Изобретение относитс к рыбной промышленности , а именно к способам получени белкового витаминного препарата, например, из печени китов, морзвер . Известен способ получени белкового витаминного препарата путем измельчени сырь , введени в него ионола и сушки. Однако при применении известного способа белкова часть печени, витамины группь В и микроэлементы используютс не полностью . Так, на производство жировых растворов витамина А из маложирной печени расходуетс 30-50% к весу нечени высококачественного жира. Кроме того, требуетс большое количество пресной воды и других реактивов , вследствие чего производство витамина А на добываюш,их и перерабатывающие судах неэффективно, поэтому нечень мороз т , хран т и транспортируют к месту переработки . При этом в процессе сушки и хранени витамин А может разрушатьс . Цель изобретени - предотвратить разрушение витамина А в процессе сушки и хранени и увеличить срок хранени . Это достигаетс тем, что в предлагаемом способе перед сушкой в сырье дополнительно ввод т бикарбонат натри в количестве, нреимуш .ественно, 1-2%. Сушку сырь провод т при температуре не выше -f 100°С. Способ осуш,ествл ют следуюш;им образом. Печень китов, морзвер и внутренности рыб измельчают, добавл ют 1-2% бикарбоната натри и 0,05-0,06% ионола (бутилокситолуола ) к весу печени, всю массу тшательно перемешивают и направл ют на сушку. Сушку сырь провод т бесконтактным способом при непрерывном перемешивании при температуре не выше -f 100°С и атмосферном давлении. Остаточна влажность продукта составл ет 8-10%. Затем белковый витаминный препарат охлаждают и закупоривают в воздухонепроницаемую тару. Белковый витаминный препарат, полученный по предлагаемому способу, имеет выход витамина А до 85-88% к исходному содержанию его в печени и может сохранить его без разрушени в течение трех-четырех мес цев. В дальнейшем белковый витаминный препарат используют в виде кормовой добавки в рационе птиц, животных и зверей. Предмет изобретени 1. Способ получени белкового витаминного препарата, например, из печени китов, морзвер путем измельчени сырь , введени в него ионола и сушки, отличающийс тем, что, с целью предотвращени разрушени витами3 на А в процессе сушки и хранени и увеличени сроков хранени , неред сушкой в сырье дополнительно ввод т бикарбонат натри . 2. Способ по п. 1, отличающийс тем, что 5 4 бикарбонат натри ввод т в количестве, нреимущественно , 1-2%. 3. Снособ по п. 1, отличающийс тем, что сушку сырь провод т при температуре пе выше +100°С.The invention relates to the fishing industry, in particular to methods for producing a protein vitamin preparation, for example, from the whale's liver, ice-cream. A method of obtaining a protein vitamin preparation is known by grinding the raw material, introducing ionol into it and drying it. However, when using the known method, the protein part of the liver, vitamins B and microelements are not fully utilized. Thus, the production of fatty solutions of vitamin A from a low-fat liver consumes 30-50% by weight of non-high-quality fat. In addition, a large amount of fresh water and other reagents is required, as a result of which the production of vitamin A for mining, and their processing vessels is inefficient, therefore, it is not freezing, stored and transported to the processing site. However, in the process of drying and storing, vitamin A may be destroyed. The purpose of the invention is to prevent the breakdown of vitamin A during drying and storage and to increase the shelf life. This is achieved by the fact that in the proposed method, before drying, sodium bicarbonate is additionally introduced into the raw materials in an amount of 1-2%, naturally. Drying of the raw material is carried out at a temperature not higher than -f 100 ° C. The method of drying is as follows. The livers of the whales, morsever and the inside of the fish are crushed, 1-2% sodium bicarbonate and 0.05-0.06% ionol (butyloxytoluene) are added to the weight of the liver, the whole mass is mixed thoroughly and sent for drying. Drying of the raw material is carried out in a contactless manner with continuous stirring at a temperature not exceeding -f 100 ° C and atmospheric pressure. The residual moisture of the product is 8-10%. Then the protein vitamin preparation is cooled and sealed in an airtight container. The protein vitamin preparation obtained by the proposed method has a yield of vitamin A up to 85-88% of its initial content in the liver and can preserve it without destruction for three to four months. In the future, protein vitamin preparation is used as a feed additive in the diet of birds, animals and animals. The subject matter of the invention 1. A method of obtaining a protein vitamin preparation, for example, from a whale's liver, morsever by grinding raw materials, introducing ionol and drying it, characterized in that, in order to prevent destruction of vitamin3 on A during drying and storage and to prolong storage times, Sodium bicarbonate is additionally added to the raw material by drying. 2. A method according to claim 1, characterized in that 5 to 4 sodium bicarbonate is administered in an amount, in particular, 1-2%. 3. The method according to claim 1, wherein the drying of the raw material is carried out at a temperature ne above + 100 ° C.