SU701631A1 - Способ консервировани кормов - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к ксмбикор- мовой промышленности, именно к спосо бу консервировани  комбикормов химическими веществами. Известны различные способы консер вировани  комбикормов путем введени  в кормовую смесь различных добавок, преп тствующих размножению микрофлоры , вызывающей порчу кормов. Так, на пример, при консервировании кормов примен ют кислоты - уксусную, фосфор ную, муравьиную, пропионовую, сорбиновую и соли - гидросульфит натри , бисульфат натри , пиросульфит натри  моноаммоний фосфат, тиомочевину и др Все эти консерванты не оказывают вредного действи  на организмы живот ных, а некоторые из них повышают питательную ценность продуктов 1, Известно применение пропионовой кислоты и метиленбипропионата в качестве консервантов кормового зерна повышенной влажности 2. Дл  хранени  кукурузы и сорго добавл ют консервант в количестве 0,4, 0,7, 0,9%: зерно остаетс  свободным от плесени в течение 8 мес цев. Две группы комбикормов с повыленной влажностью обрабатывают 0,25 и 0,26%-ной пропионовой кислотой. Корма , обработанные пропионовой кислотой, сохран ют хорошее качество в течение 18 недель. Пропионова  кислота оказывает вли ние не только на сохранность корма, но и на продуктивность животных . Однако применение пропионовой кислоты как консерванта дл  кормов экономически невыгодно из-за ее высокой стоимости. Кроме того, при хранении кормов в металлических емкост х и при перемешивании металлическими мешалками пропионова  кислота вызывает коррозию металла. Целью изобретени   вл етс  устранение указанных недостатков и расши-: рение ассортимента консервирующих веществ, позвол ющих более длительный срок сохран ть корма. Поставленна  цель достигаетс  тем, что в кормовую смесь ввод т-в качестве консерванта моноглицерид пропионовой кислоты. Моноглицерид пропионовой кислоты представ.г1 ет собой жидкость без цвета и запаха с нейтральной реакцией, Не ионизирующую в воде, не токсичную дл  человека и животных. Моноглицерид пропионовой кислоты получгиот этерификацией глицерина и пропионовой кислоты при соотногиенни 1:1 в присутствии щелочного катализатора и при нагревании до 200-2ЗО С. Моноглицерид пропионовой кислоты полностью останавливает рост грибов, Обработанное моноглицеридом п-ропионо вой кислоты зерно нетоксично. По срав нению с другими консервантами примен ние моноглицерида пропионовой кислоты дает меньшее повышение кислотности в корме и меньшую величину перекисного числа в жирах. Пример . Опытные партии  чме н  и кукурузы в лабораторных услови  закладывались на хранение в марлевых мешочках весом по 700 г в эксикатора ( влажность 85%, температура 30°С). Испытывались консерванты - пропионова  кислота и моноглицерид пропионовой кислоты. Доза ввода, %: 0,3 и 0,3; 0,6 и 0,07-- 0,9 и 0,2, соответственно. Срок;; хранени  2 мес ца. Все образцы анализировались на со держание влаги, общую кислотность.

Показатели

Консервант кислотное и перекисное числа жир ., токсичность и содержание микрофлоры (грибной и бактериальной). Определение показателей качества сырь  проводилось при закладке опытных партий и после 2 мес цев хранени . Результаты определений сведены в таблицу, Моноглицерид пропионовой кислоты обладает высокой бактерицидностью, поэтому его дозировки при консервировании вз ты.ниже чем дл  обычно примен емых консервантов. Введение в корм нового консерванта значительно удешевл ет стоимость консервировани  (1 кг пропионовой кислоты стоит 12 руб, а 1 кг моноглицерида пропионовой кислоты 4 руб), Количество моноглицерида пропионовой кислоты добавл етс  в три раза меньше, чем пропионовой кислоты.. Таким образом, моноглицерид про.пионовой кислоты  вл етс  эффективным консервантом и не вредным дл  животных . Таблица

Пропионова  Влаж- 11,7 14,0 12,2 14,7 кислотаность, 11,7 14,0 12,2 14,7 Моноглицерид пропионовой кислоты Пропионова  Кислот- 6,7 6,0 5,0 4 кислота ность, Моноглице6 ,7 6,0 5,0 рид пропионовой к-ислоты Прописрнова  Кислот- 23,35 72,3:97,4 52,2 кислотаное МоногЬице- l. 23,35 72,3 97,4 52,2 РИД пЪопио- кон НОВОЙ кис- Пропионова  Пере-0,31 0,19 0,57 0,43 кислота,к НСное . Моноглице- 0,31 0,19 0,j7 0,43 РКЦ лропио- ,;„ новой кислоты , 1 3,9 13,8 13,7 13,1 13,7 13,1 4,0 13,7 13,8 13,0 14,1 13,6 4,1 5,3 5,7 5,7 5,7 5,7 3,5 5,3 3,7 5,9 4,3 4,5 8,2 67,2 68,7 66,2 78,1 87,7 7,6 62,5 69,0 86,6 20,3 76,9 0,06 0,63 1,75 0,69 1,6 0,74 0,07 0,37 0,01 0,26 0,02 0,20 0,5 6,3 1,24 9,4 Пропионова  Коликис лотачестно бакте0 ,5 6,3 1,24 9,4 Моноглицерий рид пропиомлн . новой кисклеток лоты в 1 г 35,5 30,0 5,0 5,0 Пропионова  Коликис лотачес ТВ о

Claims (2)

1. Формула изобретени  Способ консервировани  кормов, включающий введение химических веществ-консервантов в кормовую смесь, отличающийс   тем, что, с целью удлинени  срока хранени  корма, в качестве консерванта ввод т моно- , глицерид пропионовой кислоты.

   Продолж ei-i и е та б л ицы

   Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе

   1,Зафрен С.Я. Технологи  приготовлени  кормов,с. 129.
2. 2.Корма и кормление , 1976, №11. ,0 2,75 5,0 1,75 0,71 -- 0,53 - 1,5 , 0---