TH1801004572A - โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติค - Google Patents
โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติคInfo
- Publication number
- TH1801004572A TH1801004572A TH1801004572A TH1801004572A TH1801004572A TH 1801004572 A TH1801004572 A TH 1801004572A TH 1801004572 A TH1801004572 A TH 1801004572A TH 1801004572 A TH1801004572 A TH 1801004572A TH 1801004572 A TH1801004572 A TH 1801004572A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- yogurt
- prebiotics
- page
- low
- mixed
- Prior art date
Links
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 claims abstract 4
- 241000544066 Stevia Species 0.000 claims abstract 4
- 239000008188 pellet Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract 4
- BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2S,3R,4R,5R)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@]1(CCl)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-JVFSCRHWSA-N 0.000 claims abstract 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 2
- 230000036826 Excretion Effects 0.000 claims abstract 2
- 229940039696 Lactobacillus Drugs 0.000 claims abstract 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims abstract 2
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N Saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 229940081974 Saccharin Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims abstract 2
- -1 aspadam Chemical compound 0.000 claims abstract 2
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 claims abstract 2
- 230000029142 excretion Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims abstract 2
- 150000003045 fructo oligosaccharides Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 2
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims abstract 2
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติคตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญ คือ นม โยเกิร์ต หรือ หรือหัวเชื้อแล็คโตบาซิลลัส และ พรีไบโอติค อย่างเช่น ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือ เซลโลไบโอส ซึ่งทำให้ได้โยเกิร์ตแบบแข็งตัว ที่ต่อมาได้ผ่านกระบวนการอบแห้งแช่เยือกแข็ง ทำให้ยังคงมี จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ คุณค่าทางสารอาหาร และกลิ่นรสดั้งเดิมยังคงอยู่ ปรุงแต่งโดยสารให้ความหวานที่ ให้พลังงานต่ำ อย่างเช่น สตีเวีย สตีวิโอไกลโตไซด์ ไอโซมอล ไอโซมอลทูโลส ซูคาโลส แอสพาแดม แซ็กคาริน นีโอเทม แอดแวนเทม หรือ สตีเวียที่ถูกดัดแปลงโดยใช้เอ็นไซน์ ช่วยในระบบย่อยอาหารและ ขับถ่าย อีกทั้งยังขึ้นรูปอัดเม็ดโดยใช้สารที่ใช้ยึดเหนี่ยว อย่างเช่น ไอโซมอล ไอโซมอลทูโลส หรือ ไมโคร คริสตัลไลน์เซลลูโลส เพื่อทำให้พกพาง่าย กินได้ทุกเวลา เก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้อง และเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ ทางเลือกใหม่ให้ผู้บริโภค โดยผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติคนี้ ตามการประดิษฐ์ ข้างต้น มีลักษณะเฉพาะคือ ให้ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นมากกว่าการวิจัยอื่นๆที่มีมา เนื่องจากการใส่พรีไบโอติค ข้างต้น ทำให้เปอร์เซ็นต์ที่ของเหลวจะถูกขับไล่ออกไปจากตัวโมเลกุล(syneresis) นั้นลดลง อีกทั้งยังใช้สาร ให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ และให้พลังงานต่ำ
Claims (1)
- : หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติคตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญ คือ นม โยเกิร์ต หรือ หรือหัวเชื้อแล็คโตบาซิลลัส และ พรีไบโอติค อย่างเช่น ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ หรือ เซลโลไบโอส ซึ่งทำให้ได้โยเกิร์ตแบบแข็งตัว ที่ต่อมาได้ผ่านกระบวนการอบแห้งแช่เยือกแข็ง ทำให้ยังคงมี จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ คุณค่าทางสารอาหาร และกลิ่นรสดั้งเดิมยังคงอยู่ ปรุงแต่งโดยสารให้ความหวานที่ ให้พลังงานต่ำ อย่างเช่น สตีเวีย สตีวิโอไกลโตไซด์ ไอโซมอล ไอโซมอลทูโลส ซูคาโลส แอสพาแดม แซ็กคาริน นีโอเทม แอดแวนเทม หรือ สตีเวียที่ถูกดัดแปลงโดยใช้เอ็นไซน์ ช่วยในระบบย่อยอาหารและ ขับถ่าย อีกทั้งยังขึ้นรูปอัดเม็ดโดยใช้สารที่ใช้ยึดเหนี่ยว อย่างเช่น ไอโซมอล ไอโซมอลทูโลส หรือ ไมโคร คริสตัลไลน์เซลลูโลส เพื่อทำให้พกพาง่าย กินได้ทุกเวลา เก็บรักษาได้ที่อุณหภูมิห้อง และเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ ทางเลือกใหม่ให้ผู้บริโภค โดยผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติคนี้ ตามการประดิษฐ์ ข้างต้น มีลักษณะเฉพาะคือ ให้ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นมากกว่าการวิจัยอื่นๆที่มีมา เนื่องจากการใส่พรีไบโอติค ข้างต้น ทำให้เปอร์เซ็นต์ที่ของเหลวจะถูกขับไล่ออกไปจากตัวโมเลกุล(syneresis) นั้นลดลง อีกทั้งยังใช้สาร ให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ และให้พลังงานต่ำ ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แก้ไข 26/04/2562 หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า &nbแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1801004572A true TH1801004572A (th) | 2019-11-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Flores-Maltos et al. | Biotechnological production and application of fructooligosaccharides | |
| Renuka et al. | Fructooligosaccharide fortification of selected fruit juice beverages: Effect on the quality characteristics | |
| WO2010122033A3 (en) | Low-calorie dairy products | |
| Sebastián et al. | Prebiotics in beverages: from health impact to preservation | |
| Fontes et al. | Development of low caloric prebiotic fruit juices by dexransucrase acceptor reaction | |
| TH1801004572A (th) | โยเกิร์ตอัดเม็ดแคลอรี่ต่ำผสมพรีไบโอติค | |
| Mehra et al. | Enhancing yogurt products’ ingredients: preservation strategies, processing conditions, analytical detection methods, and therapeutic delivery—an overview | |
| WO2021258073A3 (en) | Compositions and methods for producing enhanced crops of brassicaceae family with probiotics | |
| Singh et al. | Shrikhand: a delicious and healthful traditional Indian fermented dairy dessert | |
| Popa et al. | Creating products and services in food biotechnology | |
| EP4418872A1 (en) | Encapsulated metal compounds and comestible uses thereof | |
| Collins et al. | Oligosaccharides in food and agriculture | |
| Bermingham et al. | Smart Foods from the pastoral sector–implications for meat and milk producers | |
| Zarate et al. | Microbial transformation of lactose: potencial of β-galactosidases for probiotic and prebiotic purposes | |
| Peris-Tortajada | Carbohydrates and Starch | |
| Baglio et al. | The yoghurt: Chemical and technological profiles | |
| Shouri | Probiotic yogurt as a functional food | |
| EP4329499A1 (en) | Flavor-modifying compositions containing lactase | |
| Kheirkhahan et al. | FEASIBILITY STUDY OF PRODUCTION A CHOCOLATE CONTAINING BIFIDOBACTERIUM BREVE ENCAPSULATED BY CALCIUM ALGINATE AND RESISTANT MAIZ STARCH BY USING EMULSION TECHNIQUE AND EVALUATION OF ITS SURVIVAL | |
| Lindquist | Review of Stevia rebaudiana: Chemical Composition, Uses and Health Promoting Aspects: David Betancur-Ancona and Maira Segura-Campos (Eds.). New York: Nova Science Publishers Inc., 2015. Reviewed by Rosanna T. Lindquist, The Hershey Company, Hershey, Pennsylvania. | |
| Poeta et al. | ‘3P (Preschool Prevention Program)’: Preliminary Results Of A Pilot Project For Early Obesity Prevention And Mediterranean Diet Promotion. | |
| Mahantshetti et al. | Why we should be worried about the future of nutrition | |
| MX2020009623A (es) | Barras de refrigerio y metodos de elaboracion. | |
| CN107801776A (zh) | 菠萝香蕉酸奶 | |
| Brouwer et al. | Scaling up orange-fleshed sweetpotato through agriculture and nutrition (SUSTAIN) in Mozambique |