SU464299A1

SU464299A1 - Caramel Forming Device

Info

Publication number: SU464299A1
Application number: SU1850162A
Authority: SU
Inventors: Владислав Григорьевич Панишев; Георгий Александрович Маршалкин
Original assignee: Московский технологический институт пищевой промышленности
Priority date: 1972-11-27
Filing date: 1972-11-27
Publication date: 1975-03-25

Description

1one

Изобретение относитс к пищевой промышленности и может быть использовано дл изготовлени карамели типа «Груша, «Слива, «Крыжовник, «Вишн , «Кизил и др.The invention relates to the food industry and can be used to make caramel of the type "Pear," Plum, "Gooseberry," Cherry, "Cornel, etc.

Известно устройство дл формовани карамели , включающее механизм формовани с фасонными роликами.A device for forming a caramel is known, including a forming mechanism with shaped rollers.

Цель изобретени - повышение производительности устройства.The purpose of the invention is to improve the performance of the device.

Это достигаетс тем, что предложенное устройство дл формовани карамели снабжено механизмами продольного перемещени фасонных роликов и неподвижной рейкой, а механизм формовани состоит из нескольких комплектов фасонных роликов, укрепленных на подвижном кронштейне, кинематически св занном с. механизмами продольного перемещени и неподвижной рейкой.This is achieved by the fact that the proposed device for forming caramel is equipped with mechanisms for longitudinal movement of shaped rollers and a fixed rack, and the molding mechanism consists of several sets of shaped rollers mounted on a movable arm kinematically associated with. longitudinal movement mechanisms and fixed rail.

Целесообразно механизмы продольного перемещени кинематически св зать между собой и каждый из них выполнить в виде расположенного в цилиндрическом корпусе продольного винта, укрепленного с возможностью взаимодействи с кронштейном через гайку и ролик, а цилиндрический корпус выполнить с продольным пазом дл неремещени по нему ролика кронштейна.It is advisable to link the mechanisms of longitudinal movement kinematically among themselves and each of them to perform in the form of a longitudinal screw located in a cylindrical case, fixed with the possibility of interaction with a bracket through a nut and a roller, and a cylindrical case with a longitudinal roller to prevent it from moving.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.The drawing schematically shows the proposed device.

Оно включает механизм формовани с несколькими комплектами фасонных формующих роликов 1 и поддерживающих роликовIt includes a forming mechanism with several sets of shaped forming rollers 1 and supporting rollers.

2,укрепленных на нодвижиых кронштейнах2, mounted on base brackets

3,механизмы продольного перемещени фасонных роликов, каждый из которых содержит расположенный в цилиндрическом корпусе 4 продольный винт 5 с правой и левой нарезкой, калибрующий механизм 6, входной 7 и выходной 8 патрубки дл прохода обрабатываемого жгута и отвод щий транспортер 9.3, mechanisms for the longitudinal movement of shaped rollers, each of which contains a longitudinal screw 5 in the cylindrical housing 4 with right and left cutting, a calibrating mechanism 6, an inlet 7 and an outlet 8 for connecting the harness to be machined, and a discharge conveyor 9.

Механизм формовани кинематически св зан с шестеренчатым приводом 10, взаимодействующим с неподвижной рейкой П.A forming mechanism is kinematically associated with a gear drive 10 interacting with a fixed rack P.

Подвижные кронштейны 3 кинематически св заны с механизмом продольного перемещени через гайку 12 и ролик 13 и с ненодвижоой рейкой 11 через шестеренчатый привод 10.The movable arms 3 are kinematically connected with the mechanism for the longitudinal movement through the nut 12 and the roller 13 and with the non-movable rack 11 via the gear drive 10.

Цилиндрический корпус механизма продольного перемещени 4 имеет продольный паз 14 дл перемещени по нему ролика 13 кронштейна.The cylindrical body of the longitudinal movement mechanism 4 has a longitudinal groove 14 for moving the arm roller 13 therethrough.

Дл стабилизации движени кронштейнов 3 предусмотрены направл ющие 15.To stabilize the movement of the brackets 3, guides 15 are provided.

Предложенное устройство работает следующим образом.The proposed device operates as follows.

Карамельный жгут, пройд калибрующий механизм 6, через входной патрубок 7 поступает в формующий механизм и подхватываетс вращающимис и одновременно движущимис в продольном направлении фасонными роликами 1 и 2. Продольное перемещение фасонные ролики получают за счет вращени винтов 5 и перемещени по «им гайки 12, котора кинематически св зана с кронштейном 3 через скольз щий в продольном пазу 14 дилиндрического корпуса 4 механизм продольного перемещени .The caramel harness, having passed the calibrating mechanism 6, enters the forming mechanism through the inlet 7 and is picked up by rotating and simultaneously moving in the longitudinal direction shaped rollers 1 and 2. Longitudinal movement of the shaped rollers is obtained by rotating screws 5 and moving them through the nut 12, which kinematically connected with the bracket 3 through a longitudinal movement mechanism sliding in the longitudinal groove 14 of the dilindrical body 4.

В процессе формовани перемещающиес вдоль винта 5 ролики 1 и 2 сближаютс , и пластичный карамельный жгут принимает форму фасонных желобков формующих роликов 1. К выходному патрубку 8 подход т уже отформованные корпуса карамели, св занные между собой небольщими перемычками.In the process of forming, the rollers 1 and 2 moving along the screw 5 come closer, and the plastic caramel rope takes the form of shaped grooves of the forming rollers 1. The already formed caramel bodies, interconnected by small jumpers, come to the outlet nozzle 8.

В крайних положени х гайки 12 автоматически переход т с правой нарезки винта 5 на левую, что измен ет направление их движени . Одновременно с подходом кронщтейнов 3 в крайнее положение начинаетс их разворот вокруг оси винта 5 благодар роликам 13, кат щимс по фигурным пазам 14 цилиндрических корпусов 4.In the extreme positions, the nuts 12 are automatically transferred from the right-cut screw 5 to the left, which changes their direction of movement. Simultaneously with the approach of the brackets 3 to the extreme position, they begin to turn around the axis of the screw 5 due to the rollers 13, rolling along the figured grooves 14 of the cylindrical bodies 4.

Ролики 1 и 2 получают вращение от шестеренчатого привода 10, св занного с неподвижной рейкой 11.Rollers 1 and 2 receive rotation from gear drive 10 associated with fixed rack 11.

К концу формовани ролики 1 и 2 постепенно расход тс и после полного поворота на 180° возвращаютс в исходное положение.Towards the end of the molding, the rollers 1 and 2 gradually disperse and, after a full 180 ° rotation, return to their original position.

Отформованные издели поступают на отвод щий транспортер 9 дл перемещени к последующим операци м технологического процесса.The molded articles are transferred to a discharge conveyor 9 for transfer to subsequent operations of the process.

Предмет изобретени Subject invention

Claims

1. A device for forming a caramel, including a forming mechanism with shaped rollers and a discharge conveyor, characterized in that, in order to increase productivity, it is equipped with a mechanism for longitudinal movement of shaped rollers and a fixed rail, and the forming mechanism consists of several sets of shaped rollers reinforced on a movable bracket, kinematically associated with longitudinal movement mechanisms and a fixed rail.

2. The device according to claim 1, characterized in that the mechanisms of longitudinal movement are kinematically connected to each other and each of them is designed as a longitudinal screw located in a cylindrical case, strengthened with the ability to interact with the bracket through a nut and a roller, and the cylindrical case has a longitudinal screw. a groove for moving the roller of the arm.