การประดิษฐ์นี้จะเกี่ยวข้องกับวิธีการสำหรับการลดปริมาณของกรดไขมันทีอิ่มตัว ของไขมันนม, ไขมันนม ซึ่งจะรวมเข้าไว้ด้วยปริมาณของกรดไขมันทีอิ่มตัวที่ถูกทำให้ลดลง , อย่างเหมาะสม ที่ได้รับมาโดยวิธีการของการประดิษฐ์นี้ , รวมทั้ง องค์ประกอบของสารอาหาร ซึ่งประกอบด้วยไขมันดังกล่าว The invention involves a method for reducing the amount of saturated fatty acids of milk fat, milk fat, which is incorporated by the appropriate reduced, saturated fatty acid content obtained by the method. Of this invention, including the composition of nutrients Which contains such fat
Claims (4)
1. ไขมันนมจากสัตว์เคี้ยวเอื้อง , อย่างเมหาะสม ไขมันนมจากปศุสัตว์ , อย่างเหมาะสมมากกว่า ไขมันนมจากวัว , ซึ่งมีปริมาณของกรดไขมันที่อิ่มตัวน้อยกว่า 50%โดยน้ำหนัก เมื่อเทียบกับกรดไขมันทั้งหมด1. Milk fat from ruminants, like milk fat from cattle, more appropriately. Cow's milk fat, which has less amount of saturated fatty acids 50% by weight When compared with all fatty acids2. ไขมันนมตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ซึ่งมีปริมาณของกรดไขมันนมที่อิ่มตัวน้อยกว่า 45%โดยน้ำหนัก เมื่อเทียบกับกรดไขมันทั้งหมด2. Milk fat according to claim 1, which has less amount of saturated milk fat. 45% by weight When compared with all fatty acids3. ไขมันนมตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1หรือ 2 , ซึ่งมีปริมาณของกรดไขมันนมที่อิ่มตัวน้อยกว่า 40%โดยน้ำหนัก เมื่อเทียบกับกรดไขมันทั้งหมด3. Milk fat according to claim 1 or 2, which has less content of saturated milk fat. 40% by weight When compared with all fatty acids4.4.
TH801005538A2008-10-27
Method for reducing the amount of saturated fatty acids of milk fat, derived products And the application of these
TH129797B
(en)