TH12838C3 - กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents
กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH12838C3 TH12838C3 TH1603002584U TH1603002584U TH12838C3 TH 12838 C3 TH12838 C3 TH 12838C3 TH 1603002584 U TH1603002584 U TH 1603002584U TH 1603002584 U TH1603002584 U TH 1603002584U TH 12838 C3 TH12838 C3 TH 12838C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- black rice
- phenolic compounds
- rice
- anthocyanins
- black
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมสารสกัดจากข้าวที่มีสีดำโดยใช้ตัวทำละลาย และกรองเอาสารสกัดไปทำให้แห้ง ด้วยกระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำมี แอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกเป็นองค์ประกอบ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ร่างกายมนุษย์ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม. หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เพื่อสุขภาพได้
Claims (8)
1. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ประกอบด้วยขั้นตอน ก. การเตรียมสารสกัดจากข้าวที่มีสีดำ - นำข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสี มาแช่สกัดด้วยตัวทำละลาย โดยแช่สกัดที่อุณหภูมิห้อง และ กวนตลอดเวลา จากนั้นกรองแยกส่วนเศษข้าวที่มีสีดำที่ไม่ละลายในน้ำโดยการผ่านตัวกรองที่มีขนาดรู พรุน 20-25 ไมโครเมตร จะได้สารสกัดที่มีสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกในปริมาณมาก จากข้าวที่มีสีดำที่มีลักษณะเป็นของเหลว ข. กระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) - นำสารสกัดที่ได้จากข้าวที่มีสีดำในข้อ ก มาทำให้แห้งโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) จะได้ผลิตภัณฑ์ผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำ
2. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำเลือกได้จากข้าวกํ่า ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวหอมนิล และข้าวลืมผัว
3. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสี ซึ่งเลือกได้จากส่วนที่เป็น เมล็ดข้าว จมูกข้าว และรำข้าว
4. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสีมาเเช่สกัดด้วยตัวทำละลายเลือกได้จากน้ำ เเละเอทา นอล
5. 0-12.0
6. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 5 ที่ซึ่ง ข้าวที่มีสีดำที่ผ่านกระบวนการสีผสมตัวทำละลายโดยกวนตลอดเวลาด้วยความเร็ว 150- 200 รอบต่อนาที เป็นเวลา 1-6 ชั่วโมง
7. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งกระบวนการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray dryer) ใช้ อุณหภูมิลมร้อนขาเข้า 130-165 องศาเซลเซียส และมีอุณหภูมิลมร้อนขาออกอยู่ในช่วง 70-90 องศาเซลเซียส
8. กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่งจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเป็นผงสารสกัดข้าวที่มีสีดำที่สามารถนำไป ประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพได้
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12838C3 true TH12838C3 (th) | 2017-07-07 |
| TH12838A3 TH12838A3 (th) | 2017-07-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Yolmeh et al. | Optimisation of ultrasound-assisted extraction of natural pigment from annatto seeds by response surface methodology (RSM) | |
| Li et al. | High pressure extraction of astaxanthin from shrimp waste (Penaeus Vannamei Boone): effect on yield and antioxidant activity | |
| Sogi et al. | Effect of extraction parameters on curcumin yield from turmeric | |
| Elmi Kashtiban et al. | Extraction of phenolic compounds from Siah‐Sardasht grape skin using subcritical water and ultrasound pretreatment | |
| TH12838A3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารแอนโทไซยานินและสารประกอบฟีนอลิกจากข้าวที่มีสีดำ และผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| Kim | Physiological functionalities and anti-oxidant activity of heated radish extract | |
| Rodiah et al. | Ultrasound-assisted Extraction of Natural Colourant from Husk of Cocos nucifera: A Comparison with Agitated-bed Extraction. | |
| 김일두 et al. | Quality characteristics and antioxidant potential of seeds of native Korean persimmon genotypes | |
| Park et al. | Drying characteristics of radishes using far infrared ray dryer | |
| Mezzomo et al. | Antioxidant potential of extracts from processing residues from Brazilian food industries | |
| Mendes et al. | Functional activity of extracts from goji berries (Lycium barbarum) | |
| Kim et al. | Antioxidative Activity in Ethanol and Water Extract of Dolwoe (Gynostemma pentaphyllum Makino) Leaves | |
| Cansu et al. | Katı-Sıvı Ekstraksiyonunda Matematiksel Modelleme ve Termodinamik Değerlendirme | |
| 梁致遠 et al. | A Study on the Cellular Protective Function of Black Soybean Extract | |
| Kishi et al. | Comparison of Antioxidant Activity of Extracts of Various Parts from the Saffron Plant | |
| Roohani et al. | Extraction methods of natural pigments from stamen of saffron flower | |
| MD855Y (en) | Process for preparing antioxidant compounds from kernel peel of walnut Juglans regia L. | |
| Alara et al. | Parametric Study of Soxhlet Extraction of Phenolic Compounds from Vernonia amygdalina Leaves | |
| TH159913A (th) | สารสกัดจากว่านตาลเดี่ยวสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และเสริมอาหาร | |
| TH17023A3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารสกัดจากว่านเพชรหึง สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และเสริมอาหาร | |
| TH17023C3 (th) | กรรมวิธีการสกัดสารสกัดจากว่านเพชรหึง สำหรับใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ยา เครื่องสำอาง และเสริมอาหาร | |
| 박창수 et al. | Physicochemical and Antioxidant Properties of Red Ginseng Starch, a By-Product of the Red Ginseng Industry | |
| Kim et al. | Identification of anti-microbial material originated from Opuntia ficus-indica var. saboten Makino | |
| TH11381A3 (th) | กรรมวิธีการสกัดไลโคปีนจากผงเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว | |
| TH11381C3 (th) | กรรมวิธีการสกัดไลโคปีนจากผงเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว |