TH164149B - เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมที่มีปริมาณไลปิดในกาแฟน้อย - Google Patents
เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมที่มีปริมาณไลปิดในกาแฟน้อยInfo
- Publication number
- TH164149B TH164149B TH1601001120A TH1601001120A TH164149B TH 164149 B TH164149 B TH 164149B TH 1601001120 A TH1601001120 A TH 1601001120A TH 1601001120 A TH1601001120 A TH 1601001120A TH 164149 B TH164149 B TH 164149B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- coffee
- milk
- high temperature
- less
- palmitate
- Prior art date
Links
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 title claims abstract 12
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract 12
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 title 1
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims abstract 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 4
- -1 caffeine palmitate Chemical compound 0.000 claims abstract 3
- 229940023569 palmate Drugs 0.000 claims 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 1
- JEKMKNDURXDJAD-HWUKTEKMSA-N Kahweol Chemical compound C([C@@H]1C[C@]2(C[C@@]1(CO)O)CC1)C[C@H]2[C@@]2(C)[C@H]1C(C=CO1)=C1C=C2 JEKMKNDURXDJAD-HWUKTEKMSA-N 0.000 abstract 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract 2
- DGPMHJKMSANHDM-SMDVAALKSA-N Cafestol palmitate Chemical compound C([C@@]1(C)[C@@H]2CC[C@@H]3C[C@@]2(CC[C@@H]11)C[C@]3(O)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)CC2=C1C=CO2 DGPMHJKMSANHDM-SMDVAALKSA-N 0.000 abstract 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไข 25/5/2559 ที่ให้ไว้คือเครื่องดื่มกาแฟที่มีนมในที่ซึ่งกลิ่นของนมที่ได้รับความร้อนที่เกิดขึ้นในระหว่าง การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงถูกระงับ เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมที่ผลิตโดยการปล่อยให้ผ่านการฆ่าเชื้อที่ อุณหภูมิสูงมีปริมาณรวม [(A) + (B)] ของคาห์วีออลปาลมิเตท (A) และคาเฟสทอลปาลมิเตท (B) ที่กำหนดให้เป็น 0.5 mg / kg หรือมากกว่าและ 6.5 mg / kg หรือน้อยกว่า --------------------------------------------------------------------------------------------------------- ที่จัดให้มีเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีนม ซึ่งในนั้นกลิ่นของนมที่ถูกให้ความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่าง การสเตอริไลเซชั่นที่อุณหภูมิสูง ถูกระงับ เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมถูกผลิตโดยถูกทำให้ผ่านไปยัง การสเตอริไลเซชั่นที่อุณหภูมิสูงมีปริมาณทั้งหมด [(A)+(B)] ของคาวีออล ปาล์มิเตท (kahweol palmitata) (A) และกาเฟสทอล ปาล์มิเตท (cafestol palmitate) (B) ถูกตั้งเป็น 0.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัม หรือมากกว่า และ 6.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัม หรือน้อยกว่า
Claims (1)
- แก้ไข 25/5/2559 1. เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมซึ่งประกอบรวมด้วย (A) คาห์วีออลปาลมิเตท, (B) คาเฟสทอล ปาลมิเตท และ (C) ส่วนประกอบนมโดยที่ปริมาณรวมของคาห์วีออปาลมิเตทและคาเฟสทอล ปาลมิเตท [(A) + (B)] คือ 0.5 mg / kg หรือมากกว่าและ 6.5 mg / kg หรือน้อยกว่าและเครื่องดื่ม กาแฟที่นมถูกผลิตโดยการปล่อยให้ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูง 2. เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมตามข้อถือสิทธิ 1 โดยที่อัตราส่วนของคาห์วีออลปาลมิเตทต่อ คาเฟสทอลปาลมิเตท [(A) / (B)] คือ 1.90 หรือมากกว่า 3. เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมตามข้อถือสิทธ
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH164149A TH164149A (th) | 2017-07-06 |
| TH164149B true TH164149B (th) | 2017-07-06 |
| TH1601001120A TH1601001120A (th) | 2017-07-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CL2019001297A1 (es) | Café tostado y molido en polvo y métodos para prepararlo. | |
| CR20180193A (es) | Preparación de extractos y polvos de frutas de café | |
| PH12016500665A1 (en) | Method of producing a coffee beverage powder | |
| MX2017009364A (es) | Concentrados de bebidas presurizadas y aparatos y métodos para producir bebidas a partir de los mismos. | |
| AR071425A1 (es) | Productos que comprenden acidos fenolicos descarboxilados derivados de acidos clorogenicos de cafe, y sus usos | |
| MX2019007007A (es) | Modificacion o mejora del sabor de productos alimenticios y bebidas. | |
| PH12014501929A1 (en) | Food and beverage products containing 1,3-propanediol and methods of modifying flavor release using 1,3-propanediol | |
| PE20171642A1 (es) | Alimentos y bebidas saborizados | |
| MX2017007949A (es) | Composicion de aroma de cafe. | |
| MY177959A (en) | Powdered tea beverage | |
| CL2013002439A1 (es) | Metodo para preparar un producto de cafe, que comprende tostar y moler granos de cafe, mezclar el cafe tostado y molido con un emulsionante, y tratar con vapor la mezcla de cafe tostado y molido y emulsionante; y producto de cafe para preparar la bebida de cafe turco instantanea. | |
| MX2017008259A (es) | Composiciones de cafe y usos de estas. | |
| BR112015031570A8 (pt) | método para formar um artigo de café para preparar uma bebida de café, artigo de café de uma porção para preparar uma bebida de café e uso de um café torrado finamente moído em um extrato de café moldado | |
| BR112016029289A2 (pt) | método e dispositivo para a preparação de uma bebida por infusão | |
| BR112016019412A8 (pt) | recipiente de filtro de papel, seu método de fabricação, método de fabricação de uma bebida em uma máquina de preparação de bebidas, e kit | |
| PH12017500961A1 (en) | Spice compositions and uses thereof | |
| PH12017500202A1 (en) | Nutritional composition with low content of medium-chain fatty acids in specific proportions, and its uses | |
| PH12016501713A1 (en) | Capsule and method for producing a beverage | |
| JP2015164401A5 (th) | ||
| TH164149B (th) | เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมที่มีปริมาณไลปิดในกาแฟน้อย | |
| MY169916A (en) | Milk-containing coffee beverage with little coffee lipid content | |
| CL2019001351A1 (es) | Composicion de bebida util en capsulas para bebidas. | |
| TH164149A (th) | เครื่องดื่มกาแฟที่มีนมที่มีปริมาณไลปิดในกาแฟน้อย | |
| BR112013022858A2 (pt) | grãos de café torrados | |
| HUP1500417A2 (en) | Instant mixture for the preparation of coffee based drink |