SU57501A1 - Непрерывно действующий вакуум-аппарат дл варки утфел и т.п. - Google Patents

Description

Известны выпарные вакуум-аппараты , состо щие из вращающегос  вокруг своей оси барабана, снабженного греющими трубами с применением различных распределительных приспособлений, направл ющих обогревающий пар лищь в часть греющих трубок выпарного барабана.

Насто щий вакуум-аппарат отличаетс  от описанных выше аппаратов применением внутри барабана спиральной перегородки, дел щей аппарат на р д камер и в то же врем  обеспечивающей передвижение утфел  вдоль аппарата без смещени  его различных порций.

На чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез аппарата; фиг. 2- боковой вид с частичным разрезом; фиг. 3 - поперечный разрез аппарата.

Аппарат состоит из горизонтального барабана 1, вращаемого на роликах 2 и 5. Размеры барабана, т. е. его диаметр и длина определ ютс  в зависимости от производительности . Внутри барабана имеетс  спиральна  перегородка 4, идуща  от одного конца барабана до другого. Перегородка приварена к внутренней стенке барабана таким образом.

что в центре барабана остаетс  отверстие 5 необходимых размеров дл  отвода паров на конденсатор, а также дл  трубок, подающих сироп.

Эта спиральна  перегородка делит горизонтальный барабан 1 на р д камер 6 по числу витков перегородки . При вращении барабана спиральна  перегородка будет передвигать заключенную в камерах 6 жидкость или утфель постепенно из одного конца барабана в другой с желаемой скоростью в зависимости от шага перегородки и числа оборотов.

Набор сиропа и дача подкачек во врем  варки утфел  производитс  через р д труб 7, вход щих через сальниковое отверстие 8 в один из концов барабана. Подачу сиропа можно регулировать вентил ми 9.

Сваренный утфель выходит из аппарата через отверсти  10 в приемник П, герметически закрывающий аппарат сальником 12, и по трубе /5 поступает в барометрически закрытую мещалку.

Разрежение в аппарате достигаетс  обычным конденсатором, соединение с которым осуществл етс  через трубу 14. Отбор проб дл  контрол  и наблюдени  за процессом производитс  через краны 15 и зрительные стекла 16. Барабан имеет двойные стенки 17, которые образуют паровую рубашку 18, разделенную радиальными перегородками 19 на восемь камер. Кроме того через весь барабан проходит необходимое количество греющих трубок 20, развальцованных во внутренних боковых стенках 21. Пар поступает одновременно не во все восемь камер, а лишь в две или три нижние. Это достигаетс  золотниковым распределением 23. Конденсат отводитс  в другом конце паровых камер через золотниковое распределение 26. Золотниковое распределение снабжено сальниковыми 27 или кольцевыми уплотнени ми . Чтобы не было пригорани  утфел  в случа х обнажени  верхних поверхностей нагрева, пар в них не поступает . Кроме этого имеетс  возможность через штуцер 30 и золотниковое распределение наполнить верхние паровые камеры конденсационной водой, что при температуре воды на несколько градусов ниже температуры кипени  вызовет некоторую конденсацию паров на поверхности нагрева и смыкание приставших кристаллов утфел  и межкристального сиропа. Это исключает вс кую возможность пригорани  сахара на поверхности нагрева , устран ет необходимость пропаривани  аппарата и пр. Вода в верхние паровые камеры поступает через штуцер 56, а уходит из них через штуцер 29. При вращении барабана и спускании паровых камер вниз вода вытесн етс  паром и уходит через конденсационный горшок в сборник. Описанное устройство обеспечивает нахождение пара только в трубках и камерах, которые наход тс  внизу к залиты утфельной массой. Заводка кристалла производитс  в первых камерах, образованных спиральной перегородкой. Наращивание кристаллов и варка утфел  производ тс  в последующих камерах с подкачкой по указанным выше трубкам. Из первых камер аппарата в последующие масса с заведенными кристаллами движетс  при вращении барабана, не смешива сь с предыдущими и последующими порци ми. Аппарат может быть использован в сахарном производстве дл  варки утфел  I и II продукта, а также дл  кристаллизации при выпаривании в других производствах. Предмет изобретени . Непрерывнодействующий вакуумаппарат дл  варки утфел  и т. п., состо щий из вращающегос  вокруг своей оси горизонтального барабана с продольными греющими трубками, отличающийс  тем, что, с целью передвижени  утфел  и избежани  смешивани  различных порций его. барабан снабжен внутренней спиральной перегородкой. ш.З

-О

(И

teC О

Ч О

h-i нн

вн