SU862889A2

SU862889A2 - Suspension member for attaching poultry carcasses to overhead conveyer

Info

Publication number: SU862889A2
Application number: SU802868482A
Authority: SU
Inventors: Петр Максимович Карловский; Алексей Ефимович Клюев
Original assignee: Гомельское Производственное Объединение По Птицеводству
Priority date: 1980-01-11
Filing date: 1980-01-11
Publication date: 1981-09-15

Description

(54) ПОДВЕСКА ДЛЯ КРЕПЛЕНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ НА ПОДВЕСНОМ КОНВЕЙЕРЕ(54) SUSPENSION FOR MOUNTING OF POULTRY CARGOES ON A SUSPENDED CONVEYOR

II

Изобретение относитс к конструкци м конвейеров контактного охлаждени , примен емым в птицеперерабатывающей промышленности.The invention relates to contact cooling conveyor designs used in the poultry industry.

По основному авт. св. № 404456 известие подвеска дл креплени тушек птицы, содержаща расположенные русами обечайки с распорками , соединенными между собой стержнем с петлей дл креплени подвески к поводку конвейера, на каждой обечайке закреплены крючки дл подвешивани тушек птицы П.According to the main author. St. No. 404456 news suspension for fastening poultry carcasses, containing shells located with rusa with struts interconnected by a rod with a loop for fastening the pendant to the conveyor lead, hooks are fixed on each shell for suspending bird P.

Недостатком этого устройства вл етс иевозможность качественной, обработки всей по верхности тушек птицы.A disadvantage of this device is the possibility of high-quality processing of the entire surface of the poultry carcasses.

Цель изобретени - обеспечение возмож юсти качественной обработки на подвеске всей поверхности тушек птицы.The purpose of the invention is to provide an opportunity for high-quality processing on the suspension of the entire surface of bird carcasses.

Поставленна цель достигаетс тем, что в подвеске крючки смонтированы на ( кфах, устаиовлениь1х с возможностью псворота относительно обечаек.This goal is achieved by the fact that, in the suspension, the hooks are mounted on (bars, fittings with the possibility of building a relative to the shells.

На чертеже изображена предложенна подвеска , общий вид.The drawing shows the proposed suspension, a general view.

Подвеска содержит предназначенные дл подвески тушек птицы крючки 1, св занные между собой обечайкой 2, на которой закреплены распорки 3, соединенные с несущим стержнем 4. Через шарнир 5 стержень 4 св зан с петлей 6, служащей дл креплени устройства к поводку конвейера. Крючки 1 закреплены на опорах 7, установленных с возможностью поворота на шарнирах 8 относительно обечайки 2.The hanger contains hooks 1 for suspending bird carcasses, interconnected by a shell 2 on which are spacers 3 attached to a supporting rod 4. Through a hinge 5, the rod 4 is connected to a loop 6 that serves to fasten the device to the leash of the conveyor. Hooks 1 mounted on supports 7, installed with the possibility of rotation on the hinges 8 relative to the shell 2.

Подвеска работает следующим образом.Suspension works as follows.

При помощи петли 6 подвеска закрепл етс к поводку ксжвейера. На крючки 1 подреши10 ваютс тушки птицы. Конвейер может опускатьс и подниматьс в вертикальном направлении , а также мен ть направление в горнзонтальиом плоскости. В момент опускают конвейерной цепи по направл ющей закрепленные тушки With the aid of loop 6, the suspension is attached to the lead of the xjweier. On hooks 1 podreshi10 vayuts bird carcass. The conveyor can be lowered and raised in the vertical direction, as well as change the direction in the horizontal plane. At the time of lowering the conveyor chain along the guide fixed carcasses

IS попадают в охладитель наполненный холодной водой. Охладитель представл ет собой вачиу с открытым верхом. Закрепленные тушки птицы, двига сь по направл к цей конвейера, в холодной воде охлаждаютс до 4,0° С.IS get into the cooler filled with cold water. The chiller is an open top vaciu. The fixed bird carcasses, moving in the direction of the conveyor, are cooled in cold water to 4.0 ° C.

XX

Конвейерна цепь, двига сь вперед, в конце охладител по каправллющей поднимаетс вверх, где проходит бильную машину дл отделени влаги. Би ы, насаженные на вертикальные бааны , отбивают воду от тушки. После бильной машины тушки птицы попадают на стол дл упаковки или полного потрошени . При перемещении конвейерной цепи петли 6 перемешаютс вместе с поводками конвейера. При этом стержнеь 4 может поворачиватьс относительно вертикальной ос устройства (подвески) Имеют возможность поворота относительно вертикальных осей также крючки 1, на каждом из которых закреплена птицы. При прохождении подвесок с птицей через охлаждающую ванну за счет сопротивлени охлаждающей среды И неизбежно имеющейс несбалансированности подвесок (как за счет технических допусков , так и за счет неодинаксюого веса тушек птицы) тушки птицы на крючках 1 поворачиваютс kaK вокруг оси стержн 4, так и вокруг осей опор 7. При этом прсжсходнт эффективное тепловыделение с поверхности тушек птицы. Во врем прохождени подвесок через бильную машину под ударами билсю подвески начинают вращатьс относительно оси стержн 4 и осей опор 7. Интенсивное удаление влаги при этом происходит за счет того, что обработка билами происходит со всех сторон тушки.The conveyor chain, moving forward, at the end of the cooler rises upwards along the contour, where the moving machine passes to separate the moisture. Bs, mounted on vertical baan, discourage water from the carcass. After the car is piled, the birds are placed on the table for packing or gutting. When the conveyor chain is moved, the loops 6 will mix with the conveyor leads. In this case, the rod 4 can rotate relative to the vertical axis of the device (suspension). Hooks 1 can also be rotated relative to the vertical axes, each of which has birds attached. With the passage of bird hangers through the cooling bath due to the resistance of the cooling medium And the inevitably unbalanced suspensions (both due to technical tolerances and due to the unequal weight of bird carcasses) the bird carcass on hooks 1 turns kaK around the axis of the rod 4 and around the axes supports 7. At the same time, the effective heat dissipation from the surface of poultry carcasses. During the passage of the suspensions through the sawing machine, under the blows of the suspension, the suspensions begin to rotate about the axis of the rod 4 and the axes of the supports 7. Intensive removal of moisture occurs in this case due to the fact that the treatment with beels occurs from all sides of the carcass.

Таким образом, использование изобретени позвол ет лучше обработать тушки птицы в ваине охлаждени (со всех сторон) и улучшить процесс удалени влаги во врем обработки в бильной машине, что в конечном счете, дает возможность качественной обработки на подвеске всей поверхности тушек птицы.Thus, the use of the invention makes it possible to better treat the poultry carcasses in the cooling cooler (from all sides) and improve the process of removing moisture during processing in a sawing machine, which ultimately allows high-quality processing on the suspension of the entire surface of poultry carcasses.

Claims

1. USSR author's certificate N 404456, cl. A 22 C 21/00, 1972.