1.ในเครื่องสำเร็จในการทำความเย็นสำหรับทำความเย็นให้อาหาประกอบด้วย การจัดให้มีสารที่ทำให้อุณหภูมิเย็นเยือก แหล่งของน้ำหล่อเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าของอาหารเพื่อกำหนดความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างอาหารและน้ำหล่อเย็น,และ อย่างน้อยที่สุดขั้นตอนในการทำให้เย็นลงสองขั้นตอนต่อเนื่องกันสำหรับการถ่ายโอนปริมาณความร้อนจากอาหารพอเพียงที่จะทำให้ชิ้นอาหารเย็นเยือก, ขั้นแรกของอย่างน้อยที่สุดสองขั้นตอนในการทำให้เย็นลงต่อเนื่องกันมีเครื่องมือสำหรับ 1.In the refrigeration prefabrication machine for cooling, the food consists of Provision of a temperature-causing substance The lower coolant source of the food to determine the temperature difference between the food and the cooling water, and At least two consecutive cooling steps for transferring the amount of heat from food sufficient to cool the food pieces, the first of at least two steps of continuous cooling. Well, there are tools for
TH9101001947A1991-12-20
Cooling systems and methods of feeding, including prefabrication and methods of cold heat transfer.
TH5270B
(en)