TH15950A - เครื่องสำเร็จและวิธีของการแช่แข็งอาหาร - Google Patents

Abstract

วิธีและเครื่องสำเร็จสำหรับแช่แข็งอย่างต่อเนื่องผลิตภัณฑ์ อาหารซึ่งสัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารบนเครื่องลำเลียงด้วยสารทำความเย็นของเหลว ภายใต้ภาวะของการไหลปั่นป่วนเพื่อที่โดยวิธีนั้นแช่แข็งอย่างน้อยที่สุดพื้นผิวด้าน นอกของผลิตภัณฑ์อาหาร หลังจากนั้นแยกผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งและสารทำความ เย็นของเหลวออกจากกัน

Claims (3)

1. วิธีต่อเนื่องของการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วย: (a) ให้ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวที่มีพื้นผิวด้านนอกแก่เครื่องมือ ลำเลียง (b) สัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารบนเครื่องมือลำเลียงด้วยสารทำ ความเย็นของเหลวภายใต้ภาวะของการไหลปั่นป่วน เป็นเวลาอย่างน้อยที่สุดส่วนของเวลาที่ผลิตภัณฑ์อาหาร สัมผัสกับสารทำความเย็นของเหลวเพื่อที่โดยวิธีนั้นแช่ แข็งอย่างน้อยที่สุดพื้นผิวด้านนอกของผลิตภัณฑ์อาหาร ; และ (c) แยกผลิตภัณฑ์อาหารที่แช่แข็งจากสารทำความเย็นของ เหลว, ซึ่งเครื่องมือลำเลียงประกอบด้วยอย่างน้อย ที่สุดรางหนึ่งอันที่มีคู่ของผนังที่ปิดและพื้นที่กำหนดอย่าง น้อยที่สุดช่องหนึ่งช่องสำหรับรองรับผลิตภัณฑ์อาหารระ หว่างสัมผัสกับสารทำความเย็นของเหลว, พื้นดังกล่าว ที่มีอย่างน้อยที่สุดส่วนนูนที่ยกขึ้นเว้นช่องห่างกันสองส่วน อยู่ตามขวางของพื้นและขยายออกระหว่างผนังที่อยู่ตรง กันข้าม, กรรมวิธีดังกล่าวประกอบด้วยการนำสารทำ ความเย็นของเหลวเข้ามาเหนือส่วนนูนที่ยกขึ้นโดยวิธี นั้นก่อให้เกิดการไหลปั่นป่วนดังกล่าว 2. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 ที่ประกอบด้วยการขนส่งสารทำความ เย็นของเหลวจากแหล่งมายังเครื่องมือลำเลียงในลักษณะซึ่งก่อให้เกิดการไหลปั่น ป่วนดังกล่าวของสารทำความเย็นของเหลว 3. วิธีของข้อถือสิทธิ 2 ที่ประกอบด้วยการขนส่งสารทำความ เย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งแรกเหนือเครื่องมือลำเลียง และนำสารทำ ความเย็นของเหลวลงมาทางด้านล่างลงบนเครื่องมือลำเลียงดังกล่าว 4. วิธีของข้อถือสิทธิ 2 ประกอบต่อไปด้วยการขนส่งสารทำ ความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งที่สองเหนือเครื่องมือลำเลียง, และฉีด พ่นสารทำความเย็นของเหลวลงบนเครื่องมือลำเลียง 5. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งความลึกของสารทำความเย็น ของเหลวอยู่ในช่วงจากประมาณ 0.5D ถึง 2.0D , เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของ ผลิตภัณฑ์อาหาร 6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งความลึกของสารทำความเย็น ของเหลวอยู่ในช่วงจากประมาณ 0.5 ถึง 1.5D , เมื่อ D คือความหนาสูงสุด ของผลิตภัณฑ์อาหาร 7. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งอย่างน้อยที่สุดรางหนึ่งอันถูกทำให้ เอียงลาดที่มุมจากประมาณ 0.5 ถึง 5.0 ํ 8. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งส่วนนูนที่ยกขึ้นเว้นช่องห่างกันโดย ระยะทางจากประมาณ 5D ถึง 15 D, เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ อาหาร 9. วิธีของข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งเครื่องมือลำเลียงประกอบด้วย จำนวนมากของรางที่จัดเรียงเป็นแถวจากรางที่อยู่บนสุดถึงรางที่อยู่ต่ำสุด, แต่ละ รางมีปลายด้านหลังและปลายที่ไปข้างหน้า, ปลายที่ไปข้างหน้าของรางด้านบนอยู่ เหนือปลายด้านหลังของรางถัดไป, กรรมวิธีดังกล่าวประกอบด้วยการนำสารทำ ความเย็นของเหลวตามรางที่อยู่บนสุดเข้ามายังและออกจากปลายที่ไปข้างหน้า ลงบนปลายด้านหลังของรางถัดไปและต่อเนื่องการไหลของสารทำความเย็นของ เหลวมายังรางที่อยู่ต่ำสุด 1 0. วิธีของข้อถือสิทธิ 9 ซึ่งรางถูกทำให้เอียงลาดที่มุมจาก ประมาณ 0.5 ถึง 5.0 ํ 1 1. วิธีของข้อถือสิทธิ 9 ซึ่งส่วนนูนที่ยกขึ้นเว้นช่องห่างกันโดย ระยะทางจากประมาณ 5D ถึง 15D, เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ อาหาร 1 2. วิธีของข้อถือสิทธิ 9 ซึ่งความลึกของสารทำความเย็นของ เหลวในอย่างน้อยที่สุดรางหนึ่งอยู่ในช่วงจากประมาณ 0.5D ถึง 2.0D, เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิตภัณฑ์อาหาร 1 3. เครื่องสำเร็จสำหรับแช่แข็งการให้อย่างต่อเนื่องของ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วย: (a) เครื่องมือการให้อาหารสำหรับส่งผลิตภัณฑ์อาหารดัง กล่าวที่มีพื้นผิวด้านนอกมายังเครื่องมือลำเลียง (b) เครื่องมือการให้สารทำความเย็นของเหลวสำหรับ ส่งสารทำความเย็นของเหลวมายังเครื่องมือลำเลียง (c) เครื่องมือลำเลียงสำหรับขนส่งผลิตภัณฑ์อาหารและสาร ทำความเย็นของเหลวภายใต้ภาวะของการไหลปั่นป่วน เพื่อที่ด้วยวิธีนั้นแช่แข็งอย่างน้อยที่สุดพื้นผิวด้านนอก ของผลิตภัณฑ์อาหาร; และ (d) เครื่องมือสำหรับการแยกผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งจาก สารทำความเย็นของเหลว ซึ่งเครื่องมือลำเลียงประกอบ ด้วยอย่างน้อยที่สุดรางหนึ่งที่มีคู่ของผนังที่อยู่ตรงกันข้าม และพื้นที่กำหนดอย่างน้อยที่สุดช่องหนึ่งช่องสำหรับรอง รับผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างสัมผัสกับสารทำความเย็น ของเหลว, พื้นดังกล่าวที่มีอย่างน้อยที่สุดส่วนนูนที่เว้น ช่องห่างกันสองส่วนอยู่ตามขวางของพื้นและขยายออก ระหว่างผนังที่อยู่ตรงกันข้าม 1 4. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 13 ประกอบต่อไปด้วยเครื่อง มือสำหรับขนส่งสารทำความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งเหนือเครื่องมือลำ เลียงและสำหรับการนำสารทำความเย็นของเหลวลงมาด้านล่างลงบนเครื่องมือ ลำเลียงดังกล่าว 1 5. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 13 ประกอบต่อไปด้วยเครื่อง มือสำหรับขนส่งสารทำความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งเหนือเครื่องมือลำ เลียงและเครื่องมือสำหรับฉีดพ่นสารทำความเย็นของเหลวลงบนเครื่องมือลำเลียง ดังกล่าว 1 6. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 13 ซึ่งแยกส่วนนูนโดยระยะ ทางจากประมาณ 5 D ถึง 15 D, เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิตภัณฑ์อาหาร 1 7. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 13 ซึ่งอย่างน้อยที่สุดราง หนึ่งอันถูกทำให้เอียงลาดที่มุมจาก 0.5 ถึง 5 ํ 1 8. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 13 ประกอบด้วยจำนวนมาก ของรางที่เอียงลาดที่จัดเรียงเป็นแถวจากรางที่อยู่บนสุดถึงรางที่อยู่ต่ำสุด, แต่ละ รางมีปลายด้านหลังและปลายที่ไปข้างหน้า, ปลายที่ไปข้างหน้าของรางด้านบนนอน อยู่เหนือปลายด้านหลังของรางถัดไป ซึ่งสารทำความเย็นของเหลวเดินทางตาม รางที่อยู่บนสุดเข้ามายังและออกจากปลายที่ไปข้างหน้าลงบนปลายด้านหลังของราง ถัดไปจนกระทั่งการไหลของสารทำความเย็นของเหลวถึงรางที่อยู่ต่ำสุด 1 9. วิธีต่อเนื่องของการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วย: (a) ให้ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวที่มีพื้นผิวด้านนอกแก่เครื่อง มือลำเลียง; (b) สัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารบนเครื่องมือลำเลียงด้วยสาร ทำความเย็นของเหลวที่มีความลึกในช่วงจากประมาณ 0.5 ถึง 2.0 D เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิต ภัณฑ์อาหารภายใต้ภาวะของการไหลปั่นป่วนสำหรับ อย่างน้อยที่สุดส่วนของเวลาที่ผลิตภัณฑ์อาหารสัมผัส กับสารทำความเย็นของเหลวเพื่อที่โดยวิธีนั้นแช่แข็ง อย่างน้อยที่สุดพื้นผิวด้านนอกของผลิตภัณฑ์อาหาร; และ (d) แยกผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งจากสารทำความเย็นของ เหลว 2 0. วิธีของข้อถือสิทธิ 19 ที่ประกอบด้วยการขนส่งสารทำ ความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังเครื่องมือลำเลียงในลักษณะซึ่งก่อให้เกิดการ ไหลปั่นป่วนดังกล่าวของสารทำความเย็นของเหลว 2 1. วิธีของข้อถือสิทธิ 20 ที่ประกอบด้วยการขนส่งสารทำความ เย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งแรกเหนือเครื่องมือลำเลียง, และนำสารทำ ความเย็นของเหลวลงมาทางด้านล่างลงบนเครื่องมือลำเลียงดังกล่าว 2 2. วิธีของข้อถือสิทธิ 20 ที่ประกอบต่อไปด้วยการขนส่งสาร ทำความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งที่สองเหนือเครื่องมือลำเลียง, และ ฉีดพ่นสารทำความเย็นของเหลวลงบนเครื่องมือลำเลียง 2 3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 19 ซึ่งความลึกของสารทำความ เย็นของเหลวอยู่ในช่วงจากประมาณ 0.5 ถึง 1.5D 2 4. วิธีของข้อถือสิทธิ 19 ซึ่งเครื่องมือลำเลียงถูกทำให้เอียง ลาดที่มุมจากประมาณ 0.5 ถึง 5.0 ํ 2 5. วิธีของข้อถือสิทธิ 19 ซึ่งเครื่องมือลำเลียงประกอบด้วย จำนวนมากของรางที่จัดเรียงเป็นแถวจากรางที่อยู่บนสุดถึงรางที่อยู่ต่ำสุด, แต่ละ รางมีปลายด้านหลังและปลายที่ไปข้างหน้า, ปลายที่ไปข้างหน้าของรางด้านบนอยู่ เหนือปลายด้านหลังของรางถัดไป, กรรมวิธีดังกล่าวประกอบด้วยการนำสารทำ ความเย็นของเหลวตามรางที่อยู่บนสุดเข้ามายังและออกจากปลายที่ไปข้างหน้าลง บนปลายด้านหลังของรางถัดไปและต่อเนื่องการไหลของสารทำความเย็นของเหลวมายัง รางที่อยู่ต่ำสุด 2 6. วิธีของข้อถือสิทธิ 25 ซึ่งรางถูกทำให้เอียงลาดที่มุมจากประมาณ 0.5 ถึง 5.0 ํ 2 7. ระเบียบวิธีของการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารแบบต่อเนื่องประกอบด้วย : (a) การส่งผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวซึ่งมีผิวด้านนอกไปที่อุปกรณ์สายพาน ลำเลียง, (b) การทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารบนอุปกรณ์สายพานลำเลียงสัมผัสกับสาร ทำความเย็นที่เป็นของเหลวภายใต้สภาวะของการไหลปั่นป่วนอย่างน้อยที่สุดเป็นช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารอยู่ในลักษณะสัมผัส กับสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวเพื่อที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ อาหารอย่างน้อยที่สุดที่ผิวด้านนอกเย็นจนแข็ง, และ (c) การแยกผลิตภัณฑ์อาหารที่เย็นจนแข็งแล้วออกจากสารทำความเย็น ที่เป็นของเหลว, ในที่นี้อุปกรณ์สายพานลำเลียงประกอบด้วยรางกลุ่มหนึ่งที่จัดไว้ในลักษณะ เป็นชั้นๆและในทิศทางสลับกันจากรางด้านบนสุดถึงรางด้านล่างสุด, รางแต่ละรางมีปลาย ด้านหลังและปลายด้านหน้า, ปลายด้านหน้าของรางด้านบนจะให้อยู่เหนือปลายด้านหลังของ รางที่อยู่ถัดไป, กระบวนการดังกล่าวประกอบด้วยการควบคุมสารทำความเย็นที่เป็นของเหลว ไปตามรางด้านบนสุดไปทางและออกไปจากปลายด้านหน้าในทิศทางที่หนึ่งลงบนปลายด้านหลัง ของรางที่อยู่ถัดไปในลักษณะที่สารทำความเย็นที่เป็นของเหลวจะไหลในทิศทางที่สอง ซึ่งผิด แผกกันและทำให้การไหลของสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวดำเนินไปอย่างต่อเนื่องในทิศ ทางซึ่งสลับกันดังกล่าวไปที่รางด้านล่างสุด 2 8. วิธีของข้อถือสิทธิ 27 ที่ประกอบด้วยการขนส่งสารทำความเย็นของ เหลวจากแหล่งมายังเครื่องมือลำเลียงในลักษณะซึ่งก่อให้เกิดการไหลปั่นป่วนดังกล่าวของ สารทำความเย็นของเหลว 2 9. วิธีของข้อถือสิทธิ 28 ที่ประกอบด้วยการขนส่งสารทำความเย็นของ เหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งแรกเหนือเครื่องมือลำเลียง, และนำสารทำความเย็นของ เหลวลงมาทางด้านล่างลงบนเครื่องมือลำเลียงดังกล่าว 3 0. วิธีของข้อถือสิทธิ 28 ที่ประกอบต่อไปด้วยการขนส่งสารทำความเย็น ของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งที่สองเหนือเครื่องมือลำเลียงและฉีดพ่นสารทำความเย็นของ เหลวลงบนเครื่องมือลำเลียง 3 1. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 30 ซึ่งความลึกของสารทำความเย็นของ เหลวอยู่ในช่วงจากประมาณ 0.5D ถึง 2.0D เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ อาหาร 3 2. วิธีของข้อถือสิทธิ 27 ซึ่งรางถูกทำให้เอียงลาดที่มุมจากประมาณ 0.5 ถึง 5.0 ํ 3 3. เครื่องสำเร็จสำหรับทำการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งจัดส่งไปอย่าง ต่อเนื่อง ประกอบด้วย: (a) อุปกรณ์จัดส่งอาหารสำหรับส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ซึ่งมีผิว ด้านนอกให้กับอุปกรณ์สายพานลำเลียง, (b) อุปกรณ์จัดส่งสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวสำหรับส่งมอบสารทำ ความเย็นที่เป็นของเหลวให้กับอุปกรณ์สายพานลำเลียง , (c) อุปกรณ์สายพานลำเลียงสำหรับทำการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์อาหารกับ สารทำความเย็นที่เป็นของเหลว ภายใต้สภาวะของการไหลปั่นป่วน เพื่อที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ อาหารอย่างน้อยที่สุดที่ผิดด้านนอกเย็นจนแข็ง , และ (d) อุปกรณ์สำหรับทำการแยกผลิตภัณฑ์อาหารที่เย็นจนแข็งแล้วออกจาก สารทำความเย็นที่เป็นของเหลว, ที่เรียกว่าอุปกรณ์สายพานลำเลียงประกอบด้วยรางที่วาง เอียงกลุ่มหนึ่งที่จัดลักษณะไว้เป็นชั้นๆในทิศทางสลับกันจากรางด้านบนสุดไปที่รางด้านล่างสุด, รางแต่ละรางมีปลายด้านหลังกับปลายด้านหน้า, ปลายด้านหน้าของรางด้านบนจะวางอยู่เหนือ ปลายด้านหลังของรางที่อยู่ชั้นถัดไป ในที่นี้สารทำความเย็นที่เป็นของเหลวจะเคลื่อนไปตาม รางด้านบนสุดเข้าหาและออกไปจากปลายด้านหน้าในทิศทางที่หนึ่ง ลงบนปลายด้านหลังของ รางที่อยู่ชั้นถัดไป ดังนั้นสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวจะไหลในทิศทางที่สองซึ่งผิดแผกกัน จนกระทั่งการไหลของสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวไปถึงรางด้านล่างสุด 3 4. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 33 ประกอบต่อไปด้วยเครื่องมือสำหรับ การขนส่งสารทำความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งเหนือเครื่องมือลำเลียงและสำหรับ การนำสารทำความเย็นของเหลวลงมาทางด้านล่างลงบนเครื่องมือลำเลียงดังกล่าว 3 5. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 33 ประกอบต่อไปด้วยเครื่องมือสำหรับ การขนส่งสารทำความเย็นของเหลวจากแหล่งมายังตำแหน่งเหนือเครื่องมือลำเลียงและเครื่อง มือสำหรับฉีดพ่นสารทำความเย็นของเหลวลงบนเครื่องมือลำเลียงดังกล่าว 3 6. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 33 ซึ่งเครื่องมือลำเลียงประกอบด้วย อย่างน้อยที่สุดรางหนึ่งอันที่มีคู่ของผนังที่อยู่ตรงกันข้ามและพื้นที่กำหนดอย่างน้อยที่สุดช่องหนึ่งช่อง สำหรับรองรับผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างสัมผัสกับสารทำความเย็นของเหลว พื้นดังกล่าวที่มีอย่าง น้อยที่สุดส่วนนูนที่เว้นช่องห่างกันสองส่วนอยู่ตามขวางของพื้นและขยายออกระหว่างผนังที่อยู่ ตรงกันข้าม 3 7. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 36 ซึ่งแยกส่วนนูนโดยระยะทางจาก ประมาณ 5D ถึง 15D เมื่อ D คือความหนาสูงสุดของผลิตภัณฑ์อาหาร 3 8. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิ 36 ซึ่งอย่างน้อยที่สุดรางหนึ่งอันถูกทำ ให้เอียงลาดที่มุมจาก 0.5 ถึง 5 ํ 3 9. ระเบียบวิธีของการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารแบบต่อเนื่องประกอบด้วย : (a) การส่งผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ซึ่งมีผิวด้านนอกไปที่อุปกรณ์สาย พานลำเลียง, (b) การทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารบนอุปกรณ์สายพานลำเลียงสัมผัสกับสาร ทำความเย็นที่เป็นของเหลวจากแหล่งกำเนิดไปที่ตำแหน่ง ซึ่งอยู่เหนืออุปกรณ์สายพานลำเลียง การพ่นสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวเป็นฝอยละอองลงบนสายพานลำเลียงภายใต้สภาวะ ของการไหลแบบอลวนอย่างน้อยที่สุดเป็นช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารอยู่ในสภาพสัมผัส กับสารทำความเย็นที่เป็นของเหลว เพื่อที่ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้อยที่สุดที่ผิวด้านนอก เย็นจนแข็ง, และ (c) การแยกผลิตภัณฑ์อาหารที่เย็นจนแข็งแล้วออกจากสารทำความเย็น ที่เป็นของเหลว, ในที่นี้อุปกรณ์สายพานลำเลียงประกอบด้วยรางกลุ่มหนึ่งที่จัดลักษณะไว้เป็น ชั้นๆจากรางด้านบนสุดไปที่รางด้านล่างสุด, รางแต่ละรางมีปลายด้านหลังกับปลายด้านหน้า ปลายด้านหน้าของรางด้านบนจะให้อยู่เหนือปลายด้านหลังของรางชั้นถัดไป, กระบวนการ ดังกล่าว ประกอบด้วยการควบคุมสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวให้ไหลไปตามรางด้านบน สุดไปที่ และออกไปจากปลายด้านหน้า ลงบนปลายด้านหลังของรางชั้นถัดไปและทำให้การไหล ของสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวดำเนินไปอย่างต่อเนื่องไปที่รางด้านล่างสุด 4 0. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 39 ในที่นี้ระดับความลึกของสารทำ ความเย็นที่เป็นของเหลวจะอยู่ในย่านจากประมาณ 0.5D ถึง 2.0D เมื่อ D เป็น ความหนามากที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหาร 4

1. เครื่องสำเร็จสำหรับทำการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งจัดส่งไปอย่าง ต่อเนื่อง ประกอบด้วย : (a) อุปกรณ์จัดส่งอาหาร ส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าว ซึ่งมีผิว ด้านนอกให้กับอุปกรณ์สายพานลำเลียง, (b) อุปกรณ์จัดส่งสารทำความเย็นที่เป็นของเหลวสำหรับส่งมอบสารทำ ความเย็นที่เป็นของเหลวให้กับอุปกรณ์สายพานลำเลียง, และ (c) อุปกรณ์สายพานลำเลียงสำหรับทำการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์อาหารกับ สารทำความเย็นที่เป็นของเหลวภายใต้สภาวะของการไหลแบบอลวน เพื่อที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ อาหารอย่างน้อยที่สุดที่ผิวด้านนอกเย็นจนแข็ง, อุปกรณ์สายพานลำเลียงดังกล่าวประกอบด้วย รางอย่างน้อยที่สุดหนึ่งรางซึ่งมีผนังที่อยู่ตรงข้ามกันคู่หนึ่งและส่วนฐานซึ่งก่อเป็นช่องอย่างน้อย ที่สุดหนึ่งช่องสำหรับปิดหุ้มผลิตภัณฑ์อาหารในระหว่างสัมผัสอยู่กับสารทำความเย็นที่เป็นของเหลว, ที่เรียกว่าส่วนฐานมีสันนูนที่เว้นห่างกันอย่างน้อยที่สุดสองสัน ซึ่งเป็นแนวขวางกับส่วนฐานและ ทอดอยู่ระหว่างผนังที่อยู่ตรงข้ามกัน 4

2. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 41 ในที่นี้สันนูนจะให้แยกออกจาก กันเป็นระยะห่างจากประมาณ 5D ถึง 15 D เมื่อ D เป็นความหนามากที่สุดของผลิตภัณฑ์ อาหาร 4

3. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 41 ในที่นี้รางอย่างน้อยที่สุดหนึ่ง รางจะให้วางเอียงเป็นมุมมุมหนึ่งซึ่งมีค่าจาก 0.5 ํ ถึง 5 ํ