TH13601A3 - Instant bamboo shoot curry and production methods - Google Patents

Instant bamboo shoot curry and production methods

Info

Publication number
TH13601A3
TH13601A3 TH1603001916U TH1603001916U TH13601A3 TH 13601 A3 TH13601 A3 TH 13601A3 TH 1603001916 U TH1603001916 U TH 1603001916U TH 1603001916 U TH1603001916 U TH 1603001916U TH 13601 A3 TH13601 A3 TH 13601A3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
curry
powder
vegetables
dried
Prior art date
Application number
TH1603001916U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH13601C3 (en
Inventor
มะลิ ใบยา นางสาว
Original Assignee
นาย สมภพ สมประสงค์
Filing date
Publication date
Application filed by นาย สมภพ สมประสงค์ filed Critical นาย สมภพ สมประสงค์
Publication of TH13601A3 publication Critical patent/TH13601A3/en
Publication of TH13601C3 publication Critical patent/TH13601C3/en

Links

Abstract

แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูป ตามการประดิษฐ์ประกอบด้วย หน่อไม้อบแห้ง ผงปลาร้า ผงใบย่านาง ผักเครื่องเคียงอบแห้ง และ เครื่องแกงผง ในที่ซึ่งเครื่องแกงผงประกอบด้วยพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กระชาย เกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผักเครื่องเคียงเลือกได้จาก แครอท เห็ด นางฟ้า ข้าวโพด ฟักทอง ยอดฟัก บวบ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู และมะเขือพวง โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ เตรียมล้างหน่อไม้สดและผักเครื่องเคียง นำไปลวกในน้ำร้อน นำปลาร้าเคี่ยวให้ นำนํ้าใบย่านางเคี่ยวให้ ตกผลึก จากนั้นโขลกเครื่องแกงที่ประกอบด้วยส่วน ผสมของพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กระชายเกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เครื่องปรุงรส น้ำปลา นำหน่อไม้และผักเครื่องเคียง ปลาร้า ตกผลึก ใบย่านางตกผลึก และเครื่องแกงที่เตรียมได้ นำไปผึ่งแดดจัด ๆ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดเข้า เครื่องอบอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 120 นาที เมื่อส่วนผสมแห้งสนิทจะได้ผงปลาร้า ผงใบ ย่านาง เครื่องแกงในรูปผง และหน่อไม้รวมทั้งผักเครื่องเคียงในรูปอบแห้ง นำไปบรรจุในบรรจุภัณฑ์ โดย แยกส่วนผสมแต่ละอย่าง เพื่อให้เป็นแกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปตามต้องการ Instant bamboo shoot curry According to the invention consists of Dehydrated bamboo shoots, fermented fish powder, Yanang leaf powder, vegetables, dried side dishes and spices, where the curry powder consists of dried chili, lemongrass, garlic, shallot, kra chai, salt, seasoning powder, granulated sugar and fish sauce, vegetable side dishes, choice of carrots, angel mushrooms, corn, pumpkin and baby shoot Zucchini, straw mushroom, ear mushroom and eggplant. The production process is to wash fresh bamboo shoots and side vegetables. Scald in hot water Simmered fermented fish Yanang leaf juice is simmered to crystallize, then pound the curry paste that consists of Mix of dried chili, lemongrass, garlic, shallot, ground garlic, salt, seasoning powder, granulated sugar, seasoning, fish sauce, bamboo shoots and vegetables, side dishes, fermented fermented yanang leaves, crystallized Yanang leaves. And prepared curry paste Bring it to the sun and put all the ingredients in. Dryer at 80 degrees Celsius for 120 minutes. When the ingredients are completely dry, it will get fermented fish powder, Yanang leaf powder, curry paste in powder form. And bamboo shoots as well as vegetables and side dishes in dried form Put it in a separate packaging for each ingredient. To make a semi-finished bamboo shoot curry as needed

Claims (3)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :Disclaimers (all) that will not appear on the advertisement page: 1. แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูป ประกอบด้วย หน่อไม้อบแห้ง 30 % โดยนํ้าหนัก ผงปลาร้า 20 % โดยนํ้าหนัก ผงใบย่านาง 20 % โดยนํ้าหนัก ผักเครื่องเคียงอบแห้ง 15 % โดยนํ้าหนัก เครื่องแกงผง 15 % โดยนํ้าหนัก ในที่ซึ่งเครื่องแกงผง ประกอบด้วย พริกแห้ง 10 % โดยนํ้าหนัก ตะไคร้ 15 % โดยนํ้าหนัก กระเทียม 15 % โดยนํ้าหนัก หอมแดง 25 % โดยนํ้าหนัก กระชาย 10 % โดยนํ้าหนัก เกลือป่น 5 % โดยนํ้าหนัก ผงปรุงรส 10 % โดยนํ้าหนัก นํ้าตาลทราย 5 % โดยนํ้าหนัก นํ้าปลา 5 % โดยนํ้าหนัก1. Semi-finished bamboo shoot curry consists of 30% dried bamboo shoots by 20% by weight of Pla Ra powder by weight of Yanang leaf powder 20% by weight of vegetables and side dishes 15% by weight of curry powder 15% by weight in which Chili powder consists of 10% dried chilies, 15% by lemongrass weight, 15% by weight, garlic 15% by weight, shallot 25% by weight, 10% Krachai by weight, 5% salt by weight, 10% seasoning powder by weight. Sugar 5% by weight, fish 5% by weight. 2. แกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปตามข้อถือสิทธิ 1 ในที่ซึ่งผักเครื่องเคียงเลือกได้จากแครอท เห็ด นางฟ้า ข้าวโพด ฟักทอง ยอดฟัก บวบ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู และมะเขือพวง2. Semi-finished bamboo shoot curry according to claim 1 where vegetable side dishes can be chosen from carrots, angel mushrooms, corn, pumpkin, broccoli, zucchini, straw mushrooms, ear mushrooms and eggplants. 3. กรรมวิธีการผลิตแกงหน่อไม้กึ่งสำเร็จรูป ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ ก. ล้างหน่อไม้สด และลวกผักเครื่องเคียง ข. นำปลาร้ามาเคี่ยวให้ตกผลึก ค. นำน้ำใบย่านางมาเคี่ยวให้ตกผลึก ง. โขลกเครื่องแกงที่ประกอบด้วยส่วนผสมของพริกแห้งตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กระชาย เกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย เครื่องปรุงรส น้ำปลา จ. นำหน่อไม้ ผักเครื่องเคียง ปลาร้า ใบย่านาง และเครื่องแกง ที่เตรียมได้จากขั้นตอนใน ข้อก,ข,ค และง ตามลำดับนำไปผึ่งแดดจัดๆ ฉ. นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าเครื่องอบอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 120 นาที ซ. เมื่อส่วนผสมแห้งสนิทจะได้ผงปลาร้า ผงใบย่านาง เครื่องแกงในรูปผง และหน่อไม้ รวมทั้งผักเครื่องเคียงในรูปอบแห้ง นำไปบรรจุในบรรจุภัณฑ์โดยแยกส่วนผสมแต่ละอย่างเพื่อให้เป็นแกง หน่อไม้กึ่งสำเร็จรูปตามต้องการ3.Production process of instant bamboo shoot curry According to claim 1, it consists of the following steps: a. Wash fresh bamboo shoots. And blanched vegetables, side dishes b. Simmered fermented fish to crystallize c. Simmered the Yanang leaves juice to crystallize d. Pound the curry paste that contains a mixture of dried chili, lemongrass, garlic, shallot, ginger, ground salt, seasoning powder, sugar, seasoning, fish sauce Bamboo shoots, vegetables, side dishes, fermented fish, Yanang leaves and curry paste The prepared ingredients from steps A, B, C and D, respectively, are dried in sunny sunlight. F. All ingredients are put in an oven at 80 degrees Celsius for 120 minutes. Yanang leaves, curry paste in powdered form and bamboo shoots as well as vegetables and side dishes in dried form. Put them in a separate packaging for each ingredient to form a curry. Semi-finished bamboo shoots as needed
TH1603001916U 2016-09-25 Instant bamboo shoot curry and production methods TH13601C3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH13601A3 true TH13601A3 (en) 2018-02-26
TH13601C3 TH13601C3 (en) 2018-02-26

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TH13601A3 (en) Instant bamboo shoot curry and production methods
TH13601C3 (en) Instant bamboo shoot curry and production methods
KR20160109109A (en) Dried vegetables and natural seasoning mixture method using a drying vegetable mixture and the mixture dried vegetables according to a method of manufacturing the same
KR20190099980A (en) Haejangguk
RU2006140333A (en) VEGETABLE SAUCE
RU2565941C1 (en) Method to produce preserves "borsch with fish and beans"
TH11538A3 (en) Tamarind Rice Crackers
TH11538C3 (en) Tamarind Rice Crackers
RU2564169C1 (en) Method for preparation of preserves "farm soup with grits"
RU2551986C1 (en) Method for preparation of preserves "farm soup with grits"
Sri et al. Non Chemical Management Strategies for Control of Tomato Leaf Curl Virus
RU2561165C1 (en) Method for production of preserves "borsch with dried plums and mushrooms"
RU2576946C1 (en) Method for production of preserved "fish with vegetable stew in polish sauce"
Prajapati et al. Black mould rot: an important post harvest disease of onion and its management
RU2565905C1 (en) Method to produce preserves "stewed fish in tomato sauce and vegetables"
RU2554477C1 (en) Method for production of preserves "borsch with dried plums and mushrooms"
RU2551521C1 (en) Method for preparation of preserved product "farm soup with grits"
RU2571642C1 (en) Method for production of preserves "stewed fish in tomato filling with vegetables"
RU2571635C1 (en) Method for production of preserves "stewed fish in tomato filling with vegetables"
RU2572187C1 (en) Method for production of preserves "stewed fish in tomato filling with vegetables"
RU2565212C1 (en) Method for production of preserves "farm soup with grits and meat"
TH1312C3 (en) Shrimp Tom Yum Cookies
TH1312A3 (en) Shrimp Tom Yum Cookies
TH14377C3 (en) Instant Thai Cassia Lek Curry
PH22016000682U3 (en) Preparation of squash soup using squash puree as an ingredient