SU611924A1

SU611924A1 - Device for processing liquid with steam

Info

Publication number: SU611924A1
Application number: SU762324021A
Authority: SU
Inventors: Виктор Кузьмич Ложешник; Иван Дмитриевич Плехно; Галина Николаевна Ложешник; Александр Викторович Ложешник; Михаил Васильевич Огилец; Давид Иделевич Дехтяр; Ян Мартинович Микельсон; Янис Петрович Гозитис
Original assignee: Харьковский жировой комбинат
Priority date: 1976-02-09
Filing date: 1976-02-09
Publication date: 1978-06-25

Description

Изобретение может быть использовано в пищевой, химической и других отрасл х промышленности и относитс к устройствам дл обработки жидкостей паром, например дл дистилл ционной нейтрализации или дезодорации жиров. Известно устройство, предназначенное дл одновременного осуществлени этих двух процессов и состо щее из р да горизонтально расположенных цилиндров, через которые последовательно проходит обрабатываемый продукт. И 1линдры оснащены змеевиками дл теплоносител , барботерами дл подачи острого пара и выт жными трубами по всей длине каждого цилиндра 1. Это устройство сложно в изготовлении и весьма металлоемко. Известно также устройство дл дезодорации жиров и масел, выполненное в виде колонны с установленными в ней одна под другой несколькими цилиндрически.ми стенками, образующими рабочие камеры с наружным обогревом , кольцевыми перегородками, дел щими каждую камеру на внутреннюю и наружную зоны, верхними патрубками дл подвода жира и отвода вторичного пара и нижним патрубком дл вывода отработанного жира, а также с расположениыми в каждой камере патрубком дл подачи острого пара и приспособлени ми дл его распределени и перелива жира и смонтированной на нижней части колонны рубашкой, сообщенной с системой подачи ладоносител 5,. В этом устройстве острый пар распредел етс в толще жира, что снижает эффективность обработки последнего. Целью изобретени вл етс повышение эффективности обработки путем увеличени поверхности соприкосновени жидкости с паром и хладоносителем. Дл этого каждое приспособление дл распределени пара представл ет собой перфорированную кольцевую вертикальную стенку, укрепленную во внутренней зоне соответствующей камеры и и.меющую внизу отогнутый перфорированный участок, служащий днище.м камеры , а приспособление дл перелива жира -кольцевую стенку, установленную между вн тренней стенкой камеры и перфорированной r;o}iкой и плавно сопр женную с последней: перегородки смонтированы так, что нижние кромки их не доход т до днищ камер, пагрубок л.н отвода жира имеет вход щий в колоньх ;, чаоток , а между этим участком и стенк(й ко.юнны также укрепипена вертикальна пересородка, не доход ща до дна колонны.The invention can be used in the food, chemical and other industries of the industry and relates to devices for treating liquids with steam, for example, for distillation neutralization or deodorization of fats. A device for the simultaneous implementation of these two processes and consisting of a series of horizontally arranged cylinders through which the processed product passes sequentially is known. And the cylinders are equipped with heat carrier coils, bubblers for the supply of live steam, and exhaust pipes along the entire length of each cylinder 1. This device is difficult to manufacture and is very bulky. It is also known a device for deodorizing fats and oils, made in the form of a column with several cylindrical walls installed one below the other, forming working chambers with external heating, annular partitions dividing each chamber into the internal and external zones, with upper connections for supplying fat and secondary steam removal and the lower pipe for the removal of waste fat, as well as with the location in each chamber of the pipe for the supply of live steam and devices for its distribution and overflow of fat and installed in the lower portion of the column jacket, communicating with the feeding system ladonositel 5 ,. In this device, the steam is distributed in the fat, which reduces the efficiency of the treatment of the latter. The aim of the invention is to increase the processing efficiency by increasing the contact surface of the liquid with steam and coolant. To do this, each device for distributing steam is a perforated annular vertical wall, reinforced in the inner zone of the corresponding chamber and below the bent perforated section serving as the bottom of the chamber, and the device for overflow of fat is an annular wall mounted between the inner wall chambers and perforated r; o} i and smoothly mating with the latter: the partitions are mounted so that the lower edges of them do not reach the bottom of the chambers; x;, chaotok and between this portion and the walls (minutes ko.yunny also ukrepipena elevational peresorodka not income conductive to the bottom of the column.

Участок патрубка и перегородка имеют внутри полости, сообщенные с системой подачи хладоносител . Дл обогрева пара желательно использовать укрепленные снаружи на стенке колонны магнитострикционные излучатели.The pipe section and the partition have inside the cavity, communicated with the coolant supply system. For steam heating, it is desirable to use magnetostrictive emitters mounted on the outside of the column wall.

На чертеже изображено предлагае.мое усгройство .The drawing shows the proposed.

Оно представл ет собой колонну 1, в которой одна под другой расположены рабочие камеры 2, образованные стенкой колонны и цилиндрическими стенками 3. Стенки сопр жены с кольцевыми перегородками 4, дел щими рабочую камеру 2 на внутреннюю и наружную зоны. Камеры обогреваютс от укрепленных снаружи на стенке колонны магнитострикционных излучателей 5 и снабжены натрубками 6 дл подачи острого пара и приспособлени ми дл распределени последнего каждое из которых выполнено в виде перфорированной кольцевой вертикальной стенки 7 с отогнутым внизу перфорированным участком 8, служащим днищем камеры 2. Эта стенка установлена во внутренней зоне камеры и плавно сопр жена со стенкой 9, вл ющейс приспособлением дл перелива жира и сопр женной со стенкой колонны 1.It is a column 1 in which working chambers 2 are formed one below the other. These chambers are formed by the wall of the column and cylindrical walls 3. The walls are coupled with annular partitions 4, which divide the working chamber 2 into inner and outer zones. The chambers are heated from the magnetostrictive emitters 5 mounted on the outside of the column wall and equipped with an incision pipe 6 for supplying live steam and devices for distributing the latter each of which is made in the form of a perforated vertical ring wall 7 with a perforated section 8 bent down at the bottom of chamber 2. This wall installed in the inner zone of the chamber and smoothly aligned with the wall 9, which is a device for the overflow of fat and adjacent to the wall of the column 1.

Колонна имеет верхний патрубок 10 дл вывода вторичного пара и нижний патрубок 11 дл вывода обработанного жира, а также патрубок 2 дл ввода подлежащего обработке жира . Нижн часть колонны снабжена охлаждающей рубащкой 13, а патрубок 11 и нижн перегородка 4 имеют полости 14 и 15, сообщенные между собой и с рубащкой. Полости 14 и 15 и рубащка сообщены с системой подачи хладоносител , причем дл подвода последнего служит щтуцер 16, а дл вывода - штуцер 17. Перегородки 4 смонтированы так, что они не доход т до днищ камер.The column has an upper nozzle 10 for the discharge of secondary steam and a lower nozzle 11 for the withdrawal of the treated fat, as well as a nozzle 2 for the input of the fat to be processed. The lower part of the column is equipped with a cooling jacket 13, and the pipe 11 and the lower partition 4 have cavities 14 and 15 communicated with each other and with the jacket. The cavities 14 and 15 and the jacket are in communication with the coolant supply system, and the fitting 16 is used to supply the latter, and the fitting 17 is used for the output, and the partitions 4 are mounted so that they do not reach the bottom of the chambers.

Устройство работает следующим образом.The device works as follows.

Гидратированный жир или масло после деаэрации и подогрева до 190-200°С поступает через патрубок 12 в наружную зону первой камеры 2, где смещиваетс с острым паром, поступающим через перфорацию днища 8 и подвергаетс воздействию ультразвука от излучателей 5. Ультразвук интенсифицирует процесс и обеспечивает подогрев жира. Благодар тому, что перегородка 4 не доходит до днища камеры, жир проходит во внутреннюю зону и обрабатываетс паром, поступающим через перфорацию стенки 7. Затем он переливаетс через край стенки 9 и по пространству между нею и стенкой 3 тонким слоем проходит во вторую камеру, где процесс происходит аналогично. Распределение пара с помощью перфорации стенок обеспечивает большую площадь соприкосновени с иром и эффективную обработку последнего в тонком слое. Пар с захваченнымиHydrated fat or oil after deaeration and heating to 190-200 ° C enters through the nozzle 12 into the outer zone of the first chamber 2, where it is displaced with live steam coming through the perforation of the bottom 8 and is exposed to ultrasound from the emitters 5. Ultrasound intensifies the process and provides heating fat Due to the fact that the partition 4 does not reach the bottom of the chamber, the fat passes into the inner zone and is treated with steam entering through the perforation of the wall 7. Then it is poured over the edge of wall 9 and in the space between it and wall 3 a thin layer passes into the second chamber, where the process is similar. The distribution of steam using perforation of the walls provides a large area of contact with the volume and effective treatment of the latter in a thin layer. Steam with trapped

жирными кислотами одорирующими веществами удал етс через патрубок 10. В последней гамере 2 жир охлаждаетс и выходит через патрубок 11.fatty acids are removed by odorizing substances through the pipe 10. In the last game 2, the fat is cooled and exits through the pipe 11.

Устройство не сложно по конструкции и имеет небольщую металлоемкость.The device is not complicated in design and has a small metal content.

Claims

1. A device for treating liquids with steam, for example for distillation neutralization or deodorization of fats, made in the form of a column with one installed in it

under another several cylindrical walls that form working chambers with external heating, annular partitions, divide each chamber into internal and external zones, upper nozzles for supplying liquid and removing secondary steam and lower nozzle for withdrawing the treated liquid, as well as with each the chamber with the nozzle for supplying the hot steam and the devices for its distribution and overflow of the liquid and mounted on the bottom

a part of the column by the jacket communicated with the coolant supply system, characterized in that, in order to increase the processing efficiency by increasing the contact surface of the liquid with the steam and the coolant, each device for distributing steam

is a perforated annular vertical wall, reinforced in the inner zone of the corresponding chamber and having a bent perforated portion below, serving as the bottom of the chamber, and a device for overflowing liquid — an annular wall installed between the inner wall of the chamber and the perforated wall and seamlessly conjugated with the latter, the partition wall mounted so that their lower edges do not reach the bottom of the chambers;

has a section entering the column, and between this section and the wall of the column a vertical partition is also strengthened that does not reach the bottom of the column, while the branch pipe and the partition have inside the cavity communicated with the coolant supply system.

2. The device according to claim 1, characterized in that for heating the chambers there are magnetostrictive emitters mounted externally on the wall of the column.

Sources of information taken into account in the examination:

1.Sergeev, AG, Redko, TS. New in the oil and fat industry of Germany. Review, M., 1971, p. 5-6.

2. The patent of Germany No. 2161060, cl. 23a, 3,

1973.

(7

IS