SU389841A1

SU389841A1 -

Info

Publication number: SU389841A1
Application number: SU1689082A
Authority: SU
Inventors: В. И. Пол ков С. В. Данилин Г. М. Чудаков М. И. Ильин
Priority date: 1971-08-05
Filing date: 1971-08-05
Publication date: 1973-07-11

Description

ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ПЛОДОВCENTRIFUGE FOR EXTRACTING FRUIT JUICE

Изобретение отнбситс к области центрифугостроенн а именно, к Центрифуге дл извлечени сока нз плодов, и может быть использовано в пищевой промышленности.The invention relates to the field of centrifugal construction, namely, to a centrifuge for extracting juice from fruit, and can be used in the food industry.

Игвестна центрифуга дл изйлечени сока нз плодов, включающа установленный на валу ротор с фильтрующими лопаст ми.An extract centrifuge for extracting juice from fruit, including a rotor mounted on a shaft with filtering paddles.

Недостатком таких центрифуг вл етс то, что они не обеспечивают надлежан.1.ей эффективности процесса.The disadvantage of such centrifuges is that they do not provide the proper process efficiency.

С целью повышени процесса предлагаема центрифуга снабжена камерой дл тонкой очистки жидкой фазы, установленной над ротором и имеющей на периферии фильтрующую перегородку и лопастные ножи дл среза осадка с последней. При этом ножи укреплены на полых штангах, установленных с возможностью поворота и возвратно-поступательного перемещени . Кроме того, штанги выполнены сплошными, задние стенки ножей представл ют собой фильтрующие перегородки, а ножи объединены между собой с образованием центральной воронки дл подачи жидкой фазы в ротор.In order to increase the process, the proposed centrifuge is equipped with a chamber for fine cleaning of the liquid phase, installed above the rotor and having a filter septum and blade knives at the periphery to cut the sediment with the latter. In this case, the knives are fixed on hollow rods installed with the possibility of rotation and reciprocating movement. In addition, the rods are solid, the rear walls of the knives are filtering walls, and the knives are interconnected to form a central funnel for feeding the liquid phase into the rotor.

На фиг. 1 изображена принципиальна схема предлагаемой центрифуги в продольном разрезе; на фиг. 2-разрез по /1-Л па фиг. I; па фиг. 3 - разрез по Б-Б па фнг. 1.FIG. 1 is a schematic diagram of the proposed centrifuge in a longitudinal section; in fig. 2-section on / 1-L pa FIG. I; pas figs. 3 - section along Bb pa fng. one.

Центрифуга дл извлечени сока из плодов состоит нз ротора, содержащего обейчайку / с The centrifuge for extracting juice from the fruit consists of a rotor containing an obeych / s

окнами 2 дл выгрузки осадка, диски 3 п 4 с отверсти ми 5 дл вывода жидкой фазы, фильтрующие лопасти, состо щие из фильтрующих перегородок б, камер 7 дл сбора жидкой фазы , питател 8, камеры 9 дл тонкой очистки жидкой фазы, устаповлеиной над ротором и имеющей иа периферии фильтрующую перегородку 10 с фильтрующим заполнителем (ткань, асбест, кизельгур и т. п.). Кроме того, имеютс лопастные ножи 11 дл среза осадка, укрепленные иа полых или сплошных штангах 12 с возможпостью поворота или возвратно-ностунательного перемещени .windows 2 for discharging sludge, disks 3 and 4 with holes 5 for outputting the liquid phase, filtering blades consisting of filtering walls b, chambers 7 for collecting the liquid phase, feeder 8, chambers 9 for fine cleaning the liquid phase, using a hoop over the rotor and having a peripheral filtering partition 10 with filtering filler (cloth, asbestos, diatomaceous earth, etc.). In addition, there are blade blades 11 for cutting the sediment, reinforced with hollow or solid rods 12 with the possibility of rotation or reciprocating movement.

При этом ножи // объединены между собой и образуют центральную воронку 13 дл подачи жидкой фазы в ротор, а задние стенки их представл ют собой фильтрующие перегородкп 14. В стенке камеры 9 имеетс отверстие 15 дл вывода жидкой фазы.In this case, the knives // are interconnected and form a central funnel 13 for supplying the liquid phase to the rotor, and their back walls are filtering walls 14. In the wall of the chamber 9 there is an opening 15 for outputting the liquid phase.

Центрифуга работает следующим образом .The centrifuge works as follows.

Подготовлеипа супензи , например дроблена блочна мезга, подаетс в ротор через питатель 8, откуда под действием центробежной силы распредел етс по лопаст м. На фнльтрующих нерегородках 6 лопастей мезга неремещаетс к выгрузочному окну 2 обечайки 1 н выводитс нз центрифуги. Жидка фаза собнраетс в камерах 7 лопастей н через отверстпе 5 в диске 4 перетекает в камеру 9 дл Preparations such as crushed block pulp are fed into the rotor through feeder 8, from where they are distributed by blades under the action of centrifugal force. The liquid phase is assembled in the chambers 7 blades n through the hole 5 in the disk 4 flows into the chamber 9 for

тонкой очистки л идкой фазы, установленной над ротором.fine cleaning of the liquid phase mounted above the rotor.

Под действием центробежной силы происходит интенсивна фильтраци жидкой фазы через фильтрующую перегородку 10, при этом на последней образуетс уплотненный слой осадка, а тонко очищенна жидка фаза отводитс из камеры 9 через отверстие 15.Under the action of centrifugal force, the liquid phase is intensively filtered through the filter septum 10, and a condensed layer of sediment is formed on the latter, and the finely cleaned liquid phase is withdrawn from chamber 9 through aperture 15.

Уплотненный слой осадка периодически (по заданной программе) срезаетс лопастным ножом 11 и выводитс наружу через полую щтангу 12.The compacted sludge layer is periodically (according to a predetermined program) cut off with a blade knife 11 and led out through the hollow tongue 12.

Штанги 12 могут быть выполнены сплощными в случае необходимости повторного использовани осадка, при этом часть жидкой фазы через центральную воронку 13, образованную объединенными между собой ножами 11, направл етс обратно в ротор.The rods 12 can be made sparing if the sludge is to be reused, with a portion of the liquid phase through the central funnel 13 formed by the knives 11 interconnected, being sent back to the rotor.

Жидка фаза (сок) при этом посто нно циркулирует в некотором количестве из камеры 9 дл тонкой очистки жидкой фазы через ножи // в питатель 8 а через фильтрующие перегородки 6 лопастей обратно в камеру 9. Так как задние стенки ножей 11 представл ют собой фильтрующие перегородки 14, то циркулирующа л идка фаза при ее движении по ножам 11 также частично фильтруетс .The liquid phase (juice) is continuously circulated in some quantity from chamber 9 for fine cleaning of the liquid phase through knives // into feeder 8 and through filter partitions 6 blades back into chamber 9. Since the rear walls of knives 11 are filter partitions 14, the circulating liquid phase as it moves through the blades 11 is also partially filtered.

Предмет изобретени Subject invention

Claims

1. A centrifuge for extracting juice from the fruit, including a shaft-mounted rotor with filter blades, characterized in that, in order to increase the efficiency of the process, it is equipped with a chamber for fine cleaning of the liquefied phase, installed above the rotor and having a filter septum at the periphery and blade knives for cut

sediment with last.

2. Centrifuge but n. 1, characterized in that the knives are fastened on hollow bar-beams, installed with the power of turning and reciprocating.

3. A centrifuge according to claim 1, characterized in that the shanks are solid, the rear walls are filter partitions, and the knives are joined together to form a central funnel

for feeding the liquid phase to the rotor.

bb