SU471381A1

SU471381A1 - Apparatus for extracting pulp and separating wort

Info

Publication number: SU471381A1
Application number: SU1890997A
Authority: SU
Inventors: Дмитрий Александрович Моисеенко; Василий Николаевич Василенко; Владимир Федорович Ломакин
Original assignee: Украинский Научно-Исследовательский Институт Виноградорства И Виноделия Им.В.Е.Таирова
Priority date: 1973-03-06
Filing date: 1973-03-06
Publication date: 1975-05-25

Description

со 14 служат дл циркул ционного перемешивани сусла с мезгой. Резервуар аппарата оснащен датчиком уровн 15, осуществл ющим автоматическое управление рабочим процессом .with 14 serve to circulate the mash with the mash. The reservoir of the apparatus is equipped with a level sensor 15 that performs automatic control of the work process.

Аппарат работает следующим образом.The device works as follows.

Перед началом работы перегородки 2 и 3 устанавливают в открытом положении. Свежую мезгу подают в резервуар мезговым насосом через электроприводной кран 10. По достижении мезгой уровн датчика 1G насос останавливаетс , одновременно закрываетс кран 10, и перекрываютс перегородки 2 и 3. Отвод сусла из аппарата проводитс пепосредствеппо после его загрузки или после процесса настаивани с циркул ционным перемешивапием или без него. Сусло вывод т из аппарата через краны 11 или 12. В результате отвода сусла-самотека твердые фракции улавливаютс перегородками 2, 3, 4 и при снижении уровн сусла ниже датчиков 17 или 18 открываетс конус 9, и привод тс в движение шнеки 6. После выгрузки первой дозы ниже уровн датчика 15 открываетс перегородка 3, котора сбрасывает вторую дозу твердых фракций мезги в желоб 5, аналогичным образом выгружаетс и треть доза твердых фракций мезги, задержанной перегородкой 2.Before starting, partitions 2 and 3 are installed in the open position. Fresh pulp is fed into the tank by the pulp pump through the electrically operated valve 10. When the 1G sensor reaches the level of the pulp, the pump stops, the valve 10 is simultaneously closed, and the partitions 2 and 3 overlap. or without it. The wort is withdrawn from the apparatus through taps 11 or 12. As a result of withdrawal of the must-free flow, solid fractions are caught by partitions 2, 3, 4 and when the level of the wort drops below sensors 17 or 18, cone 9 opens and screws 6 are moved. The first dose below the level of the sensor 15 opens the partition 3, which dumps the second dose of the solid fractions of the pulp into the chute 5, and the third dose of the solid fractions of the pulp delayed by the partition 2 is unloaded in the same way.

Продвижению мезгп в разгрузочный желоб 5 способствует наклон перфорированных направл ющих перегородок 4. А в случае работы с мезгой, имеющей недостаточную «слизистость (например, из частично ув ленного винограда), дл лучшего продвижени мезги к шнеку 6 сусло выпускают только через кран И.The inclination of the perforated guide partitions 4 contributes to the movement of the pulp into the discharge chute 5. And in case of working with pulp that has insufficient mucus content (for example, from partially filled grapes), to better advance the pulp to the auger 6

При перемещении мезги в желобе 5 с перфорированным цилиндром 7 и прессовой камерой 8 дополнительно отбирают сусло, которое отвод т через краны 11 или 12.When moving the pulp in the chute 5 with the perforated cylinder 7 and the press chamber 8, the wort is additionally taken out, which is withdrawn through the taps 11 or 12.

При использовании аппарата дл изготовлени шампанских и конь чных в.иноматериалов сусло-самотек отвод т непосредственноWhen using the apparatus for the manufacture of champagne and horsepower materials, the gravity wort is directly diverted

после загрузки (то есть без настаивани мезги ) через краны 11, 12 или из поддонов, расположенных под подвижными перфорированными перегородками.after loading (i.e., without infusing pulp) through taps 11, 12 or from pallets located under movable perforated partitions.

Дл регулировани температуры мезгп аппарат может быть оснащен рубашкой общеприн той конструкции (на чертеже не показана ) .To regulate the temperature of the mezzanine, the apparatus can be equipped with a jacket of the generally accepted construction (not shown in the drawing).

И р е д м е 1 и 3 о б р е т е п и And read on 1 and 3 about a b eide e and

Claims

1. Annarate for extracting pulp and separating wort, containing a vertical cylindrical tank, fixed inside it with the possibility of rotation horizontal partitions, dividing the tank into many rugged sections, inclined fixed partition, unloading installed under it

a screw device, as well as devices for loading the pulp and removal of the specimen, characterized in that, in order to intensify the process, all of the barriers are perforated, packed

the partition is installed in the lower part of the tank and passes into an inclined perforated chute, while the unloading auger device is located in the latter so that its outlet section is immersed in the wort, and the chute ends with a discharge hatch with a locking device.

2. An apparatus according to claim 1, characterized in that the discharge screw device consists of two parallel augers with overlapping blades and multidirectional rotation.

3. The device on PP. 1 and 2, that is, with the fact that the movable perforated partitions are provided with pallets for collecting and discharging the suture a-adema of the edema from each chamber.

4. The device on PP. 1, 2, and 3, about the t of the ICH of the situation with the fact that the movable perforated partitions are made 1 form of blinds or semi-circles.

--f-fo .3