SU463428A1 - Curd Cooking Machine - Google Patents

Curd Cooking Machine

Info

Publication number
SU463428A1
SU463428A1 SU1954353A SU1954353A SU463428A1 SU 463428 A1 SU463428 A1 SU 463428A1 SU 1954353 A SU1954353 A SU 1954353A SU 1954353 A SU1954353 A SU 1954353A SU 463428 A1 SU463428 A1 SU 463428A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
collector
milk
cooking machine
curd
ingredients
Prior art date
Application number
SU1954353A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Рудольф Израилевич Ковяр
Николай Григорьевич Комаров
Василий Васильевич Спиридонов
Михаил Павлович Ситин
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Priority to SU1954353A priority Critical patent/SU463428A1/en
Application granted granted Critical
Publication of SU463428A1 publication Critical patent/SU463428A1/en

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Description

1one

Изобретение относитс  к области молочной промышленности, в частности к оборудованию дл  производства творога.The invention relates to the field of the dairy industry, in particular to equipment for the production of cottage cheese.

Известно устройство, описанное в основном авт. св. 161993, состо щее из улиткообразного корпуса, станины, привода с вариатором скорости, емкости дл  готового творога и затвора . Часть корпуса выполнена сетчатой.A device described mainly auth. St. 161993, consisting of a cochlear body, a bed, a drive with a speed variator, a container for finished curd and a curtain. Part of the body is made mesh.

Иедостатком этого устройства  вл етс  низка  степень механизации процесса подачи молока и необходимых ингредиентов.The disadvantage of this device is the low degree of mechanization of the process of feeding the milk and the necessary ingredients.

С целью повышени  степени механизации предлагаемое устройство дополнительно снабжено расположенным по оси вращени  корпуса коллектором со смесительной камерой, регул тором потока ингредиентов и полыми цапфами, укрепленными на торцовых сторонах корпуса и охватывающими выходные участки коллектора. Кроме того, коллектор снабжен форсунками дл  подачи моющих растворов.In order to increase the degree of mechanization, the proposed device is additionally equipped with a collector located along the axis of rotation of the housing with a mixing chamber, a flow controller for ingredients and hollow trunnions mounted on the front sides of the housing and covering the outlet sections of the collector. In addition, the collector is equipped with nozzles for the supply of detergent solutions.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство , общий внд; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1.FIG. 1 shows the proposed device, the total vnd; in fig. 2 shows a section along A-A in FIG. one.

Устройство состоит из корпуса 1, коллектора 2, смесительной камеры 3, регул тора 4 потока ингредиентов, полых цапф 5, форсунок 6 дл  подачи моющего раствора, привода 7 с вариатором скорости, сетчатой поверхности 8, поддона 9 дл  сыворотки, сборника 10 готового продукта и затвора 11.The device consists of a housing 1, a collector 2, a mixing chamber 3, a regulator 4 of the flow of ingredients, hollow pins 5, nozzles 6 for supplying washing solution, a drive 7 with a speed variator, a mesh surface 8, a tray 9 for serum, a collection 10 of the finished product and shutter 11.

Устройство работает следующим образом.The device works as follows.

В корпус 1 устройства дл  приготовлени  творога через смесительную камеру 3 коллектора 2 подают необходимое количество скващенного молока и остальных ингредиентов, причем их количество контролируют регул тором 4 потока. После завершени  процесса образовани  творожного сгустка при помощи привода 7 корпус 1 привод т во вращение. Через сетчатую поверхность 8 сыворотка сливаетс  в поддон 9, а готовый продукт через сборник 10, имеющий затвор 11, отводитс  из устройства.Through the mixing chamber 3 of the collector 2, the required amount of fermented milk and other ingredients is fed into the body 1 of the device for preparing the curd, and their amount is controlled by the regulator 4 of the flow. After the formation of the curd cluster is completed by means of the actuator 7, the housing 1 is rotated. Through the mesh surface 8, the serum is drained into the pallet 9, and the finished product is withdrawn from the device through the collector 10, having a shutter 11.

Дл  санитарной обработки устройства в коллектор 2 подают моющий раствор, который при помощи форсунок 6 подаетс  внутрь корпуса 1.To sanitize the device, a cleaning solution is fed into the collector 2, which is fed into the housing 1 by means of nozzles 6.

Предмет изобретенп The subject of invention

Claims (2)

1. Устройство дл  приготовлепи  творога по авт. св. 161993, о т л и ч а ю ni ее с   тем, что, с целью повышени  степени механизации, оно дополнительно снабжено расположенным по оси вращени  корпуса коллектором со смесительной камерой, регул тором потока ингредиентов п полыми цапфами, укрепленными па торцовых сторонах корпуса и охватывающими выходные участки коллектора.1. A device for making cottage cheese according to ed. St. 161993, about tl and h and ni it with the fact that, in order to increase the degree of mechanization, it is additionally equipped with a collector located along the axis of rotation of the body with a mixing chamber, a flow regulator of ingredients and hollow trunnions, reinforced on the front sides of the body and covering collector exit sites. 2. Устройство по п. 1, отличающеес 2. The device according to claim 1, characterized by тем, что коллектор снабжен форсунками дл  подачи моющих растворов.the fact that the collector is equipped with nozzles for supplying detergent solutions. Фи.. 1Fi .. 1 Молочна  кис, та или сыборотка J6C-180°TMilk cat, that or syrupot J6C-180 ° T /Молоко I/ Milk I Фиг. 2FIG. 2
SU1954353A 1973-08-09 1973-08-09 Curd Cooking Machine SU463428A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU1954353A SU463428A1 (en) 1973-08-09 1973-08-09 Curd Cooking Machine

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU1954353A SU463428A1 (en) 1973-08-09 1973-08-09 Curd Cooking Machine

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU463428A1 true SU463428A1 (en) 1975-03-15

Family

ID=20563076

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU1954353A SU463428A1 (en) 1973-08-09 1973-08-09 Curd Cooking Machine

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU463428A1 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0124163B1 (en) Stretching and moulding machine for pasta filata cheese
US4608921A (en) Cheese manufacturing method and apparatus
US4321861A (en) Cheese manufacture
SU463428A1 (en) Curd Cooking Machine
US3465439A (en) Apparatus for the production of cottage cheese
US2657993A (en) Manufacture of cheese
US3616536A (en) Apparatus for the continuous manufacture of cheese
US2366553A (en) Cheese forming apparatus and method
US3585721A (en) Apparatus for the production of cottage cheese
US6482460B1 (en) Method and apparatus for processing cottage cheese
DE2538530A1 (en) CHEESE TANK
SU915827A1 (en) Home-made cheese producing apparatus
US7624677B2 (en) Apparatus for preparing curd and for feeding the prepared curd to a curd processing apparatus
US2877119A (en) Method of and means for making fresh cheese
US502014A (en) Apparatus for kefinim sttgar
EP0333898A1 (en) Method and device for salting cheese
SU626121A1 (en) Apparatus for defecation of juices of beetroot sugar production
ES317521A1 (en) Continuous cheese-making process and apparatus for use in carrying out that process
DE729053C (en) Device for heat treatment and processing of thickened or thick milk for the production of cheese
SU1685327A1 (en) Cheese-making pan
US2080657A (en) Washing machine
SU49606A1 (en) Cheese making machine
GB1313075A (en) Cheese vats
GB1428617A (en) Machine for automatically making pancakes
US2073064A (en) Beater