TH100175B - Shrimp preservative and shrimp preservation methods - Google Patents
Shrimp preservative and shrimp preservation methodsInfo
- Publication number
- TH100175B TH100175B TH501003717A TH0501003717A TH100175B TH 100175 B TH100175 B TH 100175B TH 501003717 A TH501003717 A TH 501003717A TH 0501003717 A TH0501003717 A TH 0501003717A TH 100175 B TH100175 B TH 100175B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- shrimp
- ascorbic acid
- compounds
- preservative
- redoxin
- Prior art date
Links
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title claims abstract 6
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 title claims abstract 6
- 241000143060 Americamysis bahia Species 0.000 title claims 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 title abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 title abstract 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Natural products OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract 8
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims abstract 5
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract 4
- -1 ascorbic acid compound Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 150000000996 L-ascorbic acids Chemical class 0.000 abstract 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 abstract 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 abstract 1
- 239000003761 preservation solution Substances 0.000 abstract 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 abstract 1
Abstract
สารกันกุ้งเสียของการประดิษฐ์รวมถึงสารประกอบกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นที่มี ประสิทธิภาพและสารประกอบน้ำตาลรีดิวซิงในอัตราส่วน 0.1-1 ต่อสารประกอบกรดแอสคอร์บิกที่ มี วิธีการของการถนอมกุ้งตามการประดิษฐ์รวมถึงการนำกุ้งที่ถูกรักษาในภาวะมีชีวิต ในภาวะสด ที่ไม่ได้ทำให้ผิดจากธรรมชาติอย่างเห็นชัดหลังจากตาย หรือในภาวะสดที่ไม่ได้ทำให้ผิดจาก ธรรมชาติอย่างเห็นชัดหลังจากการละลายจากภาวะแช่แข็งสู่การปฏิบัติโดยการจุ่มในช่วง 0.3 ถึง 5 นาทีในสารละลายการปฏิบัติการถนอมกุ้งที่ประกอบด้วยสารละลายในน้ำที่มีสารประกอบกรด แอสคอร์บิกที่ความเข้มข้นที่ประสิทธิภาพและสารประกอบน้ำตาลรีดิวซิงในอัตราส่วน 0.1-1 ต่อ สารประกอบกรดแอสคอร์บิกที่มี และจากนั้น ถนอมกุ้งภายใต้การแช่เย็นหรือการแช่แข็ง The invention's shrimp preservative includes a concentrated ascorbic acid compound that has Efficacy and redoxin compounds at a ratio of 0.1-1 to ascorbic acid compounds with invention methods of shrimp preservation, including live shrimp treated in non-fresh conditions. Has made it significantly unnatural after death Or in a fresh state that does not make it from After cryogenic thawing, it was put into practice by immersion for 0.3 to 5 min in a shrimp preservation solution containing an aqueous solution containing acidic compounds. Ascorbic concentrations at efficacy and redoxin compounds at a ratio of 0.1-1 to containing ascorbic acid compounds and then preserve the shrimp under chilling or freezing.
Claims (4)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH100175A TH100175A (en) | 2010-02-25 |
| TH100175B true TH100175B (en) | 2010-02-25 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Martínez-Páramo et al. | Effect of two sulfur-containing amino acids, taurine and hypotaurine in European sea bass (Dicentrarchus labrax) sperm cryopreservation | |
| CN105076349B (en) | A kind of tuna preservation method | |
| ZA202210899B (en) | Solutons for increasing the stability and shelf life of an organ and tissue preservation solution | |
| CA2515872A1 (en) | Prawn preservative and method of preserving prawn | |
| TH100175B (en) | Shrimp preservative and shrimp preservation methods | |
| KR101666595B1 (en) | Processing method for abalone | |
| TH100175A (en) | Shrimp preservative and shrimp preservation methods | |
| RU2683682C1 (en) | Protective medium for cryoconservation of sturgeon fish sperm | |
| DK200601633A (en) | Preservative for crustaceans and method for preserving crustaceans | |
| JP3713485B2 (en) | Processing method of fresh fish | |
| WO2020095277A1 (en) | Elimination of the sour bitter flavour and ammoniacal odour of giant squid muscle intended for human consumption | |
| IT1317301B1 (en) | SACCHAROSE CONCENTRATIONS AND DURATION OF THE EXPOSURE OF THE Oocyte LOADING SOLUTIONS IN THE CRYOPRESERVATION PROCEDURE OF | |
| CN103355403B (en) | Preparation method of novel insect-resistant preservative for Chinese chestnut | |
| TH89549A (en) | Preservatives for crustaceans and methods for preserving crustaceans. | |
| Šimat et al. | Survival of Anisakis spp. larvae directly exposed to different solutions used for fish marination | |
| RU2005121700A (en) | METHOD FOR COOLING AND CANNING FISH | |
| Hernandez-Ledezma et al. | One step® sucrose dilution of a cryoprotectant mixture (CPM) of glycerol and 1, 2-propanediol | |
| JP2009278909A (en) | Method for landing fish | |
| KR100578287B1 (en) | Processing method of freshwater fish for bait | |
| JP2014212785A (en) | Freshness keeping liquid, and freshness keeping method | |
| Musrri et al. | Developing a cryopreservation protocol for the forest-forming seaweed Phyllospora comosa as a tool for restoration | |
| CR8097A (en) | AGROCHEMICAL COMPOSITION IN WATERPROOF SUSPENSION | |
| RU2001135705A (en) | METHOD FOR CONSERVATION OF BIOLOGICAL TISSUE | |
| CN105746700A (en) | A Chinese chestnut pest-preventing antistaling agent | |
| ES2294265T3 (en) | COD SALT PROCESS AND OTHER MARINE SPECIES AND DEVICE FOR YOUR PRACTICE. |