SU628877A1 - Способ мойки корнеклубнеплодов - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к способам мойки корнеклубнеплодов, преимущественно сахарной Свеклы.

, Известны способы мойки корнеклубнеплодов водой путем взаимного трени  корней при перемешивании в кулачных мойках, путем трени  корней и пр мого действи  вод ных струй под давлением на поверхность корней (в барабанных мойках), путем пр мого действи  вод ных струй под давлением (в струйных мойках) 1, 2.

Такие свекломойки и примен емые в них способы отмывани  не обеспечивают полной очистки свеклы от св занон земли, громоздки и металлоемки.

Наиболее близким к изобретению  вл етс  способ мойки корнеклубнеплодов под воздействием низкочастотных колебаний воды, создаваемых вибрирующим диском или валом с дебалансами 3.

Недостатком этого способа мойки  вл етс  возникновение сверхнормативного щума и вибраций при работе моек. Последнее преп тствует внедрению вибрационных моек в сахарной промышленности.

Целью изобретени   вл етс  интенсификаци  процесса путем создани  тербулентного движени  воды и процесса мойки.

Это достигаетс  тем, что мойку ведут в герметично закрытой камере при частоте колебаний 35-60 Гц, амплитуде 1-3,5 мм и ускорении 12-22 g в течение 15-30 сек.

Под воздействием вибраций пузырьки воздуха захватываютс  свободной поверхностью воды и вовлекаютс  под ее слой. Когда количество газа в жидкости достигает.неюторого критического уровн , скопление пузырьков газа «взрываетс  и жидкость мгновенно переходит в турбулентное движение, давление в камере резко повышаетс . При этом происходит интенсивное вымывание земли из боковых бороздок корнеплодов.

На чертеже схематически изображена установка дл  осуществлени  предлагаемого способа мойки корнеклубнеплодов.

Камеру 1, установленную на рабочей плошадке 2 вибрационного стенда 3 типа ВЭДС-400А, заполн ют на 85-95/о объема свекловод ной смесью. Соотношение свеклы и воды в смеси 1:2. Камеру герметично закрывают крышкой 4, включают стенд, сообща  моечной камере 1 вертикальные колебани  с частотой 35-60 Гц и ускорением 12- 22 g. Через 1-2 с после включени  стенда в камере устанавливаетс  турбулентное движение свекловодной смеси. Через 15-30 с процесс отмывки корней заканчиваетс . Эффект очистки корней от св заной земли составл ет 100% и не зависит от первоначальной загр зненности свеклы.

Использование предлагаемого способа мойки свеклы обеспечивает полное отмывание корней свеклы от св заной земли, минимальные потери сахара в моечной воде вследствие интенсификации процесса и отсутстви  бо  свеклы. Кроме того, способ позвол ет существенно уменьшить размеры моечных машин, понизить их металлоемкость.

Claims (3)

1.Гребенюк С. И., «Технологическое оборудование свеклосахарных заводов, М., «Пищева  промышленность, 1969, с. 31 - 40.

2.Семеновский В. А., Ярмилко В. Г., Лысиков В. П., «Новое оборудование дл  мойки свеклы, М., ЦНИИТЭИпищепром, 1974.

3.Предтеченский Т. А., «Механическое оборудование предпри тий общественного пи тани , М., «Экономика, 1966, с. 87-88.