TH163827B - Prevention of color fading derived from natural sources used in beverage products. - Google Patents
Prevention of color fading derived from natural sources used in beverage products.Info
- Publication number
- TH163827B TH163827B TH1401000322A TH1401000322A TH163827B TH 163827 B TH163827 B TH 163827B TH 1401000322 A TH1401000322 A TH 1401000322A TH 1401000322 A TH1401000322 A TH 1401000322A TH 163827 B TH163827 B TH 163827B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fading
- beverage products
- emiq
- color
- beverage
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 238000005562 fading Methods 0.000 title abstract 6
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title 1
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N (E)-but-2-enedioate;hydron Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims abstract 4
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Vitamin C Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 abstract 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 abstract 2
- 229960002747 Betacarotene Drugs 0.000 abstract 1
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N Rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 abstract 1
- 229940081967 Rutin Drugs 0.000 abstract 1
- OENHQHLEOONYIE-VYAWBVGESA-N beta-Carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C/C=C/C(/C)=C\C=C\C=C(\C)/C=C/C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-VYAWBVGESA-N 0.000 abstract 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 abstract 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 abstract 1
- 229930002876 rutin Natural products 0.000 abstract 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 abstract 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 abstract 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 abstract 1
- 230000002194 synthesizing Effects 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม(beverage product)ถูกเปิดเผย ที่รวมถึง น้ำ,สีที่ได้มาจากแหล่ง ธรรมชาติหรือสิ่งสังเคราะห์ที่เท่าเทียมกันของสิ่งนั้น, และ สารยับยั้งการซีดลงของสี ที่รวมถึง สารประกอบที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย ไอโซเควอซิตรินที่ถูกดัดแปรด้วยเอนไซม์(EMIQ), รูทิน,และ ไมริซิทริน และอย่างเป็นทางเลือกคือกรดฟูมาริก การรวมเข้าของ EMIQ สามารถ มีประโยชน์อย่างจำเพาะสำหรับการยับยั้งการซีดลงของสีของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่รับสัมผัสกับการ แผ่รังสีแสง UV สีที่ได้มาจากแหล่งธรรมชาติอาจเป็น เบต้า-แคโรทีน,แบล็กแครอท,และ/หรือ สารสกัดแอปเปิ้ลธรรมชาติ EMIQ สามารถมีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันการซีดลงของแม้ในการ มีอยู่ของกรดแอสคอร์บิก ซึ่งเร่งการซีดลงของสีที่ได้มาจากแหล่งธรรมชาติ นอกจากนี้ วิธีการถูกจัด ให้มีสำหรับการยับยั้งการซีดลงของสีที่ได้มาจากแหล่งธรรมชาติในองค์ประกอบเครื่องดื่ม Beverage products (beverage product) is disclosed that includes water, color obtained from the source. Their equivalent nature or synthesis, and color fading inhibitors including compounds selected from the group containing Enzyme-modified isokevacitrin (EMIQ), rutin, and myrycitrin, and, optionally, fumaric acid. EMIQ inclusion can be particularly useful for suppressing the color fading of beverage products exposed to UV light radiation. Beta-Carotene, Black Carrot, and / or EMIQ natural apple extract can be effective to prevent fading of even the The existence of ascorbic acid Which accelerates the fading of colors obtained from natural sources. Provides for inhibiting fading of naturally derived colors in the beverage composition.
Claims (1)
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1401000322A TH1401000322A (en) | |
| TH163827B true TH163827B (en) | 2017-06-22 |
| TH163827A TH163827A (en) | 2017-06-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2014000742A (en) | Fading protection of colors derived from natural sources used in beverage products. | |
| JP2017038616A5 (en) | ||
| PH12019502809A1 (en) | Substituted tricyclic compounds as fgfr inhibitors | |
| MX2018002999A (en) | Stable inoculant compositions and methods for producing same. | |
| MX2019009789A (en) | Methods of screening for microorganisms that impart beneficial properties to plants. | |
| BR112016012870A8 (en) | compositions and methods for improving lettuce production | |
| MX2018003235A (en) | Flavonoid compositions and methods of use. | |
| MX2018009553A (en) | Screening methods. | |
| EA201401068A1 (en) | TRANSPARENT LIQUID CAROTINOID COMPOSITIONS AND TRANSPARENT DRINKS CONTAINING THEM | |
| PH12016502050A1 (en) | Homovanillinic acid ester, in particular, for creating a hot and/or pungent taste sensation | |
| MX2017001085A (en) | Use of visual cues to enhance bird repellent compositions. | |
| MX2018000032A (en) | Acylated anthocyanin based colourant composition and methods of use thereof. | |
| DOP2014000046A (en) | COMPOSITIONS AND METHODS TO TREAT CANCER USING THE PI3Kbeta INHIBITOR AND THE MAPK ROUTE INHIBITOR, INCLUDING MEK AND RAF INHIBITORS | |
| DOP2016000293A (en) | DERIVATIVES OF DIHETEROCICLO LINKED TO CYCLALKYL | |
| MX2016008219A (en) | Methods for treating an object with chlorine dioxide. | |
| BR112017005328A2 (en) | energy drinks and other nutritional resources derived from agave alcoholic beverages | |
| PH12018500655A1 (en) | Composition for destruction of microalgae or sphaerocarpus | |
| NZ726849A (en) | Stabilizer compositions containing substituted chroman compounds and methods of use | |
| PE20151085A1 (en) | COMPOSITION OF XANTOFILAS | |
| TH163827B (en) | Prevention of color fading derived from natural sources used in beverage products. | |
| TH163827A (en) | Prevention of color fading derived from natural sources used in beverage products. | |
| AR092799A1 (en) | COMPOSITIONS AND METHODS TO INHIBIT COLORING PRECIPITATION IN A DRINK | |
| PE20141705A1 (en) | COMPOSITION THAT GIVES AROMA AND / OR FLAVOR, FOOD PRODUCT AND PRODUCTION METHOD FOR SAID FOOD PRODUCT | |
| PH12014502030A1 (en) | Lactoferrin for preventing or treating diarrhea | |
| PH12016502133A1 (en) | Substituted tricycle compounds as fgfr inhibitors |