SU970218A1 - Устройство дл определени газопроницаемости тканей плодов и овощей - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к устройствам, примен емым в области изучени  физиологии биологических объектов дл  определени  газопроницаемости тканей плодов и овощей, и может быть использовано дл  прогнозировани  лежкоспособности плодоовощной продукции при ее длитель- i ном хранении в пищевой промьш1лешюсти , в сельском хоз йстве и др.

Известно устройство дл  определений газопроницаемости тканей плодов и овощей , состо щее из трубки-зонда, буферной емкости и манометра абсолютного давлени , соединенных между собой и с источником вакуума посредством трубок и кранов-переключателей 11 3 ..

Это устройство не позвол ет проводить измерени  с достаточной точностью, поскольку дл  измерени  изменени  давлени  в буферной емкости использован закрытый ртутный манометр, чувствительность которого при незначительном из менении давлени  довольно низка .

Цель изобретени  - повышение точное- ти анализа.

Указанна  цель достигаетс  тем, что устройство дл  определени  газопроницаемости тканей плодов и овощей, сOCTOSIщее из трубки-зонда, буферной емкости и манометра абсолютного давлени , соединенных между собой и с источником вакуума посредством трубок и крановпереключателей , снабжено дополнитель- нь1м жидкостным дифференциальным V -образным манометром, расположенным между трубкой-зондом и буферной емкостью и соединенным с источником вакуума, при этом одно из колен дифференциального манометра выполнено по меньщей мере из двух бюреток разного объема, нижние концы KOTopbix снабжены кранамипереключател ми .

На чертеже представлена схема предлагаемого устройства.

Устройство состоит из газоотборника, БьшолненНого в виде трубки-зонда 1 . . жидкостного дифференциального N -образ-; 39 ного майометра, левое колено 2 которого через трехходовый кран-пере1шючатель 3 соединено с трубкой-зондом .1, а правое колено, состо щее как минимум из двух измерительных бюреток 4 и 5, имеющих на нижних концах краны-пере ключатели 6 и 7, через коллектор 8 и трехходовый кран-переключатель 9 соег. динено с буферной емкостью 10 и источником вакуума. К буферной емкости 10 подсоединен закрытый мадкостный манометр 11 абсолютного давлени . Трубка-зонд изготовлена из нержавеющей стали марки Х18Н10Т с наружным диаметром 6,8 мм, толщиной стенок 0,3 мм и длиной 90 мм. Один ее конец вводимый в исследуемый , запа н и на рассто нии 2 мм от него вдоль оси этой трубки-зонда 1 прорезаны четыре щели размером 0,8x2О мм. Буферна  емкость 10 представл ет собой герметически закрытый сосуд, в качестве которого используют скл нку Дрексел , вакуумный эксикатор и т.п. В качестве рабочих жидкостей в жидкостном дифференциальном- V -образном манометре используют насыщенный раст-вор поваренной соли, который наливают до нулевых отметок измерительных бюреток 4 и 5, а в закрытом жидкостном манометре 11 абсолютного давлени  ртуть.. . Устройство работает следующим образом . С помощью заостренной на конце металлической трубки такого же диаметра, что и трубка-зонд 1 (можно использоват сверло дл  пробок соответствующего диаметра ), строго посредине анализируемого образца вынимают - столбик м коти на половину высоты этого образца. В образовавщеес  отверстие вставл ют тру ку-зонд 1 и дл  исключени  подсоса воз духа исследуемый образец вокруг трубки зонда 1 обмазывают пластилином Затем при открытых на все три хода трехходовых кранах-переключател х 3 и 9 и закрытых кранах-переключател х 6 и 7 включают источник вакуума. Создав остаточное давление около 60О мм рт. ст кoнтpoлиpye лoe с помощью жидкостного манометра 11 абсолютного давлени , трехходовые краньь-переключатели став  в положений, показанные на чертеже, от ключают источник вакуума и, открыва  , край-переключатель 6, соедин ют с левы коленом 2 жидкостного дифференциально го V/ -образного манометра измерительн . бюретку 4 большего объема. После этог 8 включают секундомер и через равные промежутки времени определ ют объем накапливаюшегос  газа по градуированной шкале измерительной бюретки 4. По дости жении стационарной скорости накоплени  газа с помощью трехходового крана-перекл1с ате   3 производ т выравнивание /давлений в обоих коленах жидкостного дифференциального V -образного манометра , после чего трехходовый кран-переключатель 3 возвращают в положение, указанное на чертеже, а с помощью крана-переключател  7 с левым коленом 2 этого манометра соедин ют измерительную бюретку 5, меньшего объема. Вновь вклтс ают секу1шомер и по градуировочной щкале измерительной бюретки 5 определ ют стационарную скорость накоплени  газа, предварительно привед  объем газа к нормальным услови м. По полученным ааипыы рассчитывают газопроницаемость тканей исследуемого объекта, котора  выражаетс  в количестве газа, прощедшего за единицу времени через единицу поверхности этого объекта. Использование дополнительного жидкостного дифференциального V -образного манометра, включаемого параллельно линии, соедин ющей трубку-зонд с буферной емкостью, позвол ет измер ть избыточное по отнощению к создаваемому в устройстве давление, обусловленное ; диффузией газов сквозь ткани плодов. При этом измерение производитс  в мм вод ного, а не ртутного столба жидкости, чем достигаетс  более низка  приборна  ощибка определени  скорости накоплени  газа. Выполнение одного из колен жидкостного дифференциального V -образного манометра по меньщей мере из двух бюреток разного объема, нижние концы которых снабжены кранами-переключател ми , позвол ет еще более повысить точность анализа за счет устранени  погрещности , обусловленной тем, что в самом начале измерени  имеет место извлечение газа, растворенного в клеточном соке тканей плодов и овощей,, и скорость диффузии газов получаетс  завыщенной. Кроме того, так как скорость диффузии газов через ткани-плодов намного меньще, чем скорость их извлечени , то при использовании бюретки большого объема дл  накоплени  заметного количества газа требуетс  и больщее врем . Учитыва , что в данном случае измер етс  газопроницаемость биологических объектов,- нормальньп ход протекани 

физиологических и биохимических процессов в которых нарушаетс  после введени  Б них трубки-зонда, врем  определени  должно быть минимальным, Это требование и достигаетс  наличием целого дополнительных измерительных бюреток, поскольку газопроницаемость тканей различных плодов и овощей может отличатьс  на пор док и больше.

Claims (1)

1. Извести  ВУЗов. Пнщева  технологи , 1971, № 5, с. 176