TH166367A - Meat quality enhancer - Google Patents

Meat quality enhancer

Info

Publication number
TH166367A
TH166367A TH1401000323A TH1401000323A TH166367A TH 166367 A TH166367 A TH 166367A TH 1401000323 A TH1401000323 A TH 1401000323A TH 1401000323 A TH1401000323 A TH 1401000323A TH 166367 A TH166367 A TH 166367A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
rice flour
calcium salt
juicy
soft
good flavor
Prior art date
Application number
TH1401000323A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH93870B (en
Inventor
อุซุกิ นายโคอุดาอิ
โคเดระ นายโทโมฮิโระ
โอโนะ นางสาวโทโมมิ
Original Assignee
นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง
นางสาวยิ่งลักษณ์ ไกรฤกษ์
นางสาวปวริศา อุดมธนภัทร
Filing date
Publication date
Publication of TH93870B publication Critical patent/TH93870B/en
Application filed by นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง, นางสาวยิ่งลักษณ์ ไกรฤกษ์, นางสาวปวริศา อุดมธนภัทร filed Critical นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง
Publication of TH166367A publication Critical patent/TH166367A/en

Links

Abstract

DC60 (20/01/57) ตัวปรับปรุงคุณภาพเนื้อที่ประกอบรวมถึง แป้งข้าวเจ้า และ เกลือแคลเซียม ซึ่งสามารถทำให้ มีการผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อแปรรูปที่มีความฉ่ำ และ โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม และ รักษารสที่ดีไว้ได้ ตัวปรับปรุงคุณภาพเนื้อที่ประกอบรวมถึง แป้งข้าวเจ้า และ เกลือแคลเซียม ซึ่งสามารถทำให้ มีการผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อแปรรูปที่มีความฉ่ำ และ โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม และ รักษารสที่ดีไว้ได้ DC60 (20/01/57) Beef quality stabilizer, including rice flour and calcium salt. Which can make Produced meat products that are juicy and soft in structure and retain their good flavor. Beef quality modifiers include rice flour and calcium salt. Which can make Produced meat products that are juicy and soft in structure and retain their good flavor.

Claims (1)

: DC60 (20/01/57) ตัวปรับปรุงคุณภาพเนื้อที่ประกอบรวมถึง แป้งข้าวเจ้า และ เกลือแคลเซียม ซึ่งสามารถทำให้ มีการผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อแปรรูปที่มีความฉ่ำ และ โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม และ รักษารสที่ดีไว้ได้ ตัวปรับปรุงคุณภาพเนื้อที่ประกอบรวมถึง แป้งข้าวเจ้า และ เกลือแคลเซียม ซึ่งสามารถทำให้ มีการผลิตผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อแปรรูปที่มีความฉ่ำ และ โครงสร้างที่อ่อนนุ่ม และ รักษารสที่ดีไว้ได้ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :: DC60 (20/01/57) Beef quality improvement includes rice flour and calcium salt. Which can make Produced meat products that are juicy and soft in structure and retain their good flavor. Beef quality modifiers include rice flour and calcium salt. Which can make Produced meat products that are juicy and soft in structure and maintain a good flavor. (Item one) which will appear on the advertisement page: 1. ตัวดัดแปลงเนื้อ ที่ประกอบด้วยเกลือแคลเซียม และ แป้งข้าวเจ้า โดยที่ปริมาณของ เกลือแคลเซียมที่อยู่ในตัวดัดแปลงเนื้อนั้นมีอยู่ตั้งแต่ 0.00065 ถึง 0.14 กรัม ในพจน์ของแคลเซียม ต่อ กรัม ของแป้งข้าวเจ้าที่อยู่ในตัวดัดแปลงเนื้อแท็ก :1. Texture Mods Containing calcium salt and rice flour, with the amount of The calcium salts present in the meat modifier are from 0.00065 to 0.14 g in terms of calcium per gram of rice flour contained in the meat modifier.
TH1401000323A 2012-07-20 Meat quality enhancer TH166367A (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH93870B TH93870B (en) 2009-02-27
TH166367A true TH166367A (en) 2017-08-24

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2010009634A (en) Food products and methods of making food products.
IN2014MN00651A (en)
MX2012000012A (en) Pasta product having reduced sodium anti-boil-over composition with enhanced cheese flavor notes.
PH12013501763A1 (en) Aerated food products comprising a protein-based reversible gel
TH166367A (en) Meat quality enhancer
WO2021028106A3 (en) Taste-modifying compounds and uses thereof
BRPI1015331A8 (en) "MEAT TENDERING/MODIFICATION PREPARATION, METHOD FOR PRODUCING A PROCESSED MEAT FOOD, AND, PROCESSED MEAT FOOD"
TH125413S (en) Food products
TH42699S1 (en) Food products
GR1007959B (en) Thermally-treated meat products (sausage, salami) and non-thermally treated fresh vegetables containing carob starch instead of potato or wheat starch and carob syrup instead of sodium glutamate and sugars
GR1008657B (en) Meat products enriched with trace elements
TH149289A (en) Concentrated food that has been formed
EP2832238A3 (en) Sausage products
TH10224C3 (en) Food products that contain rice flour, mackerel, salt, pepper and soda.
TH10224A3 (en) Food products that contain rice flour, mackerel, salt, pepper and soda.
UA107278C2 (en) MEAT PRODUCTS BAKED
UA108140C2 (en) MEAT PRODUCTS BAKED
UA107996C2 (en) Composition of ground meat for hamburgers
TH138470A (en) The process of producing protein hydrolyzate from algae by enzymes for use as a flavoring agent and a health supplement.
UA87797U (en) Method to obtain formed products of minced fish meat
TH143342A (en) Method for enhancing the deliciousness of food elements
GR1009363B (en) Products based on thermally-processed meat
UA107279C2 (en) MEAT PRODUCTS BAKED
GR20120100258A (en) Gyros or souvlaki with smoked or matured chicken meat or fat thereof
UA112745C2 (en) COMPOUNDS, COMPOSITIONS, AND METHODS TO REDUCE OR REMOVE BITTER TASTE