SU558936A1

SU558936A1 - Method for determination of lipids in dry yeast biomass

Info

Publication number: SU558936A1
Application number: SU2327365A
Authority: SU
Inventors: Рипсиме Мушеговна Ахинян; Левон Акопович Ерзинкян; Лена Гарегиновна Петросян
Original assignee: Институт Микробиологии Ан Армянской Сср
Priority date: 1976-02-25
Filing date: 1976-02-25
Publication date: 1977-05-25

Description

Изобретение может быть использовано при огфеделении жира в растительных продуктах .The invention can be used in fat removal in plant products.

Известен способ определени липидов в сухой биомассе дрожжей, предусматривающий ее обработку кислотой и амиловым спиртом с последующим определением л пидов в бутирометре, |lj.A known method for determining lipids in dry biomass of yeast, which involves its treatment with acid and amyl alcohol, followed by the determination of lids in the butyrometer, | lj.

При этом способе под вли нием выссжой концентрации кислоты (серной) сжигаетс часть дрожжевых клеток и образуетс пробка . Вследствие этого наблюдаетс потер освобождаемых и выдел емых липидов, а потому определ емое их количество оказывеетс неточным. Кроме того,, этот способ многоступенчатый и требует много времени .In this method, under the influence of a high concentration of acid (sulfuric acid), part of the yeast cells is burned and a plug is formed. As a consequence, there is a loss of released and secreted lipids, and therefore their determined amount is inaccurate. In addition, this method is multistage and time consuming.

Цель изобретени - ускорение процесса определени липидов.The purpose of the invention is to accelerate the process of determining lipids.

Зто достигаетс тем, что сухую биомассу дрожжей обрабатывают 1О%-ным водным раствором лимонной кислоты, а перед определением липидов в бутирометре осуществл ют очистку биомассы активированным углемThis is achieved by treating the dry biomass of yeast with a 1O% aqueous solution of citric acid, and before determining the lipids in the butyrometer, the biomass is cleaned with activated carbon.

Пример, На 1г дрожжевой сухой биомассы добавл ют 2О мл lOVHoro раствора лимонной кислоты. Колбу со смесью выдерживают 24 час в термостате при 2830 41 , Затем смесь усиленно встр хивают в течение 6 час иа обычных качалках дл колб. К смеси добавл ют активированный уголь, встр хивают в течение ЗО мин на качалках дл адсорбировани белков и друтнх компонентов нелишщногоб происхождени . Затем смесь центрифугируют при 4ООО оу Мин в течение 15 мин. Полученную прозрач ную жидкость сливают в бyтиpo ieтp, добавл ют 1-2 мл 10%-ной лимонной кислоты, чтобы объем всей жидкости в бутирометре составл л 21-22 мл, к нему добавл ют 1 мл амилового спирта с уд.весом 0,815. Бутирометр закупоривают резиновой пробкой , осторожно встр хивают и пробкой вниз став т в вод ную баню на Ю мин при , после чего центрифугируют в течение О мий; СО скоростью 150С-20ООоб/лин. Через 5 MRf жиромер, не переворачива пробкой вниз, став т в вод ную баню на 5 мин при Затем путем движени {.езнновой пробки 34Example, For 1 g of dry yeast biomass, add 2 ml of lOVHoro citric acid solution. The flask with the mixture was kept for 24 hours in a thermostat at 2830 41. Then the mixture was shaken vigorously for 6 hours with the usual flask shakers. Activated carbon is added to the mixture, shaken for 30 minutes at the rocking chairs to adsorb proteins and other components of a similar origin. The mixture is then centrifuged at 4 ° oo ou Min for 15 minutes. The resulting clear liquid is poured into a butoty ept, 1-2 ml of 10% citric acid is added so that the volume of all liquid in the butyrometer is 21-22 ml, and 1 ml of amyl alcohol with a weight of 0.815 is added to it. The butyrometer is sealed with a rubber stopper, gently shaken and placed in a water bath for 10 minutes under a stopper, then centrifuged for 10 minutes; With a speed of 150С-20ООоб / лин. After 5 MRf, the fat meter, without turning the stopper down, is placed in a water bath for 5 min. Then by movement of a light stopper 34

вверх или вниз устанавливают столбик лппи- офаботку кислотой и амиловым спиртомset the column up or down with acid and amyl alcohol

дов к нулевому или близлежащему крупномус последук цим определением липидов вDov to zero or nearby large-scale follow-up with the determination of lipids in

делению градуированной части жиромера, ибутирометре, отлнчаюшийс division of the graduated part of the zhiromer, ibutirometr, which is

по положению верхнего мениска отсчитываюттем, что, с целью ускорени процесса опколичество липидов в процентах.5ределени липидов, сухую биомассу дрожПредлагаемый способ позвол ет быстрожей обрабатывают 1(У%-нътм водным расти точно определить количество липидов ввором лимонной кислоты, а перед опреде«jyxoft биомассе, образуемых щ)ожжами.лением в бутирометре осуществл ют очистФормула иэобретвни о Источнику информации, прин тые во вниСпособ определени лкпидов в сухой1. Авторское свидетельство СССРaccording to the position of the upper meniscus, we calculate that, in order to speed up the amount of lipids in percent of the lipid determination, the dry biomass is yeast. The proposed method allows fast skin treatments to be 1 ( formed by the burner in the butyrometer carry out the purification of the formula and information about the source of information, taken in detail in the method of determining lkpidov in the dry1. USSR author's certificate

биомассе дрикжей, предусматривающий ее№ 2073О9, М.кл С 11 В 1/02, 1967.Drikzha biomass, providing for herNo. 2073О9, M. С With 11 В 1/02, 1967.

556936 ку биомассы активированным углем. мание при экспертизе}556936 kyu biomass activated carbon. mania during examination}