SU99618A1 - Способ обработки кунжутного семени при получении тахинного масла - Google Patents

Description

Известно, что в производстве тахинного масла кунжутное сем  замачивают в течение нескольких часов в большом количестве воды. При этом набухает не только оболочка , но и  дро, которое затем сушат дл  удалени  ноглощенной им влаги.

В предлагаемом снособе исключаетс  длительна  замочка кунжутного семени, вследствие чего сокращаетс  врем  производственного процесса и снижаетс  расход пара и электроэнергии.

Особенность снособа заключаетс  в том, что смачивание семени производ т непосредственно в рушильной машине количеством воды, необходимым дл  набухани  оболочек сем н.

Согласно способу смачивание кунжутного семени при производстве тахинного масла производ т минимальным количеством воды (10- 15% к весу кунжута), необходимым лишь дл  набухани  оболочек сем н. Ядро при этом поглощает только незначительное количество

воды и треоует меньших затрат пара и электроэнергии на его сущку. Процесс смачивани  сем н производ т в рушильной машине во врем  обрушивани  сем н, что улучшает к;ачество обрушивани , снижа  процент необрушенных сем н до 1,28%, и сокращает; длительность процесса до 15-16 ми пут.

Дл  нолзчени  тахинного масла рушанка обрабатываетс  обычным способом: подвергаетс  соломурению , промываетс  водой, сушитс , обжариваетс  и размалываетс .

Предмет изобретени 

Способ обработки кунжутного семени при получении тахинного масла, отличающийс  тем. что, с целью сокращени  д;(ительности нроизводственного процесса и снижени  расхода пара и электроэнергии , смачивание семени производ т непосредственно в рушильной машине количеством воды, необходимым дл  набухани  оболочек сем н.