SU406525A1

SU406525A1 - Установка для пастеризации пищевых продуктов в таре

Info

Publication number: SU406525A1
Application number: SU1744387A
Authority: SU
Priority date: 1972-02-02
Filing date: 1972-02-02
Publication date: 1973-11-21

Description

1

Изобретение относитс к области консервной промышленности, в частности к установкам дл пастеризации пищевых продуктов в таре.

Извества установка дл пастеризации пищевых продуктов в таре, содержаща греющую камеру, камеру охлаждени , механизмы дл загрузки и выгруз.ки тары, транспСртирующии орган дл перемеще ги тары через камеры и устройства дл подачи и распределени пара в преющей камере.

С целью увеличени золы действи пара, равно-мер ого его распределени и перемешивани в греющей камере в предлагаемой установке Каждое уст ройство дл подачи и распределени пара выполнено в виде насаженных на верти;кальную полую ось Сегнерова колеса с та1нгенциально расположенными соплами дл истечени пара и крыльчатки пропеллерного ве-нтил тора, приводимой во вращение реактнвиыми силами Сегнерова колеса.

На фиг. 1 показаиа предлагаема установка , вид сбоку; на фиг. 2 - устройство дл подачи и распределени пара, вертикальный разрез .

Установка дл пастеризации пищевых продуктов в таре содержит заг1рузочное устройство , вьшолнеиное в виде поперечного транспортера 1 с двум встреч1но движущимис лентами; греющую камеру 2, разделенную на секции 5; камеру 4 охлаждени , разделенную на секции 5 и 6; транспортер 7 дл выгрузки тары; линейный транспортер 8 дл перемещени тары через камеры и устройство 9 дл под1ачи и распределени пара, вьтолнениое в виде насаженных на вертикальную полую ось 10 Сегнерова колеса 11с тангенциально расположенными соплами 12 дл истечени аара и крыльчатки 3 пропеллерного вентил тора, приводимой (ВО вращение реактивными силами Сегнерова колеса //. Пола ось W соединена через сальниковую камеру 14 с подающим паропроводом 15. Устройство 9 крепитс ко дну своего отсека 16 при помощи треноги 17.

Под камерой 18, предназначенной дл получени вод ной завесы, предотвращающей выход пара из греющей камеры 2, расположен c6opHiiiK 9 воды. Стекающа вода из камеры 4 охлаждени собираетс в поддон 20.

Устройство работает следующим образом.

Укупоренные банки поступают с транспортера / на линейный транспортер 8. В камере /8 происходит предварительный подогрев, а затем банки поступают в греющую ка.меру 2. Башш ироход т секции 3, где равномер но омываютс паром.

Устройство 9 работает такил образом.

Пар через вертикальную ось 10 поступает в крыльчатку 13 Сегнерова колеса И, оттуда через сопла 12 - в пространство под сеткой

тр,анспортера 8 и балками. Вращающеес СегifepOBiO колесо распредел ет пар рав омерно и интенсивно, перемешива его по объему камеры под байками. Одновремшио , крыльчатка 13 продув-ает пар, который равиомер но омывает дно банок и боковую пощерхность.

Пар, проход щий сквозь слой банок, отражаетс от дугообр азного купола секций 3 и снова направл етс на ба ки, обопрева их сверху.

Предмет изобретени

Установка дл пастер з ации пищевых продуктов в таре, содержаща преющую камеру.

камеру охлаждени , механизмы дл загрузки и выгрузки тары, транспортирующий орган дл перемещени тары через камеры и устройст ва дл подачи и расцределени пара в греющей камере, отличающа с там, что, с целью увеличени зоны действи пара, равномерного его распределен и перемещива и в греющей камере , каждое устройство дл подачи и распределени naipa вьшолиепо в виде насаженных на вертикальную полую ось СегнерОва колеса с тангенциально расположенными соплами дл истечени пара и крыльчатки пропеллер1ного вентил тора, приводимой во вращение реактивными силами Сегнер ЕЯ колеса..