SU9864A1

SU9864A1 - Парообразователь дл хлебопекарных печей

Info

Publication number: SU9864A1
Application number: SU3300A
Authority: SU
Inventors: П.М. Григорьев
Original assignee: П.М. Григорьев
Priority date: 1925-06-19
Filing date: 1925-06-19
Publication date: 1929-06-29

Description

В пекарную камеру хлебопекар ной печи при выпечке хлеба по , даетс пар дл специальных целей, какого: увлажнение корки, получёжие разрыва и гребешка на „французских булках и т. д. Существующие приспособлени дл получени -и подачи пара в пекарную камеру или неудобны в работе, так как действуют лишь периодически, как напр.: 1) ручна подача воды ковшом на положенные в камеру камни , 2) парообразователи Вернера и Пфлейдерера и Стреммена, в которых вода подводитс трубкой к открытым чугунным ребристым испарител м , 3) парообразователи из .двух вставленных одна в другую дырчатых трубок, из которых по внутренней, подаетс вода, испар юща с на нагретой наружной, и т. п., или нерациональны и дороги в эксплоатации, как специальные котлы малого давлени , пар из которых подаетс в пекарную камеру.

Предлагаемое изобретение Д1меет целью дать простое устройство дл непрерывной подачи пара, частично использу дл этой цели имеющиес в печи трубки Перкинса.

На чертеже фиг. 1 изображает разрез хлебопекарной печи с расположением парообразовател ; фиг. 2- парообразователь в разрезе.

Парообразователь дл хлебопекарных печей состоит из трубы Б фиг. 2); подвод щей воду трубки В (надетой на трубку А Перкинса, и и отвод щей пар трубки Г.

На трубку Перкинса А (фиг. 1), расположенную в нижней части пекарной камеры и выход щую другим концом в камеру горени , свободно надеваетс труба Б, укрепл ема в муфте, насаженной на трубку А. К муфте подводитс трубка В, подающа воду из расположенного в верхней части печи вод ного котелка. Наход ща с в кольцевом пространстве между трубами вода нагрева сь и испар сь на нагретой поверхности внутренней трубки А, выходит в виде пара в пекарную камеру через отверсти в трубке Г, расположенной в верхней части камеры и соединенной с трубой Б. Регулировка количества подаваемого пара производитс изменением количества протекающей воды и вдвиганием в камеру горени или удалением от нее конца трубки Перкинса А.

Предмет патента.

Парообразователь дл хлебопекарных печей, отличающийс применением трубы Б, надетой на трубку Перкинса А с подвод щей вод/ трубкой В к одному концу ее и отвод щей с другого конца пар, образованный между трубками, в пекарную камеру трубкой Г.

Фиг.1.

Фиг.г.