TH151527A - องค์ประกอบรสอูมามิจากการแปรรูปผัก - Google Patents
องค์ประกอบรสอูมามิจากการแปรรูปผักInfo
- Publication number
- TH151527A TH151527A TH1401003487A TH1401003487A TH151527A TH 151527 A TH151527 A TH 151527A TH 1401003487 A TH1401003487 A TH 1401003487A TH 1401003487 A TH1401003487 A TH 1401003487A TH 151527 A TH151527 A TH 151527A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vegetable material
- elements
- water
- flavor
- flavor elements
- Prior art date
Links
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 title 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 claims abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000005374 membrane filtration Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000006722 reduction reaction Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract 2
Abstract
DC60 (19/06/57) กระบวนการเพื่อเตรียมองค์ประกอบรสที่มีรสอูมามิซึ่งประกอบรวมด้วยการให้ความร้อน วัสดุผักในน้ำที่มากสุดถึง 100 องศาเซลเซียส เพื่อให้น้ำปรุงสุกที่มีสารประกอบรสออกฤทธิ์ที่สกัดมาจากวัสดุผัก, การแยกวัสดุผักจากน้ำปรุงสุก, และการเพิ่มความเข้มข้นน้ำปรุงสุกด้วยหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่ง การดำเนินการการกรองด้วยเมมเบรน, การระเหยหรือการลดเพื่อให้องค์ประกอบรสองค์ประกอบรส และผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถได้มาโดยใช้กระบวนการนี้
Claims (1)
- : DC60 (19/06/57) กระบวนการเพื่อเตรียมองค์ประกอบรสที่มีรสอูมามิซึ่งประกอบรวมด้วยการให้ความร้อน วัสดุผักในน้ำที่มากสุดถึง 100 องศาเซลเซียส เพื่อให้น้ำปรุงสุกที่มีสารประกอบรสออกฤทธิ์ที่สกัดมาจากวัสดุผัก, การแยกวัสดุผักจากน้ำปรุงสุก, และการเพิ่มความเข้มข้นน้ำปรุงสุกด้วยหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่ง การดำเนินการการกรองด้วยเมมเบรน, การระเหยหรือการลดเพื่อให้องค์ประกอบรสองค์ประกอบรส และผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถได้มาโดยใช้กระบวนการนี้ ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH151527A true TH151527A (th) | 2016-05-31 |
| TH1401003487A TH1401003487A (th) | 2016-05-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CO7000764A2 (es) | Composición sabor umami de un procesamiento vegetal | |
| MX367392B (es) | Composiciones y productos comestibles. | |
| MX2023001807A (es) | Rebaudiosido e y productos alimenticios endulzados con rebaudiosido e. | |
| EP2999933A4 (en) | Process for drying and powderizing functional foods, nutraceuticals, and natural health ingredients | |
| FR3025699B1 (fr) | Extrait d'algue concentre, procede de preparation et ses utilisations en agriculture | |
| TH151527A (th) | องค์ประกอบรสอูมามิจากการแปรรูปผัก | |
| WO2013056078A3 (en) | Emulsions and food products comprising same and methods for the manufacture thereof | |
| TH137426A (th) | เครื่องดื่มสมุนไพรสามร้อยราก | |
| TH158364A (th) | ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีผักเป็นพื้นฐาน | |
| Banchoff | Mother Stew | |
| Choi et al. | HOW PEOPLE ABOVE AND BELOW THE POVERTY LINE EVALUATE HNR CLAIMS IN FOOD ADVERTISEMENTS | |
| TH173152S (th) | เครื่องวัดความเข้มข้นของของเหลว | |
| TH166773A (th) | สารองค์ประกอบสำหรับแปรรูปเนื้อผลไม้ตระกูลส้ม และวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อผลไม้ที่ใช้สารนั้น | |
| TH10915C3 (th) | เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของสารสกัดซังข้าวโพดสีม่วงและสารสกัดใบเตย | |
| TH150386S (th) | ภาชนะบรรจุอาหาร | |
| TH175790A (th) | วิธีการสำหรับการปรับปรุงกลิ่นรสของเครื่องดื่ม | |
| TH128349S (th) | ภาชนะบรรจุ | |
| TH164209A (th) | องค์ประกอบสำหรับทำให้นุ่มที่ประกอบด้วยสารละลายผลไม้หมักและกรรมวิธี สำหรับการผลิตและการใช้ดังกล่าว | |
| TH144345S (th) | ภาชนะสำหรับทอด | |
| TR2023003324A1 (tr) | Konsantre edi̇lmi̇ş alg ekstresi̇, bunun üreti̇m yöntemi̇ ve tarimda aynisinin kullanilmasi | |
| TH129631S (th) | ภาชนะบรรจุ | |
| PH22015000629Y1 (en) | A COMPOSITION OF SEAWEED (Kappaphycus alvarizii) SANDWICH SPREAD | |
| CN302205210S (zh) | 榨汁机（zq40） | |
| CN302205209S (zh) | 榨汁机（js30） | |
| TH143549S (th) | ตะกร้า |