SU579507A1

SU579507A1 - Холодильник дл хранени мороженых продуктов в пересыщенном воздухе

Info

Publication number: SU579507A1
Application number: SU7502114169A
Authority: SU
Inventors: Борис Сергеевич Тихонов
Original assignee: Московский Ордена Трудового Красного Знамени Институт Народного Хозяйства Им. Г.В.Плеханова
Priority date: 1975-02-21
Filing date: 1975-02-21
Publication date: 1977-11-05

Description

Изобретение относитс к. пищевой промышленности и предназначено дл хранени мороженых продуктов в пересыщенном воздухе. Известен холодильник дл хранени мор о женых продуктов в пересыщенном возду хе, содержащий систему охлаждени , холодильные камеры, каркас и лед ные экраны. fr и C2J. Однако такой холодильник не обеспечивает длительного пользовани экранами возможных повреждений при погрузочно раэ грузочных работах. Наиболее близким рещением к изобретен по технической сущности и достигаемому результату вл етс холодильник дл мороженых продуктов а пересыщенном воздухе, содержащий холодильные камеры,. образованные наружными и внутренними ог раждени ми, систему охлаждени и генерато пересыщени воздуха влагой . Этот холодильник не обеспечивает малой .усущки продуктов при хранении и требует больших энергозатрат. Цель изобретени - уменьщение усушки продуктов при хранении и снижение энергозатрат . Указанна цель достигаетс тем, что холодильные камеры снабжены объемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наруж ных ограждений. На фиг. 1 изображена принципиальна схема холодильника дл хранени мороженых продуктов в пересыщенном воздухе; на фиг. 2 - съемные экраны. Холодильник содержит холодильные камеры , образованные наружными 1 и внутренними 2 ограждени ми, систему 3 охлаждени , генератор 4 пересыщени воздуха влагой, съемные экраны 5, размещенные вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений 1. Устройство работает следующим образом. При помощи источника 6 холода и системы 3 охлаждени в камерах холодильника поддерживаетс требуема температура. При этом влажность воздуха автоматически поддерживаетс генератором 4 (не ни-

же 100%). К экранам 7 подвод т отриц тельный потенциал источника низкого напр жени , что приводит к равномерному рассеиванию частиц влаги во всем объеме камер,

В силу свойств пересыщенного воздуха капли влагн оседают на экранах 5, обра зу на них слой ине oпpeдeлe шbй толщины . При этом проникающие в камеру тепловые потоки задержившотс , локализуютс в йространстве между нарулшыми ограждени ми 1 и экранами 5, а иней создает дополнительное тепловое сопротивление, снижа расход холода,

Иней удал ют механическим способом при проведении погруэоЗдо-раагрузочных работ в камерах. Дл этого снимают экра. ны и оттаивают иней снарунш в спедналь ных местах.

Предлагаемый холодильник исключает необходимость проведени очистных работ в камерах, снизкает энергозатраты на кро иэводство холода и уменьшает усушку проду1етов путем автоматического поддержани заданного процента влажности.

Claims

Формула изобретени

. Холодильник дл хранени мороженых продуктов в пересыщенном воздухе, содержащий холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждени ми, систему охлаждени и генератор пересыщени воздуха влагой, отличаюшийс тем, что, с целью уменьшени усушки продуктов при хранении и снижени энергозатрат, холодильные камеры снабже ны съемными экранами из гибкого материала , размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений.

Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе:

1,Крылов Ю, С, и др. Проектирование холодильников, Ms, Пшдева промыщлен ность% 1972, с. 121-148,
2.Курылев Б. С. и др. Холодильные установки. Ло, Машиностроение, 197О, с. 41-56,

3 Авторское свидетельство СССР № 519573, кл, F 25 Р 13/ОО. 1974.