยกและการหมุนชิ้นอาหารที่อยู่ในถาดเพื่อผสมชิ้นอาหารหลังจากการหมุนของชุดประกอบ 1 4. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยระบบสำหรับการปรับระดับ ชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งยื่นจากเพลาทางขวางไปยังตำแหน่งที่ถูกแทนที่จากเพลา และระหว่างแผ่นเพลทสำหรับการปรับระดับมวลของชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาด 1 5. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 14 โดยที่ชิ้นส่วนยื่นจากเพลาที่ตำแหน่งที่ถูกแทนที่จาก บริเวณโดยรอบของแผ่นเพลท 1 6. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางสำหรับการทำความ สะอาดพื้นผิวถาดและระบบสำหรับการปรับระดับชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนส่วนที่หนึ่งซึ่งถูก ยึดติดกับและยื่นจากแผ่นเพลทกำหนดตำแหน่งสำหรับการขูดพื้นผิวถาดสำหรับการทำความสะอาด พื้นผิวถาดหลังจากการหมุนของชุดประกอบและซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนที่สองซึ่งยื่นจากเพลา ทางขวางไปยังตำแหน่งที่ถูกแทนที่จากเพลาและระหว่างแผ่นเพลทสำหรับการปรับระดับมวลของชิ้น อาหารที่อยู่ในพื้นผิวถาด 1 7. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 16 โดยที่ชิ้นส่วนเพิ่มเติมยื่นจากเพลาที่ตำแหน่งที่ถูกแทนที่ จากบริเวณโดยรอบของแผ่นเพลท 1 8. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 16 ซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วยวิถีทางเพิ่มเติมสำหรับการ ผสมชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนซึ่งถูกยึดติดกับและซึ่งยื่นจากชิ้นส่วนแผ่นเพลทสำหรับ การยกและการหมุนชิ้นอาหารที่อยู่ในถาดเพื่อผสมชิ้นอาหารหลังจากการหมุนของชุดประกอบ 1 9. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 18 โดยที่ชิ้นส่วนที่สองยื่นจากเพลาที่ตำแหน่งที่ถูกแทนที่ จากบริเวณโดยรอบของแผ่นเลท 2 0. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนเพลาจัดให้มีการหมุนแบบ ไม่ต่อเนื่อง 21. a device for frying food, which includes A tray consisting of a concave surface that extends from the first end to the second end. For putting the food pieces for that frying Path for food delivery in the direction from the first end of the tray to the end of the second tray and mix. Food pieces and for cleaning the tray surface, which is assembled with the core and assembly assembly. The impeller is a single unit, which consists of a rotating shaft and a number of propeller components. Which is attached to the core by the axis extending from the end of the first tray to the end of the second tray, where the blade The blows are spaced one time along the length of the axis, separated from one another and from the axis so that the pieces The impeller creates a spiral arrangement in its surroundings and is displaced from the circumference of the axis and by At the impeller part there is a surface which is positioned at an angle relative to the axial cross section of the axis and which It is extended from the axis to the edge of the propeller piece so that when it appears there are food pieces on the tray surface and After the rotation of the assembly around the longitudinal axis of the axis, the impeller parts touch and transmit the piece. Food in the direction from the end of the first tray to the end of the second and mix the food pieces and so that the edges are scraped Tray surface for tray surface cleaning Methods for heating the tray surface for frying the pieces in the tray surface and Rotating axis for controlling the amount of time the food pieces stay on the tray surface. For controlling the frying time 2. The equipment according to claim 1, where the assembly also includes a transverse rod. From axis to impeller parts for attachment of propeller to axis 3. equipment according to claim 1, where the impeller is curved for further delivery In the direction from the end of the first tray to the end of the second tray after the spindle rotation and contact with the food piece 4. The device according to claim 1, where the path for spindle rotation provides a discrete rotation 5. The device according to claim 1, where the tray surface is the surface of the first wall component which The assembly includes two opposite surfaces, a tray surface, and a path for heating. With the dual wall configuration incorporating one wall piece and a replaced second wall piece. Some distance from the second surface, the first wall element for the arrangement of the sheath assembly for the lines. The fluid path between the wall parts for heating the tray surface. 6. Frying equipment, which includes: A tray consisting of a concave surface that extends from the first end to the second end. For the filling of the food for the frying. Path for food delivery in the direction from the first end of the tray to the end of the second tray and mix. Food pieces and for cleaning the tray surface, which is assembled with the core and assembly assembly. The impeller is a single unit, which consists of a rotating shaft and a curved shaft. A number of arrows fixed to the axis by the longitudinal axis from the end of the first tray to the end of the second tray by Where the impeller pieces are spaced along the axis length apart from the other and From the axis so that the propeller element creates a threaded arrangement in the surrounding and Was replaced from the perimeter Axis circle, and where the propeller part is curved so that the propeller part has a surface facing the axis and Creates a concave shape and extends over time to the edge of the propeller so that when it appears Tray surface and after the rotation of the assembly around the longitudinal axis of the axis, the impeller part will Touch and send the food pieces in the direction from the end of the first tray to the end of the second and mix the food pieces and So that the edges will scrape the tray surface for cleaning the tray surface. Methods for heating the tray surface for frying the pieces in the tray surface and Rotating axis for controlling the amount of time the food pieces stay on the tray surface. For the control of the frying time. 7. Equipment according to claim No. 6, where the assembly also includes a transverse rod. From axis to impeller parts for fixing the propeller parts to the axis 8. Equipment according to claim 7, where the impeller assembly is made up of one anchor element. The part fixed to one rod and the second attached to the anchor part extending to the edge for scraping 9. Device according to claim 6, where the path for rotating the alignment 1 0. Device in accordance with claim 6, where the tray surface is the surface of the first wall part which The assembly includes two opposite surfaces, a tray surface, and a path for heating. With the dual wall configuration incorporating one wall piece and a replaced second wall piece. Some distance from the second surface, the first wall element for the arrangement of the sheath assembly for the lines. Fluid path between wall elements for surface heating. Tray 1 1. Frying device, which includes: A tray consisting of a concave surface that extends from the first end to the second end. For the filling of the food for the frying. Path for food delivery in the direction from the first end of the tray to the end of the second tray and mix. The food piece, which consists of the shaft and the plate assembly assembly, is a single unit which is assembled This includes a rotating shaft and a number of plate parts that are attached to the shaft by the shaft protrusion. Lengthwise from the end of the first tray to the end of the second tray, where the plate part has a plane cross-sectional shape Ellipse, and where the plate plate is spaced at a distance from one shaft to another And has a cross-sectional plane surface that extends at an angle relative to the side-section of the shaft for a period so that when It appears there is a piece of food that is in the tray surface and the assembly rotates around the longitudinal axis. Of the shafts, the plate part passes the food pieces in the direction from the first end of the tray to the second end and mixes the pieces, the method for heating the pan surface for frying the food pieces in the tray surface and Rotating shaft path for controlling the amount of time the food piece stays on the tray surface. For control of frying time 1 2. Equipment according to Clause 11, which includes additional methods for cleaning. Clean the tray surface, which consists of parts, which are attached to and protruding from the plate to position. For scraping the tray surface for cleaning the tray surface after rotation of the assembly 1. 3. The device according to claim 11, which is additionally included with an additional method for cleaning the tray surface. It mixes the food pieces, which are composed of parts that are attached to and protruding from the plate parts for the Lift and rotate the food items in the tray to mix them after the rotation of the assembly 1 4. The device according to claim 11, which is supplemented with a leveling system. The feed piece, which consists of parts that extend from the transverse shaft to their displaced position from the shaft. And between the plates for the mass leveling of the food pieces in the tray surface 1 5. Equipment according to claim 14, where the part protrudes from the shaft at the position of being replaced from The surrounding area of the plate 1. 6. Equipment according to Clause 11, which is supplemented by means for cleaning. Clean tray surfaces and part leveling systems, which are assembled with one part that is Attaches to and protrudes from the positioning plate for scraping the tray surface for cleaning. Tray surface after rotation of the assembly and which is assembled by a second part protruding from the shaft Cross-paths to displaced positions from shafts and between plates for leveling the part mass Food in the tray 1 surface 7. Equipment according to claim 16, where additional parts protrude from the shaft at the replaced position. From the surrounding area of the plate 1. 8. Equipment according to Clause 16, which is supplemented with additional means for Mix the food pieces, which are composed of parts that are attached to and protruding from the plate parts for Lifting and rotating the food pieces in the pan to mix them after the rotation of the assembly 1. 9. Apparatus according to claim 18, where the second part extends from the shaft at its replaced position. From the surrounding area of the pallet 2 0. The device according to claim 11, where the path for turning the shaft provides a discrete rotation 2. 1. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 20 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนเพลายังจัดให้มีการหมุนไป และหมุนกลับ 21. The device according to claim 20, where the path for turning the shaft also provides a go-and-reverse 2. 2. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 18 โดยที่วิถีทางสำหรับการหมุนเพลาจัดให้มีการหมุนแบบ ไม่ต่อเนื่อง 22. The device according to claim 18, where the path for turning the shaft provides a discrete rotation 2. 3. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 22 โดยที่วิถีทางสำรับการหมุนเพลาจัดให้มีการหมุนไป และหมุนกลับ 23. Equipment according to claim 22, where the shaft rotation path provides a go-and-reverse 2. 4. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่พื้นผิวถาดคือพื้นผิวของชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งซึ่ง ประกอบรวมด้วยพื้นผิวที่สองตรงกันข้ามพื้นผิวถาดและวิถีทางสำหรับการให้ความร้อนประกอบรวม ด้วยการจัดรูปแบบผนังคู่ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งและชิ้นส่วนผนังที่สองที่ถูกแทนที่ ระยะหนึ่งจากพื้นผิวที่สองชิ้นส่วนผนังที่หนึ่งสำหรับการจัดให้มีชุดประกอบเปลือกหุ้มสำหรับเส้น ทางของของไหลระหว่างชิ้นส่วนผนังสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาด 24. Device according to claim 11, where the tray surface is the surface of the first wall part which The assembly includes two opposite surfaces, a tray surface, and a path for heating. With the dual wall configuration incorporating one wall piece and a replaced second wall piece. Some distance from the second surface, the first wall element for the arrangement of the sheath assembly for the lines. Fluid path between wall parts for Tray 2 surface heating 5. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่แผ่นเพลมที่เป็นส่วนตัดขนาด 1/5 ถึง 1/2 ของระนาบ วงรี 25. Equipment according to claim 11, where the plate is a cross section of 1/5 to 1/2 of the ellipse 2 plane. 6. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 11 โดยที่ถาดคือถาดที่หนึ่งและชิ้นส่วนแผ่นเพลาคือชิ้น ส่วนแผ่นเพลทที่หนึ่งและซึ่งประกอบเพิ่มเติมรวมด้วย ถาดอันต่อไปซึ่งประกอบรวมด้วยพื้นผิวเว้าซึ่งยื่นตามยาวจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอัดต่อ ไปไปยังส่วนปลายที่สองของถาดอันต่อไปสำหรับใส่ชิ้นอาหารสำหรับการทอดชิ้นโดยถาดที่หนึ่ง และถาดอันต่อไปถูกกำหนดตำแหน่งส่วนปลาย-ถึง-ส่วนปลายเพื่อว่าส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอันต่อ ไปจะรับชิ้นอาหารผ่านส่วนปลายที่สองของถาดที่หนึ่ง วิถีทางอันต่อไปสำหรับการสิ่งชิ้นอาหารในทิศทางจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอันต่อไปไป ยังส่วนปลายที่สองของถาดอันต่อไปและผสมชิ้นอาหารซึ่งประกอบรวมด้วยเพลาและชุดประกอบชิ้น ส่วนแผ่นเพลทเป็นชุดเดียวกันอันต่อไปซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนแผ่นเพลทจำนวนหนึ่งที่ถูกยึดติด กับเพลาที่สามารหมุนได้โดยที่เพลาประกอบอันต่อไปยื่นตามยาวจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดอัน ต่อไปไปยังส่วนปลายที่สองของถาดอันต่อไปโดยที่ชุดประกอบชิ้นส่วนแผ่นเพลทอันต่อไปมีรูปร่าง หน้าตัดเป็นระนาบวงรีและโดยที่ชุดชิ้นส่วนแผ่นเพลทต่อไปถูกเว้นห่างตามเพลาประกอบอันต่อ ไปเป็นระยะทางแยกอันหนึ่งออกจากอีกหนึ่งและมีพื้นผิวส่วนระนาบซึ่งยื่นที่มุมเมื่อเทียบกับหน้า ตัดด้านข้างของเพลาประกอบอันต่อไปเป็นระยะหนึ่งเพื่อว่าเมื่อปรากฏมีชิ้นอาหารที่อยู่ในพื้นผิวของ ถาดอันต่อไปและหลังจากการหมุนของชุดประกอบรอบแกนกลางตามยาวของเพลาประกอบอันต่อ ไป,ชิ้นส่วนแผ่นเพลทจะส่งชิ้นอาหารในทิศทางจากส่วนปลายที่หนึ่งของถาดต่อไปไปยังส่วนปลายที่ สองของถาดอันต่อไปและผสมชิ้นอาหารและเพื่อว่าชุดชิ้นส่วนแผ่นเพลทอันต่อไปยื่นจากเพลา ประกอบอันต่อไปที่มุมแตกต่างจากมุมของชิ้นส่วนแผ่นเพลทที่หนึ่ง วิถีทางอันต่อไปสำหรับการให้ความร้อนพื้นผิวถาดอันต่อไปสำหรับการทอดชิ้นอาหารที่อยู่ ในพื้นผิวถาดอัดต่อไปและ วิถีทางอันต่อไปสำหรับการหมุนเพลาประกอบอันต่อไปสำหรับการควบคุมปริมาณเวลาที่ชิ้น อาหารอยู่ในพื้นผิวถาดอัดต่อไปสำหรับการควบคุมเวลาการทอดชิ้นอาหาร 26. Equipment according to claim 11, where the tray is the first tray and the shaft plate is the piece. The first plate, and which was added, included. The next tray, which consists of a concave surface extending lengthwise from the end of the compression tray. Proceed to the second end of the next tray for the chunks for frying by the first tray. And the next tray is positioned end-to-end so that one end of the connected tray Go will pick up the food piece through the second end of the first tray. Next path for processing food items in the direction from one end of the next tray. Continue to the second end of the next tray and mix the pieces, which include the shaft and assembly. The plate is the next one, which consists of a number of plate parts that are attached. With a rotating shaft, where the next axle extends lengthwise from one end of the tray Continue on to the second end of the next tray where the next plate assembly is shaped. The cross-section is an ellipsoidal plane, and where the next plate assembly is spaced along the connecting shaft. It is a distance separating one from another and having a plane surface that extends at an angle relative to the face. Cut off the sides of the next assembly shaft for a while so that when it appears, there is a piece of food in its surface. The next tray and after the rotation of the assembly around the longitudinal axis of the connecting shaft To, the plate piece sends the food piece in the direction from one end of the tray to the Two of the next tray and the pieces are mixed, and so that the next piece of the plate extends from the shaft Assemble the next one at a different angle from the corner of the first plate element. The next method for heating the tray surface, the next for frying the food pieces. In the surface of the next compression tray and The next path for rotating assembly shafts is further for controlling the amount of time at the piece. The food stays in the pellet surface next to the frying time control. 7. อุปกรณ์ตามข้อถือสิทธิ 26 โดยที่ชุดประกอบชิ้นส่วนแผ่นเพลทที่สองยื่นจากเพลาที่สอง ที่มุมแตกต่างจากมุมของชิ้นส่วนแผ่นเพลทที่หนึ่งเพื่อว่าต่อแผ่นเพลทแล้ว,การหมุนของชุดประกอบที่ สองจะส่งชิ้นผลิตภัณฑ์อาหารเป็นระยะทางน้อยกว่าการหมุนของชุดประกอบที่หนึ่ง7. Equipment according to claim 26, where the second plate assembly is extended from the second shaft. At an angle different from the angle of the first plate element so that the plate is connected, the rotation of the assembly that Second, the food item is delivered a less distance than the rotation of the first assembly.
TH9501002333A 1995-09-19 Equipment and process for frying TH14882B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH18728A true TH18728A (en) 1996-05-21
TH14882B TH14882B (en) 2003-06-16

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE69126881T2 (en) AUTOMATIC HEATING AIR COOKING SYSTEM FOR SALES MACHINES
US6578468B1 (en) Continuous mixer or stir fry cooker
US4012808A (en) Continuous method and apparatus for marinating poultry
JPS5988121A (en) Food contact type fry apparatus and method
EP0471035A4 (en) Reversing blender agitators
GB1568762A (en) Cooking apparatus
US4392420A (en) Recirculating hot oil cooking apparatus
US5664484A (en) Frying apparatus and process
TH18728A (en) Equipment and process for frying
TH14882B (en) Equipment and process for frying
JP5457806B2 (en) Rotary cooker
US3608516A (en) Breading machine
US3181840A (en) Mixing apparatus
US3506021A (en) Discharge apparatus for processing equipment
CN113951290A (en) Automatic continuous frying device for food
US2886902A (en) Drying trough with conveyor
CN221203941U (en) Steak transmission device
CN118575834A (en) Continuous automatic frying device
RU2060007C1 (en) Cutter-mixer
WO2024203564A1 (en) Food providing device
EP3503773B1 (en) Continuous deep fryer
JPS646060Y2 (en)
JP2004024703A (en) Continuous frying device of rice
TH6674EX (en) Preparation process Cis-N- (3-methoxy-4-piperidinil) benzamide
EP0645092A1 (en) Continuously operating dough kneading machine