TH109683A - การขนส่งและการปลดปล่อยที่ถูกควบคุมของสารอาหารที่ละลายในไขมันที่ถูกกักเก็บ - Google Patents
การขนส่งและการปลดปล่อยที่ถูกควบคุมของสารอาหารที่ละลายในไขมันที่ถูกกักเก็บInfo
- Publication number
- TH109683A TH109683A TH801004397A TH0801004397A TH109683A TH 109683 A TH109683 A TH 109683A TH 801004397 A TH801004397 A TH 801004397A TH 0801004397 A TH0801004397 A TH 0801004397A TH 109683 A TH109683 A TH 109683A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fat
- soluble nutrients
- complex
- transport system
- liquid particle
- Prior art date
Links
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 12
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 229920006317 cationic polymer Polymers 0.000 claims 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 abstract 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 abstract 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 abstract 2
- 210000003750 lower gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract 2
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 abstract 2
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 abstract 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (18/11/51) ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนถูกจัดให้มี ซึ่งกักเก็บสารอาหารที่ละลายใน ไขมัน ดังตัวอย่างเช่น น้ำมันปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลว ที่ซับซ้อนป้องกันสารอาหารที่ละลายในไขมันจากการเสื่อมสภาพ เช่น การออกซิเดชั่นและการ ไฮโดรไลซิส และยังลดหรือกำจัดรสชาติและกลิ่นที่ไม่ต้องการของสารอาหารที่ละลายในไขมัน ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน บนการรับประทาน จะทำงานเพื่อปลดปล่อย สารอาหารที่ละลายในไขมันในทางเดินอาหารส่วนล่างอย่างแท้จริง ในรูปแบบที่ ถูกควบคุมด้วย pH ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนอาจถูกรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม ที่ มีค่า pH ภายในช่วงประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5.0 ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนถูกจัดให้มี ซึ่งกักเก็บอาหารที่ละลายใน ไขมัน ดังตัวอย่างเช่น น้ำมันปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า -3 ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลว ที่ซับซ้อนป้องกันสารอาหารที่ละลายในไขมันจากการเสื่อมสภาพ การออกซิเดชั่นและการ ไฮโดรไลซิส และยังลดหรือกำจัดรสชาติและกลิ่นที่ไม่ต้องการของสารอาหารที่ละลายไขมัน ระบบขนส่งกอนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน บนการรับประทาน จะทำงานเพื่อปลดปล่อย สารอาหารที่ละลายในไขมันในทางเดินอาหารส่วนล่างอย่างแท้จริง ในรูปแบบที่ ถูกควบคุมด้วย pH ระบบขนส่งก่อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนอาจถูกรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม ที่ มีค่า pH ภายในช่วงประมาณ 1.5 ถึงประมาณ 5.0
Claims (2)
1. ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน ประกอบด้วยการกระจายที่มีขั้วของ อนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน; โดยที่อนุภาคของเหลวที่ซับซ้อนประกอบด้วย โครงสร้างที่ประกอบด้วยอย่างน้อยหนึ่งโพลีเมอร์ประจุบวกสำหรับอาหาร และอย่างน้อย หนึ่งโพลีเมอร์ประจุลบสำหรับอาหาร; และ แกนที่ประกอบด้วยอย่างน้อยหนึ่งสารอาหารที่ละลายในไขมัน; โดยที่ระบบขนส่งก้อนอนุภาคของเหลวที่ซับซ้อน บนการรับประทาน จะทำงานเพื่อ ปลดปล่อยสารอาหารที่ละลายในไขมันในทางเดินอาหารส่วนล่าง
2. ระบบขแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH109683A true TH109683A (th) | 2011-07-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Tavares et al. | Fresh fish degradation and advances in preservation using physical emerging technologies | |
| Kardum et al. | Polyphenols and their interactions with other dietary compounds: Implications for human health | |
| Dong et al. | A review on recent advances in the applications of composite Fe3O4 magnetic nanoparticles in the food industry | |
| Chaudhry et al. | Applications and implications of nanotechnologies for the food sector | |
| Champagne et al. | Microencapsulation for the improved delivery of bioactive compounds into foods | |
| Sekhon | Food nanotechnology–an overview | |
| Serna-Hernandez et al. | High hydrostatic pressure induced changes in the physicochemical and functional properties of milk and dairy products: A review | |
| NZ611819A (en) | Nutritional products including a novel fat system including monoglycerides | |
| DE60327422D1 (de) | Verfahren zur stabilisierung von ubichinol in lebensmitteln | |
| MA33485B1 (fr) | Procédé pour l'obtention d'un concentré d'esters d'acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque | |
| WO2013006269A1 (en) | Coacervate complexes, methods and food products | |
| Zhang et al. | Nutritional properties of oat‐based beverages as affected by processing and storage | |
| Ponce et al. | Nanotechnology trends in the food industry: Recent developments, risks, and regulation | |
| WO2009111516A3 (en) | Stabilization of omega-3 fatty acids in oil-water emulsions | |
| Bai et al. | Food nanotechnology and nano food safety | |
| WO2010070639A3 (en) | Method for prolonging the shelf life of agricultural and food products | |
| Katsouli et al. | Bioaccessibility and stability studies on encapsulated phenolics and carotenoids from olive and tomato pomace: Development of a functional fruit beverage | |
| TH109683A (th) | การขนส่งและการปลดปล่อยที่ถูกควบคุมของสารอาหารที่ละลายในไขมันที่ถูกกักเก็บ | |
| Poncelet et al. | Encapsulation: an essential technology for functional food applications | |
| Tailor et al. | The role of nanotechnology in mitigating food insecurity among defence personnel to provide quality nutrition | |
| Akintola et al. | Effects of ice storage on the biochemical composition of Macrobrachiumvollenhovenii (Herklots, 1857) | |
| Sundarraj | Nano-agriculture in the food industry | |
| Kumar et al. | Nanomaterials for Enhancing Milk Quality in Dairy Animals | |
| TH111502A (th) | การขนส่งและการปลดปล่อยที่ถูกควบคุมของสารให้กลิ่นรสที่ไม่ละลายน้ำ ที่ถูกกักเก็บ | |
| Ćibo et al. | Application of nanotechnology in food engineering |