SU506364A1

SU506364A1 - Dough rounding machine

Info

Publication number: SU506364A1
Application number: SU1953899A
Authority: SU
Inventors: Семен Николаевич Фарафонов; Арстан Сабитович Муканов; Михаил Иванович Пармузин
Original assignee: Центральное Проектно-Конструкторское Бюро Министерства Пищевой Промышленности Казахской Сср
Priority date: 1973-08-03
Filing date: 1973-08-03
Publication date: 1976-03-15

Description

,1,one

Изобретение относитс к области хлебонекарного произ водства, а точнее к тестоокруглительным машинам.The invention relates to the field of bakery production, and more specifically to dough rounder machines.

Известна тестоокруглительна маш-ина, включающа чашу, внутри которой расположена вращающа с кругова плита и привод.A dough rounding machine is known, including a bowl, inside of which is a rotating circular plate and a drive.

С целью повыщени качества обработки тестовых заготовок дл достижени поставленной цели машину предлагают снабжать диском с укрепленным на нем плоским кольцом , при этом диск установлен с возможностью Вращени и расположен под чашей, а плоское кольцо размещено так, что между его наружной поверхностью и боковыми поверхност ми чаши и плиты образован формующий канал, при этом чаща установлена неподвижно , а кольцо укреплено с возможностью регулировани его положени относительно нижнего обреза чаши.In order to improve the quality of processing dough pieces to achieve the goal, the car is offered to be equipped with a disk with a flat ring fixed on it, while the disk is mounted rotatably and located under the bowl, and the flat ring is placed so that between its outer surface and side surfaces of the bowl and a plate is formed forming the channel, while the thicket is fixed, and the ring is strengthened with the ability to adjust its position relative to the lower edge of the bowl.

На чертеже изображена предлагаема машина .The drawing shows the proposed machine.

Тестоокруглительна машина состоит из чаши 1, жестко смонтированной в подшипниковом корпусе 2, который закреплен на стойке 3. Внутри неподвижной конической чащи 1 установлено плоское кольцо 4, закрепленное через регулировочные болты на вращающемс диске 5, который расположен под чащей 1. Диск 5 имеет полую ось, проход щую через подщипники 6 корпуса 2. На другой конецDough rounding machine consists of a bowl 1 rigidly mounted in a bearing housing 2, which is mounted on a rack 3. Inside the fixed conical thicket 1 there is a flat ring 4 fixed through adjusting bolts on a rotating disk 5, which is located under the thick 1. Disk 5 has a hollow axis passing through the support 6 of the housing 2. At the other end

22

оси насажен щкив 1. В чаше 1 установлена кругова плита 8 с диаметром, меньщим диаметра чаши 1, ось которой прохадит через полую ось диска 5. На конце оси плиты 8 закреплен шкив 9. Шкивы 7 и 9 клиновидными ремн ми соединены со шкивами, установленными на валу электродвигател 10. При необходимости привод осей машины может быть осуществлен через зубчатую, фрикционную и т. д. передачи.an axle is fitted on the tongue 1. A circular plate 8 is installed in the bowl 1 with a diameter smaller than the diameter of the bowl 1, the axis of which passes through the hollow axis of the disk 5. A pulley 9 is fixed to the end of the axis of the plate 8 9. Pulleys 7 and 9 are wedged with belts attached to the pulleys installed on the motor shaft 10. If necessary, the drive axes of the machine can be implemented through gear, friction, etc. gears.

Тестоокруглительна мащина имеет лоток И дл подачи кусков теста и лоток 12 дл выдачи округленных тестовых заготовок на последующие технологические операции.The dough rounding machine has an And tray for feeding dough pieces and a tray 12 for dispensing rounded dough pieces for subsequent technological operations.

Предлагаема машина работает следующим образом.The proposed machine works as follows.

Куски теста после делени по лотку I1 поступают в чащу 1 на плоское кольцо 4, которое , получа вращательное движение от диска 5, направл ет их в формующий канал, образованный наружной неподвижной чащей 1, круговой плитой 8 и плоским кольцом 4. Так как плоское кольцо 4 и внутренн кругова плита 8 вращаютс с разными угловыми скорост ми , тестова заготовка, следу по формующему каналу, получает сложное вращательное движение вокруг вертикальной и горизонтальной осей, приобретает округлую форму и по лотку 12 поступает на следующую технологическую операцию.After dividing the tray I1, pieces of dough enter the thicket 1 into a flat ring 4, which, receiving a rotational movement from the disk 5, directs them to a forming channel formed by an external fixed thickening 1, a circular plate 8 and a flat ring 4. Since the flat ring 4 and the inner circular plate 8 rotate with different angular velocities, the dough piece, following the forming channel, gets a complex rotational movement around the vertical and horizontal axes, takes a rounded shape and goes to the next technology through the tray 12. kuyu operation.