SU798172A1 - Штамм бактерий 199-пРОдуцЕНТ лиМОННОй КиСлОТы - Google Patents
Штамм бактерий 199-пРОдуцЕНТ лиМОННОй КиСлОТы Download PDFInfo
- Publication number
- SU798172A1 SU798172A1 SU792745923A SU2745923A SU798172A1 SU 798172 A1 SU798172 A1 SU 798172A1 SU 792745923 A SU792745923 A SU 792745923A SU 2745923 A SU2745923 A SU 2745923A SU 798172 A1 SU798172 A1 SU 798172A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- citric acid
- producent
- strain
- bacteria strain
- cultivation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается нового штамма бактерий, способного накапливать лимонную кислоту, в условиях глубинного культивирования на мелассных средах.
В настоящее время при производстве лимонной кислоты используют мицелиальные грибы, дрожжевые и бактериальные культуры.
Так, известен штамм гриба Aspergillus niger Р-1 как продуцент лимонной кислоты. Этот штамм на мелассных средах образует в среднем 97,8% лимонной кислоты от суммы кис- 15 лот Щ .
Мицелиальные штаммы обладают длинным циклом развития, во время культивирования накапливаются побочные 20 кислоты. На ранних стадиях развития вследствие малой начальной скорости роста эти штаммы очень подвержены инфицированию. Выращивание и получение посевного материала, по сущест- 25 ву, является отдельным производством. Эти особенности мицелиальных штаммов в значительной степени усложняют производство и повышают стоимость конечного продукта. 30
Одним из средств увеличения производства лимонной кислоты без значи· тельных капитальных вложений является получение бактериальных штам5 мов-продуцентов лимонной кислоты. Бактериальные культуры, обладая более высокой начальной скоростью роста и более коротким циклом развития, при этой же производительности •θ способны увеличить производство кислоты при тех же мощностях и сократить расходы на борьбу с заражением посторонней микрофлорой.
Цель изобретения - штамм бактерий, способный накапливать при культивировании в глубинных условиях на мелассных растворах лимонную кислоту за более короткий срок и более устойчивый к заражению посторонней микрофлорой, чем штамм мицелиального гриба за счет высокой начальной скорости роста, а также расширение арсенала продуцентов лимонной кислоты.
Для получения данного штамма из естественных углеводбогатых субстратов были выделены бактериальные куль туры. Они были проверены на твердых индикаторных средах на способность к образованию лимонной кислоты. В результате лабораторных исследований был отобран штамм, идентифицированный как Arthrobacter terregens 199, выделенный с виноградной ягоды, который имеет следующие морфологические и физиолого-биохимические признаки.
Морфологические признаки. Клетки округлые и палочковидные, неподвижные, грамвариабильные. Цикл развития: кокк-палочка-кокк. Размер кокковидных клеток 0,6-0,8 мк, размер палочковидных форм 2,0-2,5X 0,50,6 мк. Сусло-агар. Колонии 2-4 мм в диаметре, круглые, выпуклые, гладкие, матовые, бесцветные с ровными или фестончатыми краями. Не пигментированные.
Физиолого-биохимические признаки. Отношение к кислороду: облигатный аэроб. Максимум роста при 28-30°С, при 37°C не растет. Оптимум pH - 6,87,0. Молоко не пептонизирует, желатин не разжижает, крахмал не гидролизует, нитраты не восстанавливает, индол не образует, лецитиназа отсутствует. Этанол энергично окисляет. Отношение к углеводам: усваивает сахарозу, глюкозу, фруктозу, арабинозу, ксилозу, галактозу, маннозу, рамнозу с образованием кислоты без выделения газа. Не усваивает лактозу, мальтозу.
Отношение к спиртам. Усваивает глицерин, сорбит. Не усваивает салицин, дульцит, инозит.
Предпочитает аммонийные формы азота.
Пример. Культивирование ведут в среде следующего состава, г/л: мелдсса 100, (ΝΗ^^δΟ,^ 1, MgSO^yHgO 0,5, КН^РО^ 1,5, pH = 6,7. Содержание сахара в мелассе 50%. Среду разливают в качалочные колбы емкостью 750 мл по 50 мл среды в каждую, после чего стерилизуют при 0,5 ати сверх нормального давления. Посевным материалом служила двухсуточная культура с сусло-агара. Засев опытных колб производили петлей, по одной петле на каждую колбу. Культивирование ведут на качалке при 180 об/мин й 30°С. Через 96 ч с начала выращивания в культуральной жйдкости накопилось 35 мг/мл лимонной кислоты. Выход продукта составил 7£>% от внесенного в среду источника углерода. Лимонная кислота составляла 98% от суммы кислот в растворе.
Предлагаемый штамм Arthrobacter terregens 199 представляет собой вновь выделенный штамм бактерий, способный накапливать лимонную кислоту при культивировании на мелассных растворах.
Основой для создания крупнотоннажного производства лимонной кислоты являются глубинный и непрерывный способы культивирования. При этих способах преимущество получают бакте риальные штаммы, которые, обладая высокой начальной скоростью роста, в меньшей степени подвержены инфицированию.
Бактериальные продуценты не требуют отдельного выращивания посевного материала.
Еще одним преимуществом бактериального штамма является то, что, ^помимо основного продукта, его биомасса является дополнительным источником белка, пригодного для подкормки сельскохозяйственных животных. В настоящее время высушенный мицелий Aspergillus niger идет в качестве добавки в рацион животных, но он является грубым кормом, а биомасса бактерий более пригодна для этой цели, к тому же обогащенная витаминами и аминокислотами.
При культивировании предлагаемого штамма бактерий на мелассных растворах концентрация лимонной кислоты в растворе через 96 ч культивирования составляет 3,5%, что составляет 70%· от внесенного в среду источника углерода.
Использование данного штамма позволяет интенсифицировать существующий способ производства лимоннойкислоты за счет следующих факторов: сокращение сроков ферментации, отсутствие побочных кислот, лимонная кислота от суммы кислот составляет 98-99%, в то время как при использовании штамма Aspergillus niger эта величина составляет около 93%, увеличение выхода конечной продукции посевного материала для мицелиальных штаммов, сокращение затрат на борьбу с посторонней микрофлорой.
Claims (1)
1. Авторское свидетельство СССР №568677, кл. С 12 D 1/04, 1975.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU792745923A SU798172A1 (ru) | 1979-03-28 | 1979-03-28 | Штамм бактерий 199-пРОдуцЕНТ лиМОННОй КиСлОТы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU792745923A SU798172A1 (ru) | 1979-03-28 | 1979-03-28 | Штамм бактерий 199-пРОдуцЕНТ лиМОННОй КиСлОТы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU798172A1 true SU798172A1 (ru) | 1981-01-23 |
Family
ID=20819166
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU792745923A SU798172A1 (ru) | 1979-03-28 | 1979-03-28 | Штамм бактерий 199-пРОдуцЕНТ лиМОННОй КиСлОТы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU798172A1 (ru) |
-
1979
- 1979-03-28 SU SU792745923A patent/SU798172A1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Ishizuka et al. | Breeding of a mutant of Aureobasidium sp. with high erythritol production | |
CA1203186A (en) | Process for manufacturing alcohol by fermentation | |
McCleskey et al. | Characteristics of Leuconostoc mesenteroides from cane juice | |
Roukas et al. | Production of citric acid from brewery wastes by surface fermentation using Aspergillus niger | |
JPS6137919B2 (ru) | ||
Jain et al. | Production of propionic acid from whey ultrafiltrate by immobilized cells of Propionibacterium shermanii in batch process | |
SU798172A1 (ru) | Штамм бактерий 199-пРОдуцЕНТ лиМОННОй КиСлОТы | |
Wickerham | A simple technique for the detection of melibiose-fermenting yeasts | |
Park et al. | Fungal invertase as an aid for fermentation of cane molasses into ethanol | |
Theivendirarajah et al. | Microflora and microbial activity in palmyrah (Borassus flabellifer) palm wine in Sri Lanka | |
JPH0449396B2 (ru) | ||
US3980520A (en) | Process for the production of l-malic acid by microbiological fermentation and means suitable for carrying out the same | |
US6716617B1 (en) | Fermentation method with continuous mass cultivation of ciliates (protozoa) for producing biogenous valuable substances | |
Satomura et al. | Intracellular Lipase Formation by Washed Mycelium Biochemical Studies on Sclerotinia Libertiana. Part 13 | |
RU2186846C2 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae, используемый для сбраживания мелассного сусла в производстве этилового спирта и хлебопекарных дрожжей | |
RU2036230C1 (ru) | Штамм дрожжей saccharomyces vini раса "дербентская яблочная" для производства плодово-ягодных вин | |
JPS6130553B2 (ru) | ||
RU2088658C1 (ru) | Штамм гриба aspergillus niger - продуцент лимонной кислоты | |
Bekers et al. | Sugar beet juice fermentation by Zymomonas mobilis attached to stainless steel wire spheres | |
JPH02291293A (ja) | エチル―α―グルコシドの製造方法 | |
RU2001949C1 (ru) | Штамм гриба TRICHODERMA REESEI - продуцент целлюлолитических ферментов | |
RU2113477C1 (ru) | Штамм kluyveromyces marxianus var. bulgaricus t3 - продуцент супероксид дисмутазы и сопутствующих ферментов | |
SU1620478A1 (ru) | Способ получени биомассы кормовых дрожжей при комплексной переработке мелассы | |
RU2077573C1 (ru) | Штамм дрожжей hansenula species - продуцент кормовой биомассы | |
Bonilla et al. | Alginate and carrageenan immobilization effects on Schizosaccharomyces pombe activity and stability |