TH18020A3 - กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมด้วยการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศกับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมและผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมซึ่งได้จากกรรมวิธีดังกล่าว - Google Patents
กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมด้วยการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศกับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมและผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมซึ่งได้จากกรรมวิธีดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH18020A3 TH18020A3 TH1803000613U TH1803000613U TH18020A3 TH 18020 A3 TH18020 A3 TH 18020A3 TH 1803000613 U TH1803000613 U TH 1803000613U TH 1803000613 U TH1803000613 U TH 1803000613U TH 18020 A3 TH18020 A3 TH 18020A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- banana
- syrup
- concentrated
- juice
- flavor
- Prior art date
Links
- 241000234295 Musa Species 0.000 title claims abstract 165
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 title claims abstract 160
- 235000020443 banana syrup Nutrition 0.000 title claims abstract 112
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract 70
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 64
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 64
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 55
- 238000007738 vacuum evaporation Methods 0.000 title claims abstract 16
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims abstract 19
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims abstract 12
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 10
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims abstract 9
- 238000001771 vacuum deposition Methods 0.000 claims abstract 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 6
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 claims 5
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 claims 5
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 claims 5
- 239000004571 lime Substances 0.000 claims 5
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 4
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 3
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 claims 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 claims 1
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 2
- 235000021559 Fruit Juice Concentrate Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 abstract 1
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------19/11/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีแบบใหม่ในการเตรียมนํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนํ้าผลไม้กล้วยหอมโดยการทำให้นํ้าผลไม้กล้วยหอมเข้มข้นขึ้นด้วยการระเหยแบบสุญญากาศซึ่งจะทำให้ได้นํ้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่สูญเสียกลิ่นรสของกล้วยหอมไปทั้งหมดการประดิษฐ์นี้จึงประยุกต์ใช้เทคนิคการผสมนํ้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่ไม่มีกลิ่นรสกล้วยหอมกับนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอมซึ่งอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการผสมคือนํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องศาบริกซ์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นและนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้น21องศาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นเหมาะสมคือ70องศาบริกซ์ที่ยังคงมีกลิ่นรสของกล้วยหอมอยู่------------------26/02/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีแบบใหม่ในการเตรียมนํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนํ้าผลไม้กล้วยหอมโดยการทำให้นํ้าผลไม้กล้วยหอมเข้มข้นขึ้นด้วยการระเหยแบบสุญญากาศซึ่งจะทำให้ได้นํ้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่สูญเสียกลิ่นรสของกล้วยหอมไปทั้งหมดการประดิษฐ์นี้จึงประยุกต์ใช้เทคนิคการผสมนํ้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่ไม่มีกลิ่นรสกล้วยหอมกับนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอมซึ่งอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการผสมคือนํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องศาบริกซ์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นและนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้น21องศาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นเหมาะสมคือ70องศาบริกซ์ที่ยังคงมีกลิ่นรสของกล้วยหอมอยู่------------------25/09/2561------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์การประดิษฐ์นีเกี่ยวข้องกับกรรมวิธีแบบใหม่ในการเตรียมนํ้าเขื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนํ้าผลใม้กล้วยหอมโดยการทำให้นํ้าผลไม้กล้วยหอมที่ถูกทำให้เข้มข้นขึ้นด้วยการระเหยแบบสุญญากาศขื่งจะทำให้ได้นํ้าเขื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่สูญเสียกลิ่นรสของกล้วยหอมไปทั้งหมดการประดิษฐ์นี้จึงประยุกต์ใช้เทคนิคการผสมนํ้าเขื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่ไม่มีกลิ่นรสกล้วยหอมกับนํ้าผลไม้กล้วยหอมขนิดใสที่มีความเข้มข้นต่ำและมีกลิ่นรสกล้วยหอมโดยอัตราส่วนในการผสมนี้าเขื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศและนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสอยู่ในช่วง70%ต่อ30%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นถึง80%ต่อ20%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการผสมคือนํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องศาบริกซ์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นและนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้น21องศาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นเหมาะสมคือ70องศาบริกซ์ที่ยังคงมีกลิ่นรสของกล้วยหอมอยู่------------หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีแบบใหม่ในการเตรียมนํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนํ้าผลไม้กล้วยหอมโดยการทำให้นํ้าผลไม้กล้วยหอมที่ถูกทำให้เข้มข้นขึ้นด้วยการระเหยแบบสุญญากาศซึ่งจะทำให้ได้นํ้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่สูญเสียกลิ่นรสของกล้วยหอมไปทั้งหมดการประดิษฐ์นี้จึงประยุกต์ใช้เทคนิคการผสมนํ้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงมากแต่ไม่มีกลิ่นรสกล้วยกับนํ้าผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอมซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์นํ้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ยังคงมีกลิ่นรสของกล้วยหอมอยู่
Claims (9)
1.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมประกอบด้วยวิธีการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้นอยู่ในช่วง83องศาบริกซ์กับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้นอยู่ในช่วง18-25องศาบริกซ์ในสัดส่วนที่ทำให้ได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมสุดท้ายอยู่ในช่วง60-75องศาบริกซ์ที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบริกซ์จะได้น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
2.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซึ่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศซึ่งถูกเตรียมได้จากวิธีการที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้(ก)นำน้ำผลไม้กล้วยหอมที่ผ่านการทำให้ใสแล้วมาระเหยน้ำโดยใช้เครื่องระเหยแบบสุญญากาศที่อุณหภูมิ45-70องศาเซลเซียสภายใต้สภาวะสุญญากาศ(ข)เก็บน้ำที่มีกลิ่นรสกล้วยหอมที่ได้จากการควบแน่นไอน้ำจากการระเหยในช่วงต้นของการระเหยให้ได้ปริมาตรร้อยละ10ของปริมาตรของน้ำผลไม้กล้วยหอมเริ่มต้น(ค)ทำการระเหยน้ำผลไม้กล้วยหอมจนได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมกล้วยหอมอยู่ในช่วง75-83องศาบริกซ์(ง)นำน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นออกจากเครื่องและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ4องศาเซลเซียสสำหรับนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไป
3.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซึ่งน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสถูกเลือกจากน้ำผลไม้กล้วยหอมที่ถูกเตรียมโดยวิธีการทำให้น้ำผลไม้กล้วยใสโดยการตกตะกอนอนุภาคแขวนลอยและสารประกอบชีวโมเลกุลที่ก่อให้เกิดความขุ่นโดยใช้ความร้อนและ/หรือวิธีการลดความเปรี้ยวของน้ำผลไม้กล้วยด้วยการกรองแยกกากโดยการปรับค่าพีเอชด้วยสารออกฤทธิ์ด่างชนิดปูนแดงหรือน้ำปูนใสอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองวิธีการ
4.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ2ที่ซึ่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศเป็นน้ำเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงแต่ไม่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
5.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ3ที่ซึ่งน้ำผลไม้กล้วยหอมขนิดใสเป็นน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอม
6.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ข้อ3และข้อ5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งความเข้มข้นของน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ใช้ในการผสมที่เหมาะสมคืออยู่ในช่วง18-25องศาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือความเข้มข้น21องศาบริกซ์หน้า2ของจำนวน2หน้า
7.ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-6ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีอัตราส่วนในการผสมดังต่อไปนี้-น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องศาบริกซ์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น-น้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้น21องศาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น
8. .ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นตามข้อถือสิทธิข้อ7ซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-6ข้อใดข้อหนึ่งมีความเข้มข้นของน้ำเชื่อมสุดท้ายในช่วง60-75องศาบริกซ์ที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบริกซ์โดยให้ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมอยู่------------------26/02/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน2หน้าข้อถือสิทธิ
1.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมประกอบด้วยวิธีการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้นอยู่ในช่วง75-83องศาบริกซ์กับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้นอยู่ในช่วง18-25องศาบริกซ์ในสัดส่วนที่ทำให้ได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมสุดท้ายอยู่ในช่วง60-75องศาบริกซ์ที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า65องศาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบริกซ์จะได้น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
2.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซี่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศซึ่งถูกเตรียมได้จากวิธีการที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้(ก)นำนี้าผลไม้กล้วยหอมที่ผ่านการทำให้ใสแล้วมาระเหยนี้าโดยใช้เครื่องระเหยแบบสุญญากาศที่อุณหภูมิ45-70องศาเซลเซียสภายใต้สภาวะสุญญากาศ(ข)เก็บนี้าที่มีกลิ่นรสกล้วยหอมที่ได้จากการควบแน่นไอนี้าจากการระเหยในช่วงด้นของการระเหยให้ได้ปริมาตรร้อยละ10ของปริมาตรของนี้าผลไม้กล้วยหอมเริ่มด้น(ค)ทำการระเหยนี้าผลไม้กล้วยหอมจนได้ความเข้มข้นของนี้าเชื่อมกล้วยหอมอยู่ในช่วง75-83องศาบริกซี(ง)นำน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นออกจากเครื่องและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ4องศาเซลเซียสสำหรับนำไปใข้ในขั้นตอนต่อไป
3.กรรมวิธีเตรียมนี้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนี้าผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ชื่งนี้าผลไม้กล้วยหอมฃนิดใสถูกเลือกจากน้ำผลไม้กล้วยหอมที่ถูกเตรียมโดยวิธีการทำให้นี้าผลไม้กล้วยใสโดยการตกตะกอนอนุภาคแขวนลอยและสารประกอบซีวโมเลกุลที่ก่อให้เกิดความขุ่นโดยใข้ความร้อนและ/หรือวิธีการลดความเปรี้ยวของนี้าผลไม้กล้วยด้วยการกรองแยกกากโดยการปรับค่าพีเอขด้วยสารออกฤทธิ้ต่างขนิดปูนแดงหรือนี้าปูนใสอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองวิธีการ
4.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนี้าผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ2ที่ชื่งนี้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศเนินนี้าเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงแต่ไม,มีกลิ่นรสกล้วยหอม
5.กรรมวิธีเตรียมนี้าเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากนี้าผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ3ที่ชื่งน้ำผลไม้กล้วยหอมขนิดใสเนินน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอมหน้า2ของจำนวน2หน้า
6.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ข้อ3และข้อ5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งความเข้มข้นของน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ใข้ในการผสมที่เหมาะสมคืออยู่'ในซ่'วง18-25องศาบรีกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือความเข้มข้น21องศาบริกซ์
7.ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-6ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีอัตราส่วนในการผสมดังต่อไปนี้-น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องศาบริกซ์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น-น้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้น21องศาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น
8.ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นตามข้อถือสิทธิข้อ7ซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-6ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีความเข้มข้นที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า65องศาบรีกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบรีกซ์โดยผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมอยู่------------------25/09/2561------(OCR)หน้า1ของจำนวน2หน้าข้อถือสิทธิ
1.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมโดยวิธีการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้นสูงกว่า75องศาบริกซีกับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้นอยู่ในช่วง18-25องศาบริกซ์ในสัดส่วนที่ทำให้ได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมสุดท้ายอยู่ในช่วง60-75องศาบริกซีที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า65องศาบริกซีซ์และที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบริกซีจะได้น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
2.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซึ่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศซึ่งถูกเตรียมได้จากวิธีการที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้(ก)นำนี้าผลไม้กล้วยหอมที่ผ่านการทำให้ใสแล้วมาระเหยน้ำโดยใช้เครื่องระเหยแบบสุญญากาศที่อุณหภูมิ45-70องศาเซลเซียสภายใต้สภาวะสุญญากาศ(ข)เก็บน้ำที่มีกลิ่นรสกล้วยหอมที่ได้จากการควบแน่นไอน้ำจากการระเหยในช่วงต้นของการระเหยให้ได้ปริมาตรร้อยละ10ของปริมาตรของน้ำผลไม้กล้วยหอมเริ่มต้น(ค)ทำการระเหยน้ำผลไม้กล้วยหอมจนได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมกล้วยหอมสูงกว่า70องศาบริกซ์(ง)นำน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นออกจากเครื่องและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ4องศาเซลเซียสสำหรับนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไป
3.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซึ่งน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสถูกเลือกจากน้ำผลไม้กล้วยหอมที่ถูกเตรียมโดยวิธีการทำให้น้ำผลไม้กล้วยใสโดยการตกตะกอนอนุภาคแขวนลอยและสารประกอบชีวโมเลกุลที่ก่อให้เกิดความขุ่นโดยใช้ความร้อนและ/หรือวิธีการลดความเปรี้ยวของน้ำผลไม้กล้วยด้วยการกรองแยกกากโดยการปรับค่าพีเอซด้วยสารออกฤทธิ์ด่างชนิดปูนแดงหรือน้ำปูนใสอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองวิธีการ
4.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ2ที่ซึ่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศเป็นน้ำเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงแต่ไม่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
5.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ3ที่ซึ่งน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสเป็นน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอมหน้า2ของจำนวน2หน้า
6.กรรมวิธีเตรียมนำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ข้อ2และข้อ4ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งความเข้มข้นของน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศที่ใช้ในการผสมที่เหมาะสมคือความเข้มข้นสูงกว่า75องคาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือความเข้มข้น83องคาบริกซ์
7.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลใม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ข้อ3และข้อ5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งความเข้มข้นของน้ำผลไม้กล้วยหอมขนิดใสที่ใช้ในการผสมที่เหมาะสมคืออยู่ใช่วง18-25องคาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือความเข้มข้น21องศาบริกซ์
8.ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซี่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-7ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีอัตราส่วนในการผสมดังต่อไปนี้-น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องคาบริกข์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น-น้ำผลไม้กล้วยหอมขนิดใสความเข้มข้น21องคาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น
9. .ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นตามข้อถือสิทธิข้อ8ซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-7ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีความเข้มข้นที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า65องคาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือ70องคาบริกซ์โดยผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมอยู่------------หน้า1ของจำนวน2หน้าข้อถือสิทธิ
1.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมโดยวิธีการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้นสูงกว่า75องศาบริกซ์กับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้นอยู่ในช่วง18-25องศาบริกซ์ในสัดส่วนที่ทำให้ได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมสุดท้ายอยูในช่วง60-75องศาบริกซ์ที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า65องศาบริกซ์จะได้น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
2.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซึ่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศซึ่งถูกเตรียมได้จากวิธีการที่มีขั้นตอนดังต่อไปนี้(ก)นำน้ำผลไม้กล้วยหอมที่ผ่านการทำให้ใสแล้วมาระเหยน้ำโดยใช้เครื่องระเหยแบบสุญญากาศที่อุณหภูมิ45-70องศาเซลเซียสภายใต้สภาวะสุญญากาศ(ข)เก็บน้ำที่มีกลิ่นรสกล้วยหอมที่ได้จากการควบแน่นไอน้ำจากการระเหยในช่วงต้นของการระเหยให้ได้ปริมาตรร้อยละ10ของปริมาตรของน้ำผลไม้กล้วยหอมเริ่มต้น(ค)ทำการระเหยน้ำผลไม้กล้วยหอมจนได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมกล้วยหอมสูงกว่า70องศาบริกซ์(ง)นำน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นออกจากเครื่องและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ4องศาเซลเซียสสำหรับนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไป
3.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ที่ซึ่งน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสถูกเลือกจากน้ำผลไม้กล้วยหอมที่ถูกเตรียมโดยวิธีการทำให้น้ำผลไม้กล้วยใสโดยการตกตะกอนอนุภาคแขวนลอยและสารประกอบชีวโมเลกุลที่ก่อให้เกิดความขุ่นโดยใช้ความร้อนและ/หรือวิธีการลดความเปรี้ยวของน้ำผลไม้กล้วยด้วยการกรองแยกกากโดยการปรับค่าพีเอชด้วยสารออกฤทธิ์ด่างชนิดปูนแดงหรือน้ำปูนใสอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองวิธีการ
4.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ2ที่ซึ่งน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศเป็นน้ำเชื่อมกล้วยหอมที่มีความเข้มข้นสูงแตไม่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
5.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1หรือ3ที่ซึ่งน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสเป็นน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นตํ่าและมีกลิ่นรสกล้วยหอม
6.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ข้อ2และข้อ4ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งความเข้มข้นของน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศที่ใช้ในการผสมที่เหมาะสมคือความเข้มข้นสูงกว่า75องศาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือความเข้มข้น83องศาบริกซ์หน้า2ของจำนวน2หน้า
7.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1ข้อ3และข้อ5ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งความเข้มข้นของน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ใช้ในการผสมที่เหมาะสมคืออยู่ในช่วง18-25องศาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือความเข้มข้น21องศาบริกซ์
8.กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมตามข้อถือสิทธิข้อ1-7ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งสัดส่วนการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศกับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ทำให้ได้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมสุดท้ายที่เหมาะสมอยู่ในช่วงตั้งแต่60-75องศาบริกซ์ที่เหมาะสมกว่าคือไม่น้อยกว่า65องศาบริกซ์และแม้แต่ที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบริกซ์จะได้น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่มีกลิ่นรสกล้วยหอม
9.ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-8ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีอัตราส่วนในการผสมดังต่อไปนี้น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศความเข้มข้น83องศาบริกซ์79%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสความเข้มข้น21องศาบริกซ์21%โดยปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้น1
0.ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นตามข้อถือสิทธิข้อ9ซึ่งถูกเตรียมจากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ1-8ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นมีความเข้มข้นที่เหมาะสมคือไม่น้อยกว่า65องศาบริกซ์และที่เหมาะสมกว่าคือ70องศาบริกซ์โดยผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมอยู่
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH18020A3 true TH18020A3 (th) | 2021-07-13 |
| TH18020C3 TH18020C3 (th) | 2021-07-13 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2431416C2 (ru) | Способ переработки сока | |
| CN104643221B (zh) | 一种甘蔗饮用水及复配甘蔗汁饮料的生产工艺 | |
| JP6652579B2 (ja) | 植物性飲料、およびこれを調製するための方法 | |
| RU2720319C2 (ru) | Концентрирование сока корнеплодов или клубней вымораживанием | |
| TWI897884B (zh) | 具有花香之固形組成物 | |
| CN111417317A (zh) | 通过渗透制备香味浓缩物 | |
| WO2011140589A1 (en) | Plant-based electrolyte compositions | |
| JP7251816B2 (ja) | 浸透技術を使用した植物由来製品を調製するためのシステム及び方法 | |
| Reis et al. | Membrane filtration processes for the treatment of nonalcoholic beverages | |
| CN103865654B (zh) | 一种获得杨梅挥发性香气成分的新方法 | |
| TH18020C3 (th) | กรรมวิธีเตรียมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นให้ยังคงมีกลิ่นรสกล้วยหอมจากน้ำผลไม้กล้วยหอมด้วยการผสมน้ำเชื่อมกล้วยหอมเข้มข้นที่ได้จากวิธีระเหยแบบสุญญากาศกับน้ำผลไม้กล้วยหอมชนิดใสที่ระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมและผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมกล้วยหอมซึ่งได้จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| US3959067A (en) | Concentration of volatiles-bearing products | |
| JP6599384B2 (ja) | ゆず果汁含有濃縮飲料、ゆず果汁含有飲料、及びその製造方法 | |
| US1362869A (en) | Process of making jelly | |
| EP3735832B1 (de) | Herstellung von kondensmilch mit verbessertem geschmack | |
| JP2019115302A (ja) | 醸造酢の製造方法 | |
| US20130280373A1 (en) | Method for producing a liquid with reduced saccharide content | |
| Meher et al. | Future Scope of Membrane Technology in Pineapple Juice Processing: A Review | |
| EP3735831B1 (de) | Herstellung stabilisierter kondensmilch | |
| WO1995029600A1 (en) | Method and apparatus for producing a liquid from fruit | |
| EP3735833B1 (de) | Herstellung von kondensmilch mit verbessertem geschmack ii | |
| RU2525612C1 (ru) | Способ осветления сока облепихи | |
| US1071238A (en) | Process of dealcoholizing beverages. | |
| RU2619525C1 (ru) | Способ изготовления безалкогольного напитка | |
| Shafiee et al. | Comparison of the new method in purification and decolorization of date juice with the commercial technique |