SU392928A1 - УСТРОЙСТВО дл ЗАЧИСТКИ БРЮШНОЙ полости РЫБЫ - Google Patents

Description

1

Изобретение относитс  к рыбной промышленности .

Известные устройства дл  зачистки брюшной полости рыбы, содержащие распластыватель , транспортирующий орган с захватами, прижим и укрепленный на валу барабан, вскрывают плавательный пузырь и вырезают полоску вдоль него.

Недостаток таких устройств - повреждение ткани, что приводит в дальнейшем при обжарке рыбы к развалива.нию м са.

Предлагаемое устройство обеспечивает отделение плавательного пузыр  и повышает качество очистки.

Достигаетс  это тем, что устройство снабжено стержнем с утолшением на конце и установленными вдоль боковых сторон стержн  фигурными ножами, взаимодействующими с барабаном.

Фигурные ножи целесообразно смонтировать на шарнирном кронштейне.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - схема предварительного вскрыти  брюшной полости и плавательного пузыр  в зоне кров ной почки.

Устройство состоит из распластывателей 1, стержн  2 с односторонним утолщением 3, фигурных ножей 4 с режущими кромками 5 (левый нож на фиг. 1 условно не показан).

укрепленных на шарнирно установленном кронштейне 6, прижимного барабана 7 с ребристой поверхностью, установленного в подшипниках 8 на приводном валу 9, регулировочного пальца 10 с гайками 11, захвата 12 дл  транспортировки рыбы, транспортирующего органа (на фигурах не показан) и прижимной планки 13. Предварительно обезглавленна  и 1выпотрошенна  рыба, например треска, укладываетс  в захват 12.

Траектори  14 режущего инструмента рассчитана так, что предварительно, в зоне задней части брюшной полости, вскрываетс  задн   почка 15 и примыкающа  к этой зоне часть плавательного пузыр  16 длиной 4- 5 см.

Укладыва  рыбу в захват 12 ее прижимают планкой 13 к распластывател м 1, установленным с зазором дл  центровки во врем  движени  рыбы через устройство.

Рыбе придают изогнутое положение, в результате чего вскрыта  часть стебл  и задние части плавательного пузыр  16 расшир ютс , что позвол ет одностороннему утолщению 3 стержн  2 проникнуть в пространство между плавательным пузырем 16 и позвоночником 17. При дальнейшем движении рыбы, кра  плавательного пузыр  подход т к режущим кромкам 5 фигурных ножей 4 и подрезаютс  ими. Подрезанный край плавательного пузыр  16 вт гиваетс  между нижними поверхност ми фигурных ножей 4 и прижимным барабаном 7. Последний имеет большую окружную скорость, чем скорость транспортировки рыбы, вследствие чего плавательный пузырь оказываетс  слегка нат нут, что улучшает дальнейший процесс срезани  его.

После прохождени  всей рыбы через устройство плавательный пузырь 16 отдел етс  от брюшной полости рыбы.

Срезанна  полоска плавательного пузыр  удал етс  с поверхности прижимного барабана с ребристой поверхностью при помоши подаваемой под давлением воды.

Дл  надежного захвата плавательного пузыр  прижимным барабаном 7, т. е. обеспечени  входного клина между режущими кромками 5 фигурных ножей 4 и прижимным барабаном , устанавливаетс  определенный за зор, регулируемый гайками 11.

Предмет изоб; ре тени 

Claims (2)

1.Устройство дл  зачистки брюшной, полости рыбы, содержаш,ее распластыватель, транспортируюш,ий орган с захватами, прижим и укрепленный на валу барабан, отличающеес  тем, что, с целью возможности отделени  плавательного пузыр  и повышени  качества очистки, оно снабжено стержнем с утолщением на конце и установленными вдоль боковых сторон стержн  фигурными ножами,

взаимодействующими с барабаном.

2.Устройство по п. 1, отличающеес  тем, что фигурные ножи смонтированы на щарнирном кронштейне.

фиг 1

Фиг I

фиг.З