DC60 (27/08/57) การประดิษฐ์ไส้กรอกงามีส่วนผสมที่สำคัญ คือ เนื้อหมู มันหมู แป้งมัน แป้งงาดำ โซเดียมอิริโทร์ เบท ฟอสเฟต เกลือไนไตรท์ และเครื่องเทศอื่น ๆ มีกรรมวิธีการผลิตโดยนำเนื้อหมูบดมาผสมกับเกลือไน ไตรท์ ฟอสเฟต โซเดียมอิริโทร์เบท เกลือ และน้ำตาล จากนั้นนำมาสับด้วยเครื่องสับผสม แล้วผสมมันหมู บด แป้งมัน แป้งงาดำ และพริกไทย สับผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาบรรจุลงในไส้เทียมที่เตรียมไว้ จากนั้นนำมารมควันและนำมาต้ม พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาบริโภคหรือจัดจำหน่ายต่อไป การประดิษฐ์ไส้ กรอกงาเป็นการนำวัตถุดิบเศษเหลือจากการสกัดน้ำมันงา มาเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ โดยในส่วนของกาก งายังอุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย แคลเซียมและสารเซซามิน สามารถผลิตและ จำหน่ายในระดับอุตสาหกรรมต่อไป การประดิษฐ์ไส้กรอกงามีส่วนผสมที่สำคัญ คือ เนื้อหมู มันหมู แป้งมัน แป้งงาดำ โซเดียมอิริโทร์ เบท ฟอสเฟต เกลือไนไตรท์ และเครื่องเทศอื่นๆ มีกรรมวิธีการผลิตโดยนำเนื้อหมูบดมาผสมกับเกลือไน ไตรท์ ฟอสเฟต โซเดียมอิริโทร์เบท เกลือ และน้ำตาล จากนั้นนำมาสับด้วยเครื่องสับผสม แล้วผสมมันหมู บด แป้งมัน แป้งงาดำ และพริกไทย สับผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาบรรจุลงในไส้เทียมที่เตรียมไว้ จากนั้นการนำวัตถุดิบเศษเหลือจากการสกัดน้ำมันงา มาเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ โดยในส่วนของกากงายัง อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย แคลเซียมและสารเซซามิน สามารถผลิตและ จำหน่ายในระดับอุตสาหกรรมต่อไปDC60 (August 27, 2014) The invention of sesame sausage utilizes key ingredients such as pork, pork fat, tapioca starch, black sesame starch, sodium erythorbate, phosphate, nitrite salt, and other spices. The production process involves mixing ground pork with nitrite salt, phosphate, sodium erythorbate, salt, and sugar. This mixture is then finely chopped using a food processor. Ground pork fat, tapioca starch, black sesame starch, and pepper are then added and mixed until a homogeneous mixture is achieved. This mixture is then stuffed into prepared artificial casings, smoked, and boiled. After cooling, it is ready for consumption or sale. The invention of sesame sausage adds value to waste materials from sesame oil extraction. The sesame residue is rich in protein, essential amino acids, calcium, and sesamin, and can be produced and sold on an industrial scale. The key ingredients of the sesame sausage are pork, pork fat, tapioca starch, black sesame starch, sodium erythorbate, phosphate, nitrite salt, and other spices. The production process involves mixing ground pork with nitrite, phosphate, sodium erythorbate, salt, and sugar. This mixture is then finely chopped using a food processor. Next, ground pork fat, tapioca starch, black sesame flour, and pepper are added and mixed until a homogeneous mixture is achieved. This mixture is then stuffed into prepared artificial casings. Furthermore, the waste material from sesame oil extraction is utilized to add value to the product. The sesame residue, rich in protein, essential amino acids, calcium, and sesamin, can be further processed and sold on an industrial scale.