Изобретение относитс к рыбной промышленности, в частности к устройствам дл охлаждени и хранени рыбы в морской воде на промысловых судах. Известно устройство дл охлаждени рыбы, содержащее емкость с лю ком дл загрузки и выгрузки рыбы, испаритель, решетку, систему трубопроводов дл циркул ции охлаждающей воды и перфорирова нную трубу.дл по дачи сжатого воздуха tl }. Известно также устройство дл ох лаждени рыбы, содержащее емкость дл рыбовод ной смеси и хблодильную систему с охлаждающими приборами, размещенными в ванне, а также перфо рированную трубчатую раму дл смыва стенок и дна емкости 2. Недост«зтками данных устройств вл ютс длительность процесса охла дени , невысокий теплообмен в охладител х воды и рыбы, высокое гидродинамическое сопротивление в контуре циркул ции воды. Кроме того, наличие пневмосистемы или свободного слива воды в емкость приводит к интенсивному пенообразованию из-за присутстви в воде слизи и других загр знений ры, при этом пена ускор ет бактериальное заражение воды и рыбы в емкости и тем самым ухудшает санитарно-гигиенические услови процесса хранени рыбы. Возможно также залегание рыбы плотным пластом на дне емкости и быстрое загр знение теплообменных трубок водоохладителей чешуей, слизью и другими загр знени ми , ухудшающими теплообмен и санитарно-гигиенические услови . Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату вл етс устройство дл охлаждени рыбы, содержащее емкость , охладитель с соосно расположенным в нем ротором, соединенный с емкостью водоподающим каналом, за;грузочный и разгрузочный люки и сетку дл улавливани чешуи Г 3 Недостатками известного устройства вл ютс относительно мала скорость процесса охлаждени воды и рыбы , залегание рыбы на дне ванны, интенсивное пенообразование, в результате чего ухудшаютс санитарно-гигиенические услови хранени рыбы. Целью изобретени вл етс предотвращение залегани рыбы на дне емкости и ускорение процесса охлаждени . Поставленна цель достигаетс тем что в устройстве дл охлаждени рыбы содержащем емкость, охладитель с соосно расположенным в нем ротором, соединенный с емкостью водоподающим каналом, загрузочный и разгрузочный люки и сетку дл улавливани чешуи, охладитель смонтирован с наружной стороны емкости и заключен в водонепроницаемый кожух, ротор охладител имеет на внешней поверхности размещенные по винтовой линий канавки, а в емкости на выходе водоподающего канала на одном уровне расположены направл юща решетка и направл ющий порог, при этом над последним вертикально установлена поворотна фигурна перегородка. Между кожухом и охладителем установлены вертикальные перегородки, верхн часть которых изогнута навстречу потоку воды. Во внутренней полости охладител смонтированы вертикальные перегород ки с образованием последовательно соединенных каналов. . Емкосты выполнена с двойными стен ками, и в верхней части ее внутренней стенки непосредственно за фигурной перегородкой по всей длине емкости расположены сливные щелевые отверсти . На фиг. 1 схематически изображено устройство дл охлаждени рыбы, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - развертка кожуха с перегородками и схемой потока воды; на фиг. - развертка охладител со схемой протока хладоносител . Устройство содержит емкость 1, гд охлаждаетс рыба, полый цилиндрический охладитель 2 дл воды, который установлен соосно внутри кожуха 3 с направл ющими перегородками 4, изогнутыми в верхней части навстречу потоку и образующими водоподающие кэна лы 5. Сверху кожух закрыт крышкой 6. В цилиндрическом охладителе с минимальным зазором 7 соосно установлен ротор 8, на внешней поверхности которого по винтовой линии расположены канавки 9. Полость цилиндрического охладител разделена вертикальными перегородками 10, которые образуют последовательно соединенные каналы 11 дл про качки хладоносител через патруб1КИ 12. Ёмкость 1 выполнена двухстенной, междустенное пространство образует сливной канал 13. Внутренн стенка емкости в верхней части имеет сливные щелевые отверсти Т. Днище емкости выполнено наклонным, в нижней части которого установлены направл юща решетка 15 и направл ющий порог 16. В средней части емкости (по высоте ) над порогом расположена фигурна Новоротна перегородка 17 с приводом 18. Емкость имеет загрузочный 19 и разгрузочный 20 люки. В верхней части сливного канала 13 по его периметру установлена наклонно фильтрующа сетка 21 и система 22 дл удалени чешуи и других загр знений . В нижней части вертикальной стенки емкости со стороны привода 18 расположено смотровое окно 23. Устройство работает следующим образом . Из судовой системы забортной воды заполн етс емкость 1 и объем кожуха 3. Ротор 8 с помощью приводного электродвигател приводитс во вращение , вследствие этого осуществл етс циркул ци воды в устройстве по контуру: из зазора 7 и канавок 9 вода 1:1однимаегс к крышке 6 кожуха 3, затем по касательной траектории переливаетс через верхнюю часть охладител 2 в врдоподающий канал 5; по каналу 5 вода подводитс к направл ющей решетке 15 и порогу 16, которые направл ют поток воды вертикально вверх; подн вшись в верхнюю часть емкости 1, поток воды переливаетс через фигурную поворотную перегородку 17 и растекаетс .по всему объему емкости, частично перелива сь в сливные отверсти }k и канал 13; по каналу 13 вода вновь поступает в нижнюю часть кожуха 3 в зазор 7 и канавки 9 ротора 8. Кроме этого, за счет скорости, которую имеет холодна вода на выходе из направл ющей решетки 15 проис ходит эжекци (подача) отепленной рыбой воды из нижней части емкости и их смешивание. Поэтому, весь объем воды в емкости находитс в непрерыв ном перемешивании. Схема циркул ции воды в устройстве показана стрелками на фи г . 1 . После начала циркул ции воды через .патрубки 12 осуществл етс прокачивание хладоносител , имеющего температуру 23-25 С, который охлаждает морскую воду в зазоре 7 до 1-2,5°С. При этом замерзание воды на стенке охладител не происходит, так как при вращении ротора 8 в цилиндре с минимальным зазором между стенкой цилиндра и ротором возникают гидродинамические вихревые потоки, которые разрушают пограничный слой воды у стенки охладител , не позвол ей переохладитьс и замерзнуть, исключа также загр знение теплопрр водной цилиндрической стенки охлади тел чешуей и слизью от рыбы. С целью уменьшени потери напора воды в кзнале 5 потбк воды с помощью перегородок Ц спр мл етс . Схема спр млени потока представлена на фиг. 3 (развертка кожуха с перегород ками). При достижении температуры воды 1-2, в емкость загружаетс рыба, а лишн холодна вода, вытесненна рыбой, Иереливаетс в резервную емкость через переливные отверсти 2. После охлаждени рыбы до температуры охладитель отключаетс Поддержание температуры водорыбной смеси в емкости 1 в случае длительного хранени осуществл етс автоматически . Чешу и загр знени , отфильтрован ные на наклонной сетке 21, периодически удал ютс с помощью системы 22 Загруженна в емкость рыба перемешиваетс вместе с водой. Движение рыбы к направл ющей |зешетке осущест в л етс за счет ее скольжени по наклонному днищу и циркул ции воды. Перемешивание исключает залегание рыбы на дне емкости. Измен угол наклона поворотной перегородки 17, можно регулировать напор холодной воды, идущей из направл ющей решетки 15, выбира этим оптимальные гидродинамические услови перемешивани водорыбной смеси в емкости. Контроль за перемешиванием осуществл етс через смотровое окно 23. В результате использовани промышленностью предлагаемого устройства значительно сокращаетс продолжительность охлаждени рыбы-сырца (в раз).сохран етс его качество перед технологической обработкой. Кроме этого, устройство позвол ет аккумулировать большое количество сырь , повыша процент его использовани дл изготовлени пищевой прО дукции без увеличени производственных мощностей. . Формула изобретени 1. Устройство дл охлаждени рыбы, содержащее емкость, охладитель с . соосно расположенным в нем ротором, соединенный с емкостью водоподпкнцим каналом, загрузочный и разгрузочный люки и сетку дл улавливани чешуи, отличающеес тем, что, . с целью предотвращени залегани рыбы на дне емкости и ускорени процесса охлаждени , охладитель смонтирован с наружной стороны емкости и заключен в водонепроницаемый кожух, ротор охладител имеет на внешней поверхности размещенные по винтовой линии канавки, а в емкости на выходе . водоподаюи;е го канала на одном уровне расположёны направл юща решетка и направл ющий порог, при этом над последним вертикально установле-. на поворотна фигурна перегородка.