SU57371A1

SU57371A1 - Sausage cutting machine

Info

Publication number: SU57371A1
Authority: SU
Inventors: А.К. Халпахчи
Original assignee: А.К. Халпахчи

Description

Известны машины дл резюи колбасы с использованием фигурного ножа и расположенной возле него направл ющей площадки дл подачи колбасы к ножу под тем и.чи иным углом. В предлагаемой машине применен подпружиненный шарнирный рычаг, укрепленный у направл ющей площадки и предназначенный дл передвижени колбасы к площадке, в цел х подачи ее к ножу. В мащине применено точило с самосто тельным приводом, служащее дл заточки ножа.Machines are known for cutting sausage using a figure knife and a guide platform located near it for feeding the sausage to the knife at that angle. In the proposed machine, a spring-loaded hinged lever is used, which is fixed at the guide platform and intended to move the sausage to the platform in order to feed it to the knife. The machine used a self-powered grinding wheel sharpener used to sharpen a knife.

На чертеже фиг. 1 изображает общий боковой вид машины без рычага , служащего дл подачи колбасы, и защитного фиг. 2 - то же вид спереди; фиг. 3 - то же вид спереди, но при сн том с ножа кожухе и с приспособлением дл точки ножа; фиг. 4 - общий вид машины сверху без кожуха; фиг. 5 - то же вид сверху, но с кожухом и с приспособлением дл точки ножа; фиг. 6 и 7 - детали машины.In FIG. 1 shows a general side view of a machine without a lever serving for feeding sausage, and a protective FIG. 2 - the same front view; FIG. 3 - the same front view, but when removing the cover from the knife and with the device for the knife point; FIG. 4 - a general view of the machine from above without a casing; FIG. 5 is the same top view, but with a casing and with a device for a knife point; FIG. 6 and 7 - details of the machine.

На станине 1 монтированы стол 2 с направл ющей площадкой 5 и фигурный нож 5j помещенный в защитном кожухе 4. Защитный кожух 4 внизу своим пальцем 75 входит в прорез стола 2, а вверху с помощьюOn frame 1, a table 2 is mounted with a guide pad 5 and a figured knife 5j placed in a protective casing 4. The protective casing 4 at the bottom of the finger 75 enters the slot of the table 2, and at the top with

крюка присоедин етс к кожуху 23, закрывающему мотор и передаточный механизм. Нож 5 приводитс во вращение или от ручного привода или от мотора 14. Дл ручного привода применена руко тка 6, надеваема на вал 7, несущий на противоположном конце зубчатку 5. Последн находитс в сцеплении с зубчаткой 70, укрепленной на валу 12 ножа 5. В случае передачи вращени ножу 5 от мотора 14 используетс зубчата пара 9, 13. Включение мотора производитс руко ткой 39.The hook is connected to the housing 23, covering the motor and the transmission mechanism. The knife 5 is driven either by a manual drive or by a motor 14. A handle 6 is used for a manual drive, worn on a shaft 7, carrying a gear 5 at the opposite end. The latter is in engagement with a gear 70 fixed on the shaft 12 of a knife 5. In In case of transferring the rotation to the knife 5 from the motor 14, a pair of gear teeth 9, 13 is used. The motor is turned on by the handle 39.

Дл подач)и колбасы к ножу 5 применен , шарнирный подпружиненный рычаг 32, 34 (фиг. 4). Рычаг 34 имеет на своем конце остри , которые толкают колбасу к ножу под действием спиральной пружины .35. Рычаг 32, св занный шарнирно с рычагом 34, под действием другой пружины 31 стремитс повернутьс по часовой стрелке и, тем самым, подает колбасу к ножу параллельно направл ющей площадке 3. В случае необходимости рычаг 34 может быть закреплен в нерабочем положении защелкой 35. Угол среза колбасы может быть изменен путем поворота направл ющей площадки 5 и ее закреплени в том или ином положеНИИ болтом с барашковой гайкой 37, перемещаемым в шлице 55. Приспособление дл точки ножа, закрепленное на кожухе 23 болтами с барашковыми гайками 25, выполнено в виде точила 29, приводимого во вращение самосто тельным приводом (электромотором) 28 (фиг. 3 и 5). Электромотор 28 укреплен на скобе 27, подт гиваемой пружиной 24. Скоба 27 помощью шпонки 47 насажена на валик 26. Барашковые гайки 4G и 41 позвол ют передвигать скобу в сторону ножа по мере срабатывани точила 29. Правильность заточки ножа обеспечиваетс копиром 22, по которому перекатываетс ролик 46, сид щий на рычаге 45 (фиг. 6 и 7), установленном на валу 26. Копир 22 насажен на вал 12 ножа 5. Прием отрезанных кусков колбасыFor feeds and sausage to the knife 5 is applied, the articulated spring-loaded lever 32, 34 (Fig. 4). The lever 34 has spikes at its end that push the sausage towards the knife under the action of a spiral spring .35. The lever 32 pivotally connected to the lever 34, under the action of another spring 31, tends to turn clockwise and, thus, delivers the sausage to the knife parallel to the guide pad 3. If necessary, the lever 34 can be fixed in the off position by the latch 35. Angle The cut of the sausage can be changed by turning the guide pad 5 and securing it in one or another position with a bolt with a wing nut 37 moved in the spline 55. The fixture for the knife point, fixed on the casing 23 with the thumb nuts and bolts 25, is made in the form of a sharpener 29 driven by an independent drive (electric motor) 28 (Fig. 3 and 5). The electric motor 28 is mounted on the bracket 27, with a spring-loaded spring 24. The bracket 27 is mounted on the roller 26 with the key 47. The wing nuts 4G and 41 allow the bracket to move in the direction of the knife as it sharpens the blade 29. a roller 46 seated on the lever 45 (figs. 6 and 7) mounted on the shaft 26. The copier 22 is mounted on the shaft 12 of the knife 5. Reception of the cut pieces of sausage

осуществл етс пластиной 18, почти; вплотную примыкающей к ножу, и желобчатым лотком 17, направл ющим куски колбасы на совок 16.performed by plate 18, almost; adjacent to the knife, and a grooved tray 17, guiding the pieces of sausage to the scoop 16.

Предмет изобретени .The subject matter of the invention.

Claims

1.Mashchina for cutting sausage using a figured knife of a guide platform located near it for feeding the sausage to the knife at any angle, using a spring-loaded swivel arm 32, 34 fixed to platform 3 and intended to move the sausage along site, in order to supply sausage to the knife (Fig. 1 and 4).

2. In the machine according to claim 1, use sharpener 29 with a self-drive 28, which serves to sharpen the skin 5.