SU333925A1

SU333925A1 - УСТРОЙСТВО дл СТЕРИЛИЗАЦИИ ЖИДКИХ ПЮРЕОБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ

Info

Publication number: SU333925A1
Application number: SU1383384A
Authority: SU
Original assignee: О. Г. Фромзель, В. И. Цукерман , Г. Р. Нарини; Всесоюзныц научно исследовательский институт консервной , овощесушильной промышленности

Description

Изобретение относитс к области пшцевой промышленностн.

По основному авт. св. .Nb 268883 известно устройство дл стерилизации жидких и пюреобразных продуктов, содержащее смеситель, камеру стерилизации, в iKOTOpofl врем тепловой обра ботки продукта определ етс уровнем его в аппарате, и контур автоматичеСКого регулировани уровн .

Предлагаемое устройство повышает томность регулировани времени тепловой обработки продуктов и имеет более простую перенастрой (Ку на другой режим.

Это достигаетс тем, что ка-мера стерил)защги снабжена расположенной в отвод щей трубе его 1верти кальной трубой, приводимой в движение вдоль вертикальной осн и служащей дл определени уровн продуктов в камере стерилизации. При этом диаметр подвижной трубы значительно меньще днаметра камеры стерилизации. Дл предотвращени колебаиий давлеии в камере стерилизации последн снабжена каплеотделителем, выполненным в виде сосуда с вертикальной перегородкой.

камеру с ка.мерой 4 стернлизацнн, представл ющей собой два сообщающихс сосуда ц каплеотделитель 5 с .клапаио м 6 дл предотвращени колебаний давлени в 4.

Камера 4 стерилизации сна бжена расположенной в отвод щей трубе 7 вертикальной трубой 8, приводимой в движение вдоль вертикальной оси .камеры 4 и служащей дл определени уровн продукта в последней.

При этом диа.метр подвижной трубы 8 значительно меньше днаметра камеры 4 стерилизации .

Каплеотделитель 5 выполнен IB виде сосуда с ве1ртикальной перегородкой 9.

Отвод ща труба 7 имеет датчик W уровн , кланан // с электрическим или нневматическим приводом и .сальни.к 12.

Труба 8 соединен-а с т гой 13, имеющей на вер.хнем конце резьбу 14. Па крышке /5 смонтирован кронщтейн Уб, а на верхнем канце т ги 13 насажен махови.к 17. Между крышкой 15 и стеками камеры 4 расположен сальник 18.

Дл подвода пара имеетс паропровод 19 с вентилем 20. В нижней части камеры 4 в боковой ее стенке имеетс люк 21.

Зал) продуМ нюхаетс в камеру / смешони , где при олределениом давлении, регулируемом клапаном 2, налреваетс до заданной температуры путем введени непосредственно в продукт острого пара. Гор чий продукт по трубопроводу 3 направл етс в ка.меру 4 стерилизаций , давление в которой регулируетс клапаном 6, настраиваемым при наладке системы .

термического воздействи на продукт определ етс при посто нной производ-ительности уровнел продукта в камере 4 стерилизации . Этот уровень задаетс положением вертикальной трубы 8 и может измен тьс при перемещении относительно трубы 7 вдоль вертикальной оси т гой 13 благодар вращению ма.ховика П. От сигналов датчи-ка 10 уро;вн зависит степень открыти клапана П.

Тру1бы 7 и 5 и.меют небольшой диаметр по сравнеиню с диаметро.м камеры 4, что обеспечивает даже при незначительных отклонени х урОВн от какого-либо среднего значени небольщую погрещность во времени термического воздействи на продукт, т. е. теплова обработка продукта во времени происходит равномерно. Благодар люку 21 вручную inpoизвод т чистку нижней части устройства.

Дл создани давлени в кавдере 4 открывают вентиль 20 на иаронроводе 19, а клапан 6 настраивают иа, соответствующее тре333925

буемой те-мисратуре Дс11в;1С1И1 с. 1| иерх1ией 1а6ти устройства создаетс таки;м образоМ парова «подушка. Давление в .камере 1 выще давлени в камере 4, что приводит к выделению некоторого количества пара из продукта . Этот пар удал етс через клалан 6. Дл предотвращени подгорани частиц продукта на рабочих част х кланана 6, что ухудшает его работу, служит каплеотделитель 5.

0

Предмет и з о б р е т е и И

Claims

1.Устройство дл стерилизацин жидких и пюреОбразных продуктов по авт. св. № 268883,

5 отличающеес тем, что, с целью повышенн точности регулировани времени тепловой обработки продуктов и упрощ ени перенаст.ройки устройства на другой режим, камера стерилизации снабжена трубой диаметром зиачительио меньщим диаметра этой камеры, расположенной вертикально в его отвод щей трубе и приводимой вдоль вертикальной оси камеры и служащей дл определени уровн продуктов в последний.

5

2.Устройство по п. 1, отличающеес тем, что, с целью предотвращени колебаний да-влепи в камере стерилизации, она снабжена капл;еотделителем, выполнепны-м в виде сосуда с вертикальной перегородкой.

1/(

г/