TH173439A - Pastry products And methods for producing the same thing - Google Patents

Pastry products And methods for producing the same thing

Info

Publication number
TH173439A
TH173439A TH1601004962A TH1601004962A TH173439A TH 173439 A TH173439 A TH 173439A TH 1601004962 A TH1601004962 A TH 1601004962A TH 1601004962 A TH1601004962 A TH 1601004962A TH 173439 A TH173439 A TH 173439A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
texture
starch
soft
mochi
parts
Prior art date
Application number
TH1601004962A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH1601004962A (en
Inventor
อุราคามิ นายจูนิชิ
ซูกาโนะ นายโชโซ
วีรวัฒน์ เลิศวนวัฒนา นาย
สุเมธ ศรีวราเกียรติ นาย
Original Assignee
นาง ดารานีย์ วัจนะวุฒิวงค์
นางสาว สนธยา สังขพงศ์
นางสาวสุคนธ์ทิพย์ จิตมงคลทอง
Filing date
Publication date
Application filed by นาง ดารานีย์ วัจนะวุฒิวงค์, นางสาว สนธยา สังขพงศ์, นางสาวสุคนธ์ทิพย์ จิตมงคลทอง filed Critical นาง ดารานีย์ วัจนะวุฒิวงค์
Publication of TH1601004962A publication Critical patent/TH1601004962A/en
Publication of TH173439A publication Critical patent/TH173439A/en

Links

Abstract

สิ่งนี้เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์ขนมอบ (bakery product) ที่ดีเยี่ยมในเนื้อสัมผัสที่คล้ายโมจิที่มี "เนื้อสัมผัสนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสคล้ายโมจิ" ที่มี "เนื้อสัมผัสเคี้ยวนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสยืดหยุ่น" และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกัน เพื่อแก้ไขจุดประสงค์ วัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชสำหรับใช้ในการ ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ซึ่งวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชประกอบด้วย 0.5 ถึง 100 ส่วนโดยมวลของสตาร์ ชมันสำปะหลังเหนียว และ/หรือ สตาร์ชมันสำปะหลังเหนียวที่ถูกดัดแปร โดยพิจารณาถึง 100 ส่วน โดยมวลของวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชที่ถูกใช้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ และเพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์ขน มอบที่มี "เนื้อสัมผัสนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสคล้ายโมจิ" ที่มี "เนื้อสัมผัสเคี้ยวนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสยืด หยุ่น" This is to provide the best bakery products in a mochi-like texture with "Soft texture" and "mochi-like texture" with "soft chewy texture" and "flexible texture" and a method for producing the same. To correct the purpose Starch material for use in Produce baked goods Where the starch raw material is made up of 0.5 to 100 parts by star mass. Gummy cassava and / or modified sticky cassava starch It takes into account 100 parts by mass of starch raw materials used to produce baked goods. And to provide a "soft texture" and "mochi-like texture" with "soft chewy texture" and "stretchy texture".

Claims (1)

: สิ่งนี้เพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์ขนมอบ (bakery product) ที่ดีเยี่ยมในเนื้อสัมผัสที่คล้ายโมจิที่มี "เนื้อสัมผัสนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสคล้ายโมจิ" ที่มี "เนื้อสัมผัสเคี้ยวนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสยืดหยุ่น" และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกัน เพื่อแก้ไขจุดประสงค์ วัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชสำหรับใช้ในการ ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ซึ่งวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชประกอบด้วย 0.5 ถึง 100 ส่วนโดยมวลของสตาร์ ชมันสำปะหลังเหนียว และ/หรือ สตาร์ชมันสำปะหลังเหนียวที่ถูกดัดแปร โดยพิจารณาถึง 100 ส่วน โดยมวลของวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชที่ถูกใช้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ และเพื่อจัดให้มีผลิตภัณฑ์ขน มอบที่มี "เนื้อสัมผัสนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสคล้ายโมจิ" ที่มี "เนื้อสัมผัสเคี้ยวนุ่ม" และ "เนื้อสัมผัสยืด หยุ่น"ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : ------24/05/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ: This is to provide the best bakery product in a mochi-like texture with "Soft texture" and "mochi-like texture" with "soft chewy texture" and "flexible texture" and a method for producing the same. To correct the purpose Starch material for use in Produce baked goods Where the starch raw material is made up of 0.5 to 100 parts by star mass. Gummy cassava and / or modified sticky cassava starch It takes into account 100 parts by mass of starch raw materials used to produce baked goods. And to provide a "soft texture" and "mochi-like texture" with "soft chewy texture" and "stretchy texture. Elasticity "claim (Section one) which will appear on the advertisement page: ------ 24/05/2018 ------ (OCR) Page 1 of 2 pages. 1.ผลิตภัณฑ์ขนมอบ (bakery product) ถูกผลิตโดยใช้วัตถุดิบที่เป็นสตาร์ชสำหรับใช้ ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ โดยใช้แป้งสาลีดังวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ช ที่ซึ่งวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ช ประกอบด้วย 0.5 ถึง 95 ส่วนโดยมวลของสตาร์ชมันสำปะหลังเหนียว แล่ะ/หรือ สตาร์ชมัน สำปะหลังเหนียวที่ถูกดัดแปร โดยพิจารณาถึง 100 ส่วนโดยมวลของวัตถุดิบที่เป็นสตาร์ช แท็ก :1. A bakery product is produced using starch raw materials for use. In the production of baked goods Using wheat flour as starch raw materials Where starch raw materials consist of 0.5 to 95 parts by mass of sticky tapioca starch and / or modified sticky cassava starch. Taking into account 100 parts by mass of starhtag raw material:
TH1601004962A 2014-07-31 Pastry products And methods for producing the same thing TH173439A (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH1601004962A TH1601004962A (en) 2018-02-22
TH173439A true TH173439A (en) 2018-02-22

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2018011630A (en) A method and composition comprising hydrolyzed starch.
MX2017007725A (en) Water and energy saving process for making whole wheat and whole gluten-free grain flour.
TH173439A (en) Pastry products And methods for producing the same thing
EP2975579A3 (en) Transforming sensory representations
PL409103A1 (en) Dried concentrate of gluten-free bakery products
TH175909A (en) Donuts and a method for producing the same thing
TH175910A (en) Bakery products with excellent cutting conditions and methods for producing the same.
UA132226U (en) FOOD PRODUCT DURABLE STORAGE FOR THE PRODUCTION OF BAKERY PRODUCTS
RU2016136770A (en) A method of producing fermented baked milk containing nanostructured echinacea extract
TH2001000449A (en) Baked roe roll topping machine and food products that use baked roe roll topping machine
TH163808A (en) How to produce frozen cooked noodles
TH2001003015A (en) flour for baking
ES1240189Y (en) FOOD PRODUCTS MASS PRODUCTION LINE
MX2019002177A (en) Method for preparing a gluten-free baked product with functional potential based on cassava flour.
TH174030S (en) Fluff pastry
AU2017903216A0 (en) This invention relates to the production of an assortment of flat and pocketed breads. It is intended that the machine be able to be operatable with one user in a continuous output (not in a batching sense).
TH62699S1 (en) Agricultural harvester cabin
TH122378A (en) Formulas and processes for producing gluten-free bakery products.
TH183595S (en) Roofing sheet
TH12428C3 (en) Instant Noodles Recipe from Kaen Tawan
TH12428A3 (en) Instant Noodles Recipe from Kaen Tawan
TH73732S1 (en) Finger splint
RU2016135114A (en) The method of obtaining sour cream containing nanostructured extract of echinacea
UA95441U (en) FLOUR CONFECTIONERY PRODUCTS
UA107691U (en) METHOD OF PREPARATION OF PICCOLITA FLOUR PRODUCTS