TH1336B - Fat mixture - Google Patents

Fat mixture

Info

Publication number
TH1336B
TH1336B TH8401000300A TH8401000300A TH1336B TH 1336 B TH1336 B TH 1336B TH 8401000300 A TH8401000300 A TH 8401000300A TH 8401000300 A TH8401000300 A TH 8401000300A TH 1336 B TH1336 B TH 1336B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
oil
weight
parts
acid
fatty
Prior art date
Application number
TH8401000300A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH2203A (en
Inventor
วอลเตอร์ โธมัส รูล นายอาร์เธอร์
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH2203A publication Critical patent/TH2203A/en
Publication of TH1336B publication Critical patent/TH1336B/en

Links

Abstract

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับสารผสมไขมันที่กินได้และผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใหม่เพื่อใช้เป็นโภชนาหารของทารกของคน ซึ่งมีสารผสมไขมันชนิดใหม่ สารผสมไขมันประกอบด้วย (a) น้ำมันปาล์ม, (b) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันโอลีฟและน้ำมันโอลิอิค, (c) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันมะพร้าว, น้ำมันบาบัสซูและน้ำมันจากเมล็ดในของปาล์ม, (d) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมัน ถั่วเหลือง, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันเม็ดทานตะวัน,น้ำมันเม็ดฝ้าย, และน้ำมันเม็ดดอกคำฝอย, และถ้าต้องการ (e) เลคซิธิน เช่น เลคซิธิน จากถั่วเหลืองจนถึง 2% คำนวณจากน้ำมันของไขมันต่างๆ ที่มีอยู่ เลือกน้ำมันต่างๆ ในปริมาณที่จะทำให้สารผสมนั้นมีกรดลิโนลิอิค,กรดโอลิอิค, กรดลอริค และไมริสทิคและกรดพาล์มิทิค และกรดสเทียริค มีปริมาณตามที่นิยามไว้ The invention involved edible fat mixtures and new food products for human infant nutrition. which contains a new type of fat mixture The fat mixture contains (a) palm oil, (b) selected olive and oleic oil, (c) coconut, babussu, and seed oil. In palm, (d) a selected type of oil from soybean oil, corn oil, sunflower seed oil, cottonseed oil, and safflower oil, and, if desired, (e) lecithin such as lecithin. From soybean to 2% calculated from the oils of various fats available. Choose different oils. The amount to make the mixture contains linoleic, oleic, lauric and myristic and palmitic acids. and stearic acid have the quantity as defined

Claims (1)

1. กรรมวิธีในการเตรียมสารผสมไขมัน ซึ่งประกอบด้วยการผสม (a) น้ำมันปาล์ม (b) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันโอลีฟและน้ำมัน โอลิอิค (c) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันมะพร้าว, น้ำมันบาบัสซู และน้ำมันจากเมล็ดในของปาล์ม (d) น้ำมันชนิดหนึ่งที่เลือกจากน้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันเมล็ดทานตะวัน, น้ำมันเมล็ดฝ้าย และน้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย และถ้าต้องการ (e) เลซิธินจนถึง 2% คำนวณจากน้ำหนักของไขมันต่างๆ ที่มีอยู่ปริมาณของน้ำมันต่างๆ มีอยู่ในปริมาณซึ่งจะทำให้สารผสมไขมันนั้นมีกรดไขมันต่างๆ อยู่ต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักดังต่อไปนี้ (i) กรดลิโนลิอิค 17 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนัก, (ii) กรดโอลิอิค 28 ถึง 44 ส่วนโดยน้ำหนัก, (iii) กรดลอริคและกรดไมริสทิครวมกัน 15 ถึง 22 ส่วนโดยน้ำหนัก ซึ่งมีกรดลอริคอยู่ไม่เกิน 15 ส่วนโดยน้ำหนัก และ (iv) กรดพาล์มิทิคและกรดสเทียริครวมกัน 16 ถึง 24 ส่วนโดยน้ำหนักซึ่งมีกรดพาล์มิทิคอยู่ไม่เกิน 16 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งนำส่วนประกอบแต่ละชนิดมาผสมกันที่อุณหภูมิเหนือจุดหลอมเหลวของน้ำมันปาล์ม ซึ่งน้ำมันแต่ละชนิดที่เป็นส่วนประกอบอยู่ในวัฏภาคของเหลว 3. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งอุณหภูมิที่ใช้ผสมนั้นอยู่ในช่วงประมาณ 36 องศา ซ. ถึง 50 องศา ซ. 4. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีกรดลิโนลิอิค 18 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของกรดไขมัน 5. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีกรด โอลิอิค 30 ถึง 36 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของกรดไขมัน 6. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีกรดพาล์มิทิคและกรดสเทียริครวมกัน 18 ถึง 22 ส่วนโดยน้ำหนักต่อ 100 ส่วนโดยน้ำหนักของกรดไขมัน 7. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งส่วนประกอบ (b) คือน้ำมัน โอลิอิค 8. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบ (c) คือน้ำมันมะพร้าว 9. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 8 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบ (d) คือน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันข้าวโพด 1 0. กรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 9 ข้อใดข้อหนึ่งซึ่งส่วนประกอบที่เป็นไขมันมีเลคซิธีน จากถั่วเหลือง 11. Process for preparing fat mixtures It consists of a blend of (a) palm oil (b) a type of oil of choice from olive oil and oleic oil (c) a type of oil of choice from coconut oil, babassu oil. And palm kernel oil (d) a type of oil selected from soybean oil, corn oil, sunflower seed oil, cottonseed oil. And safflower seed oil And if desired (e) lecithin up to 2% calculated from the weight of various fats Available quantities of various oils They are present in amounts which give the fatty compound per 100 parts of various fatty acids by weight as follows: (i) 17 to 20 parts linolic acid by weight, (ii) 28 oleic acid. Up to 44 parts by weight, (iii) 15 to 22 parts lauric acid and myristic acid by weight. Which contains not more than 15 parts lauric acid by weight and (iv) palmitic acid and stearic acid together 16 to 24 parts by weight, which contains no more than 16 palmitic acid. To 20 parts by weight 2. The process as requested in claim 1, where each component is mixed at a temperature above the melting point of palm oil. Each type of oil that is an ingredient in the liquid phase 3. Process as requested in claim 2, where the mixing temperature is in the range of about 36 degrees C to 50 degrees C. 4. The process according to Hereby hold the right in any of the 1 to 3 rights Which contains fatty components, contains 18 to 20 parts of linolic acid by weight per 100 parts by weight of fatty acids; 5. Process according to the claims 1 to 4, any of the components that It is fatty, containing 30 to 36 parts oleic acid by weight per 100 parts by weight of fatty acid 6. Process according to one of the claims 1 to 5 in which the fatty component contains leading acid Lmitic and stearic acid, 18 to 22 parts by weight per 100 parts by fatty acid weight 7. Process as requested in any of the claims 1 to 6. In which ingredients (b) are oleic oil. 8. Process under which one of the claims 1 to 7 is applied, in which component (c) is coconut oil; 9. Clause 1 to 8, any of which components (d) are soybean oil or corn oil 1 0. Process as requested in Clause 1 to 9, in which the fat component contains lecture Thean From soybeans 1 1. กรรมวิธีสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อใช้เป็นโภชนาหารของทารกของคน ซึ่งประกอบด้วยการดำเนินกรรมวิธีตามที่ขอถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 10 ข้อใดข้อหนึ่งและนำสารผสมไขมันที่เตรียมได้นั้นไปผสมกับสารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรท1.Processes for preparing food products to be used as nutrition of human babies. It consists of operating the process as requested by any of the Clause 1 to 10 and mixing the prepared lipid mixture with protein and carbohydrate-containing substances.
TH8401000300A 1984-06-21 Fat mixture TH1336B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH2203A TH2203A (en) 1985-02-01
TH1336B true TH1336B (en) 1989-05-09

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR0133280B1 (en) Randomized palm oil fat composition for infant formulas
KR850000194A (en) Method of Preparation of Fat Composition
EP0231904B1 (en) Polyenic acid-rich fat composition and its use in the preparation of infants' food
US5160759A (en) Edible oil-in-water emulsion
JPH10500444A (en) Corundumated fat composition for neonatal prescription
US5547698A (en) Edible fats
CZ283301B6 (en) Fat mixture and butter containing thereof
DE19757414A1 (en) Fat blend
CN110326790A (en) A kind of compound fat powder, preparation method and infant food
MX2011000482A (en) Trans-free fat base for application in filling creams.
IE39934L (en) Fat compositions
EP0449819B1 (en) Structured lipid containing dairy fat
DE68909053T2 (en) TRIGLYCERIDES, FOOD COMPOSITION THEREOF AND THEIR USE AS FOODSTUFFS.
DE3230103C2 (en)
JPH03133337A (en) Spreads containing chlorophyll
CA2098314C (en) Improvements in margarine hard stocks
US3268340A (en) Margarine oil and margarine made therefrom
TH1336B (en) Fat mixture
TH2203A (en) Fat mixture
US2855311A (en) Triglyceride compositions
RU2097976C1 (en) Cooking fat "palma"
Mohamed et al. Preparation and characterization of a zero‐trans margarine
PL183521B1 (en) Marga for baking
HK1003775A1 (en) Fat mixture, process for its preparation and its use