TH149441A - Cheese-Like Food Product - Google Patents

Cheese-Like Food Product

Info

Publication number
TH149441A
TH149441A TH1401005617A TH1401005617A TH149441A TH 149441 A TH149441 A TH 149441A TH 1401005617 A TH1401005617 A TH 1401005617A TH 1401005617 A TH1401005617 A TH 1401005617A TH 149441 A TH149441 A TH 149441A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
cheese
sfc
ability
current invention
Prior art date
Application number
TH1401005617A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH1401005617A (en
Inventor
ซุจิ
เซ็ตซึโอะ
ชิโรทานิ
นาโอกิ
Original Assignee
นายวินยาธกร ใจเอก
นายปรารถนา อุบลสุวรรณ
Filing date
Publication date
Application filed by นายวินยาธกร ใจเอก, นายปรารถนา อุบลสุวรรณ filed Critical นายวินยาธกร ใจเอก
Publication of TH149441A publication Critical patent/TH149441A/en
Publication of TH1401005617A publication Critical patent/TH1401005617A/en

Links

Abstract

DC60 (24/09/57) การประดิษฐ์ปัจจุบันมีจุดประสงค์ที่การจัดให้มีผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายชีส (cheese-like product) ซึ่งมีความสามารถในการปรับกระบวนการเชิงกลดังเช่น ความสามารถในการทำเป็นชิ้น เล็กๆ, ถูกหลอมเหลวโดยง่ายโดยการปฏิบัติด้วยความร้อน, และรักษาเนื้อสัมผัสที่บริโภคได้ที่นิ่ม แม้หลังสิ่งนั้นถูกทำให้เย็นลง ผู้ประดิษฐ์ของการประดิษฐ์ปัจจุบันค้นพบว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายชีส ซึ่งรวมถึง สตาร์ช ที่ถูกปฏิบัติด้วยกรด, ไขมัน-และ-น้ำมัน ซึ่งรวมถึงไขมันของแข็ง (SFC) ที่ 45% โดยน้ำหนักหรือ สูงกว่า ที่ 10 องศาเซลเซียส และ SFC ที่ 20% โดยน้ำหนักหรือสูงกว่า ที่ 20 องศาเซลเซียส, และ โปรตีน ในปริมาณที่ 10% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า สามารถเป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านบน และ ดังนั้น เสร็จสิ้นการประดิษฐ์ปัจจุบัน DC60 (24/09/14) The current invention aims to provide a cheese-like product with the ability to modify a mechanical process such as: Ability to be flake, easily melted by heat treatment, and maintain a soft, edible texture. Even after it has been cooled Inventors of the present invention discovered that cheese-like food products, including starches treated with acids, fats-and-oils, This includes solid fat (SFC) at 45% by weight or above at 10 ° C, and SFC at 20% by weight or above at 20 ° C, and protein at 10% by weight or below. It can follow the above guidelines and therefore complete the current invention.

Claims (1)

: DC60 (24/09/57) การประดิษฐ์ปัจจุบันมีจุดประสงค์ที่การจัดให้มีผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายชีส (cheese-like product) ซึ่งมีความสามารถในการปรับกระบวนการเชิงกลดังเช่น ความสามารถในการทำเป็นชิ้น เล็กๆ, ถูกหลอมเหลวโดยง่ายโดยการปฏิบัติด้วยความร้อน, และรักษาเนื้อสัมผัสที่บริโภคได้ที่นิ่ม แม้หลังสิ่งนั้นถูกทำให้เย็นลง ผู้ประดิษฐ์ของการประดิษฐ์ปัจจุบันค้นพบว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่คล้ายชีส ซึ่งรวมถึง สตาร์ช ที่ถูกปฏิบัติด้วยกรด, ไขมัน-และ-น้ำมัน ซึ่งรวมถึงไขมันของแข็ง (SFC) ที่ 45% โดยน้ำหนักหรือ สูงกว่า ที่ 10 องศาเซลเซียส และ SFC ที่ 20% โดยน้ำหนักหรือสูงกว่า ที่ 20 องศาเซลเซียส, และ โปรตีน ในปริมาณที่ 10% โดยน้ำหนักหรือต่ำกว่า สามารถเป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านบน และ ดังนั้น เสร็จสิ้นการประดิษฐ์ปัจจุบัน ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แท็ก :: DC60 (24/09/14) The current invention aims to provide a cheese-like product with the ability to modify mechanical processes such as: Ability to be flake, easily melted by heat treatment, and maintain a soft, edible texture. Even after it has been cooled Inventors of the present invention discovered that cheese-like food products, including starches treated with acids, fats-and-oils, This includes solid fat (SFC) at 45% by weight or above at 10 ° C, and SFC at 20% by weight or above at 20 ° C, and protein at 10% by weight or below. It can meet the above guidelines and, therefore, complete the current invention, the claim (item one), which will appear on the posting page: Tag:
TH1401005617A 2013-03-30 Cheese-Like Food Product TH1401005617A (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH149441A true TH149441A (en) 2016-05-04
TH1401005617A TH1401005617A (en) 2016-05-04

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI20166018A7 (en) Plant based protein product and a method for its production
PT3484304T (en) Method of producing concentrated or dried acid-gellable whey protein aggregates, and related compositions and food products
EP4512249A3 (en) A product and a method
FI20166019A7 (en) Heat stable milk protein product and a method for its manufacture
WO2013102054A8 (en) Methods for isolation, use and analysis of ferritin
MX2016006265A (en) Improved gelatine composition.
TH149441A (en) Cheese-Like Food Product
FI20145739A7 (en) Egg spread and method for producing it
MX340236B (en) Dairy cream alternative.
TH159632S (en) Container
TH61403S1 (en) Container
TH159631S (en) Container
TH61405S1 (en) Container
TH159634S (en) Container
TH61406S1 (en) Container
TH159633S (en) Container
TH159635S (en) Container
TH61407S1 (en) Container
TH61404S1 (en) Container
Deeboonchai Utilization of upland rice in food products
TH143070S (en) Apron
TH161130S (en) basket
TH164214A (en) Processed food from red fish that contains myoglobin, for consumption raw And methods for industrial production of the same
HUP1500244A2 (en) Food products based on whey and enriched with essential fatty acids, and process for producing thereof
TH174293A (en) Cutable dairy products with extended shelf life.