SU865253A2 - Machine for cutting and washing poultry stomachs - Google Patents

Machine for cutting and washing poultry stomachs Download PDF

Info

Publication number
SU865253A2
SU865253A2 SU802874587A SU2874587A SU865253A2 SU 865253 A2 SU865253 A2 SU 865253A2 SU 802874587 A SU802874587 A SU 802874587A SU 2874587 A SU2874587 A SU 2874587A SU 865253 A2 SU865253 A2 SU 865253A2
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
stomachs
knife element
wedge
cutting
washing
Prior art date
Application number
SU802874587A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Валерий Борисович Четвериков
Леонид Андреевич Шкодо
Гаррий Яковлевич Малиновский
Семен Пейсахович Найман
Павел Петрович Радобольский
Леонид Васильевич Рысь
Анатолий Александрович Шевченко
Original Assignee
Минское Экспериментально-Конструкторское Бюро Машиностроения Для Мясной И Молочной Промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Минское Экспериментально-Конструкторское Бюро Машиностроения Для Мясной И Молочной Промышленности filed Critical Минское Экспериментально-Конструкторское Бюро Машиностроения Для Мясной И Молочной Промышленности
Priority to SU802874587A priority Critical patent/SU865253A2/en
Application granted granted Critical
Publication of SU865253A2 publication Critical patent/SU865253A2/en

Links

Description

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к машинам для обработки желудков до- . машней птицы.The invention relates to the poultry industry, and in particular to machines for treating stomachs up to. a bird machine.

По основному авт. св. № 594943 известна машина для резки и мойки же- 5 лудков домашней птицы. Эта машина содержит укрепленный на горизонтальном валу роторный механизм с гнездами для желудков и кольцевой канавкой, ножевой элемент, расположенный в канав-0 ке, и устройство для промывки желудков, состоящее из пустотелого кожуха кли-. новидной формы с отверстиями для подвода воды и направляющей клиновидной _ формы, выполненной изогнутой по контуру кольцевой канавки и примыкающей к ножевому элементу .According to the main author. St. No. 594943 known machine for cutting and washing the same- 5 poultry flocks. This machine comprises a horizontal shaft mounted on a rotary mechanism with sockets for the stomach and the annular groove, the blade member disposed in kanav- 0 ke, and a device for washing stomachs, consisting of a hollow casing kli-. a new shape with holes for water supply and a wedge-shaped guide _ shape made of an annular groove curved along the contour and adjacent to the knife element.

Однако при разрезании отдельных желудков в их содержимом могут находиться твердые включения (камни, металлические предметы), которые способствуют быстрому затуплению или поломке (выкрашиванию) лезвия ножевого элемента. Кроме того, камни или другие включения, попадая между ножевым элементом и транспортирующим механизмом, приводят к отжатию последних и к возникновению дополнительных радиальных нагрузок.However, when cutting individual stomachs, their contents may contain solid inclusions (stones, metal objects), which contribute to the rapid dulling or breaking (chipping) of the blade of the knife element. In addition, stones or other inclusions, falling between the knife element and the conveying mechanism, lead to the squeezing of the latter and to the appearance of additional radial loads.

Цель изобретения - предохранение лезвия ножевого элемента0от поломок и уменьшение радиальных нагрузок на транспортирующий механизм.The purpose of the invention is the protection of the blade of the knife element 0 from breakdowns and the reduction of radial loads on the conveying mechanism.

Указанная цель достигается тем, что в машине для резки и мойки желудков домашней птицы по авт. св. № 594943 ножевой элемент установлен шарнирно с возможностью смещения относительно транспортирующего механизма и снабжен подпружиненным и упорным пальцами.This goal is achieved by the fact that in a machine for cutting and washing the stomachs of poultry by ed. St. No. 594943 the knife element is pivotally mounted with the possibility of displacement relative to the conveying mechanism and is equipped with spring-loaded and persistent fingers.

На фиг. I схематически изображен общий вид предлагаемой машины в разрезе; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 2.In FIG. I schematically shows a General view of the proposed machine in the context; in FIG. 2 is a section AA in FIG. 1; in FIG. 3 - section BB in FIG. 2.

Машина для резки и мойки желудков имеет вал 1, приводимый во вращение двигателем 2 через клиноременную передачу 3, редуктор 4 и цепную передачу 5. На полом конце вала 1 расположен роторный механизм, состоящий из среднего диска 6 с фигурной кольцевой канавкой 7 и двух крайних дисков 8, которые вместе со средним диском 6 образуют гнезда 9 для укладки желудков, При этом средний диск 6 закреплен на валу 1 жестко, а крайние диски 8 ус- , тановлены с возможностью регулирования их положения и снабжены пальцами 1 0 .The machine for cutting and washing the stomach has a shaft 1, driven by a motor 2 through a V-belt drive 3, a gearbox 4 and a chain gear 5. At the hollow end of the shaft 1 is a rotor mechanism consisting of a middle disk 6 with a figured ring groove 7 and two extreme disks 8, which together with the middle disk 6 form the nests 9 for laying stomachs, while the middle disk 6 is fixed to the shaft 1 rigidly, and the extreme disks 8 are mounted with the possibility of adjusting their position and equipped with fingers 10.

Конец вала 1 в месте установки транспортирующего механизма имеет торцовое отверстие 11 для размещения гаек I2 и 13, одна из которых имеет левую резьбу и пазы 14. Гайки 12 и 13 навинчены на винт 15 с маховичком 16 и при помощи штифтов 17, расположенных в канавках 18 крайних дисков 8, соединены с последними.The end of the shaft 1 at the installation site of the conveying mechanism has an end hole 11 for accommodating nuts I2 and 13, one of which has left-hand thread and grooves 14. The nuts 12 and 13 are screwed onto a screw 15 with a flywheel 16 and using pins 17 located in the grooves 18 extreme drives 8 are connected to the latter.

В фигурной кольцевой канавке 7 среднего диска 6 расположены ножевой элемент 19 и устройство для промывки, состоящее из пустотелого кожуха 20 клиновидной форш с отверстиями 21 для подвода воды и направляющей 22 клиновидной формы с переменным углом . клина. Пустотелый кожух 20 имеет кронштейн 23, фиксируется с помощью болтов 24 и снабжен гибким шлангом 25 для подвода воды. Угол клина пустотелого кожуха 20 может находиться в пределах от 30 до 90°.In the curly annular groove 7 of the middle disk 6, there is a knife element 19 and a flushing device, consisting of a hollow casing 20 of wedge-shaped forcemeat with holes 21 for supplying water and a wedge-shaped guide 22 with a variable angle. wedge. The hollow casing 20 has a bracket 23, is fixed with bolts 24 and is equipped with a flexible hose 25 for supplying water. The angle of the wedge of the hollow casing 20 may be in the range from 30 to 90 °.

Ножевой элемент 19 с помощью шарнира 26 крепится на кронштейне 27. В верхней части кронштейна 27 имеется резьбовой упорный палец 28, с помощью которого устанавливается рабочий зазор (В) между средним диском 6 и но-* 40 жевьм элементом 19, а в нижней установлен палец 29, который с помощью пружины 30 и регулируемого винта 31 обеспечивает оптимальное усилие, необходимое для разрезания желудков.The knife element 19 is mounted on the bracket 27 using a hinge 26. At the top of the bracket 27 there is a threaded stop pin 28, with which a working clearance (B) is established between the middle disk 6 and the new * 40 chewing element 19, and a finger is installed in the bottom 29, which, by means of a spring 30 and an adjustable screw 31, provides the optimum force required to cut the stomachs.

Машина для резки и мойки желудков домашней плиты работает следующим об-1 частиThe machine for cutting and washing the stomachs of a home stove works as follows - 1 part

865253 4 за счет фиксации их пальцев 10. Желудки загружаются в гнезда 9 и транспортируются диском 6 к ножевому элементу 19, которым производится их не-; полное разрезание с сохранением связи между двумя половинками.865253 4 by fixing their fingers 10. The stomachs are loaded into the nests 9 and transported by the disk 6 to the knife element 19, which is used to produce them; complete cutting while maintaining the connection between the two halves.

При перемещении диском 6 желудков, содержащих твердые включения, последние воздействуют на ножевой элемент 19 и отклоняют его от но.инального положения, тем самым предохраняя лезвие от поломки. По прохождению такого желудка ножевой элемент 19 под воздействием пружины 30 возвращается в рабочее положение. После этого желудки поступают на клиновидную направляющую 22, продвигаясь по которой ,их половинки разводятся для мойки на угол <£·When moving 6 discs of the stomach containing solid inclusions, the latter act on the knife element 19 and deflect it from its original position, thereby protecting the blade from breakage. After the passage of such a stomach, the knife element 19 under the influence of the spring 30 returns to its working position. After this, the stomachs enter the wedge-shaped guide 22, moving along which, their halves are bred for washing at an angle <£ ·

Мойка желудка осуществляется на пуw стотелом кожухе 20 клиновидной формя водой, поступающей из отверстий 21. При этом желудки ориентируются на клине пустотелого кожуха 20 своей внутренней разрезанной частью. Поэтому их содержимое легко удаляется с помощью воды без'загрязнения наружной жировой ткани. Промытые желудки передаются на дальнейшую технологическую обработку, а содержимое их отводится в канализацию.Washing is carried out on gastric ny w stotelom wedge-shaped casing 20 water coming from the openings 21. In this stomachs are guided by a wedge hollow inner casing 20 of its slit portion. Therefore, their contents are easily removed with water without contamination of the external adipose tissue. Washed stomachs are transferred for further processing, and their contents are discharged into the sewer.

Наличие упорного и подпружиненного пальцев и шарнирно установленного ножевого элемента позволяет предохранить лезвие его от поломок и повысить Долговечность, а также сократить количество переточек ножа и улучшить условия эксплуатации машины.The presence of a stubborn and spring-loaded fingers and a pivotally mounted knife element can protect the blade from breakage and increase durability, as well as reduce the number of knife regrinds and improve the operating conditions of the machine.

Кроме того, шарнирное крепление ножа способствует уменьшению радиальных нагрузок на транспортирующий механизм и повышает его жесткость в работе. 0 In addition, the hinged mounting of the knife helps to reduce radial loads on the conveying mechanism and increases its rigidity in operation. 0

Claims (2)

Изобретение относитс  к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к машинам дл  обработки желудков домашней птицы. По основному авт. св. № 594943 известна машина дл  резки и мойки желудков домашней птицы. Эта машина содержит укрепленный на горизонтальном валу роторный механизм с гнездами дл  желудков и кольцевой канавкой, ножевой элемент, расположенный в кана ке , и устройство дл  промывки желудко состо щее из пустотелого кожуха клиновидной формы с отверсти ми дл  подвода воды и направл ющей клиновидной , выполненной изогнутой по конту ру кольцевой канавки и примыкающей к ножевому элементу D3. Однако при разрезании отдельных желудков в их содержимом могут находитьс  твердые включени  (камни, металлические предметы), которые способствуют быстрому затуплению или поломке (выкрашиванию) лезви  ножевого элемента. Кроме того, камни или другие включени , попада  между ножевым элементом и транспортирующим механизмом , привод т к отжатию последних и к возникновению дополнительных радиальных нагрузок. Цель изобретени  - предохранение о лезви  ножевого элемента от поломок и уменьшение радиальных нагрузок на транспортирующий механизм. Указанна  цель достигаетс  тем, что в машине дл  резки и мойки желудков домашней птицы по авт. св. №594943 ножевой элемент установлен шарнирно с возможностью смещени  относительно транспортирующего механизма и снабжен подпружиненным и упорным пальцами. На фиг. I схематически изображен общий вид предлагаемой маттины в разрезе; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. The invention relates to the poultry industry, namely to machines for treating the stomachs of poultry. According to the main author. St. No. 594943 is a known machine for cutting and washing the stomachs of poultry. This machine contains a horizontal shaft-mounted rotor mechanism with nests for the stomachs and an annular groove, a knife element located in the canal, and a gastric rinser consisting of a hollow wedge-shaped casing with openings for water supply and a wedge-shaped guide made curved along the contour of the annular groove and the D3 adjacent to the knife element. However, when cutting individual stomachs, hard contents (stones, metal objects) may be found in their contents, which contribute to the rapid dulling or breaking (chipping) of the blade of the knife element. In addition, stones or other inclusions, falling between the knife element and the transporting mechanism, lead to the release of the latter and to the occurrence of additional radial loads. The purpose of the invention is to protect the blade element from damage and reduce the radial loads on the transport mechanism. This goal is achieved by the fact that in a machine for cutting and washing the stomachs of poultry according to ed. St. No. 594943, the blade member is pivotally mounted with the possibility of displacement relative to the transporting mechanism and provided with spring-loaded and fixed fingers. FIG. I schematically shows a general view of the proposed mattina in section; in fig. 2 shows section A-A in FIG. one; in fig. 3 shows a section BB in FIG. 2. Машина дл  резки и мойки желудков имеет, вал 1 , приводимый во вращение двигателем 2 через клиноременную передачу 3, редуктор 4 и цепную передачу 5 . На полом конце вала 1 расположен роторный механизм, состо щий из среднего диска 6 с фигурной кольцевой канавкой 7 и двух крайних дисков 8, которые вместе со средним диском 6 образуют гнезда 9 дл  укладки желудко При этом средний диск 6 закреплен на валу 1 жестко, а крайние диски 8 установлены с возможностью регулировани  их положени  и снабжены пальцами Ш. Конец вала I в месте установки тра спортирующего механизма имеет торцово отверстие II дл  размещени  гаек 12 и 13, одна из которых левую резьбу и пазы 14. Гайки 12 и 13 навинчены на винт 15 с маховичком 16 и при помо щи штифтов 17, расположенных в канавках 18 крайних дисков 8, соединены с последними. В (гурной кольцевой канавке 7 среднего диска 6 расдоложетл ножевой элемент 19 и устройство дл  промывки состо щее из пустотелого кожуха 20 клиновидной форкы с отверсти ми 21 дл  подвода воды и направл ющей 22 клиновидной формы с переменным углом клина. Пустотелый кожух 20 имеат крон штейн 23, фиксируетс  с помощью болто 24 и снабжен гибким шлангом 25 дл  подвода воды. Угол клина пустотелого кожуха 20 может находитьс  в пределах от 30 до 90. Ножевой элемент 19 с помощью шарнира 26 крепитс  на кронштейне 27. В верхней части кронштейна 27 имеетс  резьбовой упоршлй палец 28, с помощью которого устанавливаетс  рабочий зазор (Е) между средним диском 6 и но жевьм элементом 19, а в нижней части установлен палец 29, который с помо (цью пружины 30 и регулируемого винта 31 обеспечивает о.птимальное усилие, необходимое дп  разрезани  желудков. Машина дл  резки и мойки желудков домашней плиты работает следующим образом . Предварительно, в зависимости от размеров желудков, производитс  установка соответствующих рассто ний между крайними дисками 8, средним диском 6 и ножевым элементом 19 с помощью резьбового упорного пальца 28. Вместе с валом 1 во врем  работы вращаютс  средний диск 6 и штифты 17 в кольцевых канавках 18 крайних дисков 8, которые остаютс  неподвижными за счет фиксации их пальцев 10. Желудки загружаютс  в гнезда 9 и транспортируютс  диском 6 к ножевому элементу 19, которым производитс  их неполное разрезание с сохранением св зи между двум  половинками. При перемещении диском 6 желудков, содержащих твердые включени , последние воздействуют на ножевой элемент 19 и отклон ют его от но.инального положени , тем самым предохран   лезвие от поломки. По прохождению такого желудка ножевой элемент ;19 под воздействием пружины 30 возвращаетс  в рабочее положение. После этого желудки поступают на клиновидную направл ющую 22, продвига сь по которой ,их половинки развод тс  дл  мойки на угол tit. Мойка желудка осуществл етс  на пустотелом кожухе 20 клиновидной форьш водой, поступак цей из отверстий 21. При этом желудки ориентируютс  на клине пустотелого кожуха 20 своей внутренней разрезанной частью. Поэтому их содержимое легко удал етс  с помощью воды беззагр знени  наружной жировой ткани. Промытые желудки передаютс  на дальнейшую технологическую обработку, а содержимое их отводитс  в канализацию . Наличие упорного и подпружиненного пальцев и шарнирно установленного ножевого элемента позвол ет предохранить лезвие его от поломок и повысить Долговечность, а также сократить количество переточек ножа и улучшить услови  эксплуатации машины. Кроме того, шарнирное крепление ножа способствует уменьшению радиальных нагрузок на транспортирующий механизм и повышает его жесткость в работе.о Формула изобретени  Машина дл  резки и мойки желудков домашней птицы по авт. св.} 594943, отличающа с  тем, что, с целью предохранени  лезви  ножевого элемента от поломок и уменьшени  радиальных нагрузок на транспортирующий механизм, ножевой элемент установлен шарнирно с возможностью смещени  относительно транспортирующего элемента и снабжен подпружиненным и упорным пальцами. Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 594943, кл. А 22 С 21/06, 1976.2. The machine for cutting and washing the stomachs has, shaft 1, driven in rotation by engine 2 through V-belt drive 3, gearbox 4 and chain drive 5. At the hollow end of the shaft 1 there is a rotor mechanism consisting of a middle disk 6 with a shaped ring groove 7 and two extreme disks 8, which together with the middle disk 6 form slots 9 for placing the stomach. The middle disk 6 is fixed on shaft 1 rigidly and the outer discs 8 are installed with the possibility of adjusting their position and are provided with fingers Sh. The end of the shaft I at the installation site of the sport mechanism has an end hole II for accommodating nuts 12 and 13, one of which is left-handed and notches 14. The nuts 12 and 13 are screwed onto the screw 15 with handwheel 16 and with the help of pins 17, located in the grooves 18 of the outermost disks 8, are connected with the latter. In (the middle ring groove 7 of the middle disk 6, the knife element 19 is flouted and the washing device consists of a hollow casing 20 of a wedge-shaped forca with holes 21 for supplying water and a wedge-shaped guide 22 with a variable wedge angle. The hollow casing 20 has crown matte 23 is fixed with a bolt 24 and provided with a flexible hose 25 for supplying water. The wedge angle of the hollow casing 20 can be in the range of 30 to 90. The knife element 19 is attached to the bracket 27 by means of the hinge 26. Pin 28, which is used to set the working gap (E) between the middle disk 6 and but the element 19, and in the lower part the finger 29 is installed, which with the help of a spring 30 and an adjustable screw 31 provides the optimum force needed by dp cutting the stomachs. The machine for cutting and washing the stomachs of the home plate works as follows. Previously, depending on the size of the stomachs, the corresponding distances are set between the outermost discs 8, the middle disc 6 and the knife element 19 using a threaded end finger 28. Along with the shaft 1, the middle disk 6 and the pins 17 in the annular grooves 18 of the outermost disks 8 rotate during operation, which remain stationary by fixing their fingers 10. The stomachs are loaded into the slots 9 and transported by the disk 6 to the knife element 19, which they are incompletely cut while maintaining the bond between the two halves. When the disk 6 moves the stomachs containing solid inclusions, the latter act on the knife element 19 and deflect it from the opposite position, thereby preventing the blade from breaking. Upon the passage of such a stomach, the knife element; 19 returns to the working position under the influence of the spring 30. Thereafter, the stomachs enter the wedge-shaped guide 22, advancing along which their halves are diluted for washing by the angle tit. The stomach is washed on the hollow casing 20 with wedge-shaped water with the flow from the holes 21. In this case, the stomachs are oriented on the wedge of the hollow casing 20 with their inner cut part. Therefore, their contents are easily removed with water without the help of external adipose tissue. The washed stomachs are transferred for further processing, and their contents are discharged into the sewer system. The presence of the thrust and spring-loaded fingers and the hinged-mounted knife element allows you to protect the blade from damage and increase durability, as well as reduce the number of knife rework and improve the operating conditions of the machine. In addition, the hinge of the knife reduces the radial loads on the transport mechanism and increases its rigidity in operation. Formula of the invention The machine for cutting and washing the stomachs of poultry according to ed. } 594943, characterized in that, in order to protect the blade of the knife element from damage and reduce radial loads on the transporting mechanism, the knife element is pivotally displaceable relative to the transporting element and provided with spring-loaded and fixed fingers. Sources of information taken into account during the examination 1. USSR Author's Certificate No. 594943, cl. A 22 C 21/06, 1976. // Фиг.11 Я 19I'm 19
SU802874587A 1980-01-21 1980-01-21 Machine for cutting and washing poultry stomachs SU865253A2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU802874587A SU865253A2 (en) 1980-01-21 1980-01-21 Machine for cutting and washing poultry stomachs

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU802874587A SU865253A2 (en) 1980-01-21 1980-01-21 Machine for cutting and washing poultry stomachs

Related Parent Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU594943 Addition

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU865253A2 true SU865253A2 (en) 1981-09-23

Family

ID=20874326

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU802874587A SU865253A2 (en) 1980-01-21 1980-01-21 Machine for cutting and washing poultry stomachs

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU865253A2 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US2768453A (en) Rotary snow plow
US2625968A (en) Mechanical log barker
JPH0366810A (en) Snow remover
SU865253A2 (en) Machine for cutting and washing poultry stomachs
US2692757A (en) Ice-cutting device
SU683704A2 (en) Machine for cutting and washing poultry stomachs
US2461924A (en) Impact type log peeler
SU1045878A2 (en) Machine for cutting and washing poultry stomachs
SU894190A1 (en) Working member of mining machine
US3191650A (en) Centrifugal beet cutter
SU414971A1 (en) CUTTING MACHINE FOR CLEANING AGRICULTURAL MACHINES
JPS6146282B2 (en)
SU701560A1 (en) Manure loader
SU798209A1 (en) Device for transverse cutting of continuously moving fibrous material
SU609847A2 (en) Watercourse cleaner working member
GB2066873A (en) Cowl drive
SU1712525A1 (en) Working tool of machine for removal of show and ice from road pavement
SU1581255A1 (en) Device for cutting sea products
SU815165A1 (en) Device for making trenches in frozen and hard soils
KR200206504Y1 (en) Tree Branch Shredders
ATE75093T1 (en) HAECKSEL DEVICE.
SU1303092A1 (en) Arrangement for removing manure
SU881172A1 (en) Cruched stone cleaning machine
CA1187670A (en) Apparatus for removing silage
SU858652A1 (en) Machine for cutting sorting slips by thickness