Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ленинградский технологический институт холодильной промышленностиfiledCriticalЛенинградский технологический институт холодильной промышленности
Priority to SU2098692ApriorityCriticalpatent/SU552069A1/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of SU552069A1publicationCriticalpatent/SU552069A1/en
3 2. Способ по п. 1, отличающийс тем, что подмораживание и переохлаждение продукта осуществл ют в воздущнх морозильных аппаратах. 4 Источники информации, прин тые во внимание при экспертизе: 1. Кан А. В. и др. Установки и аппараты дл замораживани рыбы и рыбопродуктов. М., 1967, с. 121 (прототип).3 2. The method according to claim 1, characterized in that the freezing and supercooling of the product is carried out in air freezing apparatus. 4 Sources of information taken into account in the examination: 1. Kan A. V. and others. Installations and apparatus for freezing fish and fish products. M., 1967, p. 121 (prototype).
SU2098692A1975-01-161975-01-16
Method of freezing lumpy foods
SU552069A1
(en)