TH123965A - การใช้งานเปปไทด์ในการทำให้มีรสชาติเข้มข้น - Google Patents
การใช้งานเปปไทด์ในการทำให้มีรสชาติเข้มข้นInfo
- Publication number
- TH123965A TH123965A TH1101002445A TH1101002445A TH123965A TH 123965 A TH123965 A TH 123965A TH 1101002445 A TH1101002445 A TH 1101002445A TH 1101002445 A TH1101002445 A TH 1101002445A TH 123965 A TH123965 A TH 123965A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- flavoring
- strong
- casr
- flavoring agent
- agent containing
- Prior art date
Links
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 27
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 title claims 2
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 19
- 102100035650 Extracellular calcium-sensing receptor Human genes 0.000 claims abstract 12
- 101710159793 Extracellular calcium-sensing receptor Proteins 0.000 claims abstract 12
- 239000000556 agonist Substances 0.000 claims abstract 12
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Chemical compound CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims abstract 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 4
- FUZOZPRKGAXGOB-UHFFFAOYSA-N gamma-Glu-Abu Chemical compound CCC(C(O)=O)NC(=O)CCC(N)C(O)=O FUZOZPRKGAXGOB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 150000003862 amino acid derivatives Chemical class 0.000 claims 1
- 235000019668 heartiness Nutrition 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (30/09/54) สารทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่จากการสำรวจประกอบที่มีความหลากหลายมากซึ่งมีแอคติวิตี เป็นอะกอนิสต์ของ CaSR ค้นพบสารที่สามารถทำให้รสชาติเข้มข้นซึ่งมีฤทธิ์ในการทำให้รสชาติเข้มข้น ที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะมีฤทธิ์ในการทำให้มีรสชาติเข้มข้นแบบที่ออกรสชาติแรกเริ่มและมีความเสถียรที่ดี เยี่ยมและสามารถผลิตได้ง่ายด้วยต้นทุนต่ำ ซึ่งเสนอสารทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วยสารนี้และ สารผลมทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วยสารที่แอคติวิตีเป็นอะกอนิสต์ของ CaSR อื่น สารทำให้ รสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วย แกม-Glu-Abu (L-แกมมา-กลูตามิล-L-2-อะมิโนกรดบิวทิริก) และสารผสม ทำให้รสชาติเข้มข้นที่ใช้สารนี้ร่วมกับสารที่มีแอคติวิตีเป็นอะกอนิสต์ของ CaSR อื่น สารทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่จากการสำรวจประกอบที่มีความหลากหลายมากซึ่งมีแอคติวิตี เป็นอะกอนิสต์ของ CaSR ค้นพบสารที่สามารถทำให้รสชาติเข้มข้นซึ่งมีฤทธิ์ในการทำให้รสชาติเข้มข้น ที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะมีฤทธิ์ในการทำให้มีรสชาติเข้มข้นแบบที่ออกรสชาติแรกเริ่มและมีความเสถียรที่ดี เยี่ยมและสามารถผลิตได้ง่ายด้วยต้นทุนต่ำ ซึ่งเสนอสารทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วยสารนี้และ สารผลมทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วยสารที่แอคติวิตีเป็นอะกอนิสต์ของ CaSR อื่น สารทำให้ รสชาติเข้มข้นที่ประกอบด้วย แกม-Glu-Abu (L-แกมมา-กลูตามิล-L-2-อะมิโนกรดบิวทิริก) และสารผสม ทำให้รสชาติเข้มข้นที่ใช้สารนี้ร่วมกับสารที่มีแอคติวิตีเป็นอะกอนิสต์ของ CaSR อื่น
Claims (2)
1.การใช้ของสารองค์ประกอบที่ประกอบรวมด้วย L-แกมมา-กลูตามิล-L-2-อะมิโนกรดบิวทิริก (y-Glu-Abu) เป็นสารทำให้มีรสชาติเข้มข้น (Kokumi)
2.สารผสมทำให้มีรสชาติเข้มข้นที่ประกอบรวมด้วย ในลักษณะที่รวมกันอยู่ (a) y-Glu-Abu และ (b) หนึ่งชนิดหรืออย่างน้อยสองชนิดกรดอะมิโนหรือเปบไทด์ที่ถูกเลือกจากกลุ่มที่ ประกอบด้วย y-Glu-X-Gly ที่ซึ่ง X แสดงกรดอะมิโนหรืออนุพันธ์กรดอะมิโน y-Glu-Val-Y ที่ซึ่ง Y แสดงกแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH123965A true TH123965A (th) | 2013-05-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112019025614A2 (pt) | Agentes multibióticos e métodos de uso dos mesmos | |
| MX2019008611A (es) | Composiciones pesticidas para insectos y artropodos. | |
| EA200800731A1 (ru) | Жидкие составы гербицидов на основе сульфонилмочевины | |
| EA200901365A1 (ru) | Стабилизированная фармацевтическая композиция, содержащая прегабалин | |
| BR112012018023A2 (pt) | formulações líquidas que contêm anticorpo estabilizado. | |
| AR062187A1 (es) | Composicion insecticida | |
| TR201905081T4 (tr) | Protein içeren formülasyonların stabilizasyonu için yararlı bileşimler ve yöntemler. | |
| CO6290629A2 (es) | Composiciones de limpieza de amino ácido básico y métodos | |
| CO6290623A2 (es) | Composicion efervescente que comprende una sal fisiologicamente aceptable de un amino acido basico, una fuente de acido y una sal de carbonato soluble | |
| CY1113235T1 (el) | Συνθεσεις περιλαμβανουσες αργινινη και r-α-λιποϊκο οξυ και χρηση αυτων για βελτιωση της σεξουαλικης λειτουργιας | |
| TH123965A (th) | การใช้งานเปปไทด์ในการทำให้มีรสชาติเข้มข้น | |
| AR054034A1 (es) | Composiciones agroquimicas que contienen derivados de naftalen sulfonato y tensioactivos que contienen nitrogeno | |
| WO2007035718A3 (en) | Crystalline forms of the di-sodium salt of n-(5-chlorosalicyloyl)-8-aminocaprylic acid | |
| WO2007068703A9 (de) | Kosmetische zubereitung mit merocyaninen in gelöster form | |
| TH2001002343A (th) | สารผสมชำระล้างฆ่าเชื้อ | |
| BR112015031274A2 (pt) | amida graxa com base em lactama ou aminoácido, e uso como um organogelificante | |
| TH130276A (th) | สารผสมเสริมสวยเส้นผม | |
| TH128735A (th) | สารทำให้รสชาติกลมกล่อม | |
| BRPI0510636A (pt) | doadores de ácido para tingimento de poliamida | |
| TH1801002631A (th) | องค์ประกอบที่มีตัวออกซิไดซ์รวมอยู่ และวิธีการใช้นั้น | |
| TH1901003766A (th) | องค์ประกอบทำความสะอาดส่วนบุคคลชนิดเหลว | |
| TH101952A (th) | องค์ประกอบน้ำมันหรือไขมันที่มีฟอสฟอไลปิด และสารประกอบที่ให้กรดไขมันชนิดพอลิ อันแซ็ททูเรทที่เป็นโซ่ยาว และอาหารที่ใช้สิ่งเดียวกันนั้น | |
| TH107922A (th) | การเพิ่มเสถียรภาพของไดเอสเทอร์ของกรดไดคาร์บอนิก | |
| TH121477A (th) | องค์ประกอบสำหรับการเตรียมสูตรผสมชนิดอิมัลชัน หรือ ชนิดไมโครอิมัลชัน | |
| TH1901000806A (th) | องค์ประกอบสารลดแรงตึงผิว |