SU29811A1

SU29811A1 - An apparatus for monitoring the wandering dough

Info

Publication number: SU29811A1
Application number: SU54499A
Authority: SU
Inventors: П.Е. Сутулов
Original assignee: П.Е. Сутулов
Priority date: 1929-09-11
Filing date: 1929-09-11
Publication date: 1933-04-30

Description

Изобретение имеет назначением давать сигнал при окончании всхождени брод щего теста. Достигаетс это применением тарелочки, накладываемой на поверхность теста и сопр женной рычажной системой с контактным устройством , замыкающим сигнальную электрическую цепь в тот момент, когда уже подн вшеес тесто начнет садитьс The invention is intended to give a signal at the end of the wandering test. This is achieved by using a plate overlaid on the surface of the dough and coupled with a lever system with a contact device that closes the signal circuit at the moment when the raised dough begins to set.

Чертеж изображает прибор в боковом виде.The drawing depicts the device in side view.

К поворотному диску А наглухо прикреплен рычаг Б, шарнирно соединенный с легкой тарелочкой - диском Д, укладываемым на тесто. На том же Диске А скользит с легким трением, вызываемым двум пружинами И, хомут Е, ограниченный в своем движении в одну сторону выступом Ж, а в другую сторону- винтом 3, изолированным, от штатива -Р и включенным в электрическую цепь. При наложении тарелочки Л на тесто хомут Е отводитс от контактного винта 8, враща сь на одной оси с диском А, и удерживаетс в этом положении трением. При подъеме теста диск А вращаетс и скользит в хомуте , который задерживаетс выступом Ж.The lever B, hingedly connected to the light plate - the disk D, laid on the dough, is tightly attached to the rotary disk A. On the same Disk A, it slides with slight friction caused by two springs AND, clamp E, limited in its movement in one direction by the protrusion Ж, and in the other direction by a screw 3, insulated from the tripod —P and connected to an electrical circuit. When the plate L is applied to the dough, the collar E is retracted from the contact screw 8, rotating on the same axis as the disk A, and held in this position by friction. When raising the dough, disc A rotates and slides in the clamp, which is held up by the protrusion J.

В момент прекращени брожени теста садитс , тарелочка у(начинает опускатьс и диск А, враща сь в обратную сторону увлекает хомут к контактному винту 3. Этим замыкаетс цепь электрическогсх звонка и таким образом подаетс сигнал. Зазор между контактом Л и винтом 3 следует держать по воз1 1ожност№ меньше. Сигнал может быть подан несколько раньше прекращени брожение путем увеличени веса тарелочки Д.At the moment the dough fermentation stops, the plate y (the disk A begins to fall, and rotating in the opposite direction draws the clamp to the contact screw 3. This closes the electric bell circuit and thus sends a signal. The gap between pin L and screw 3 should be kept on It is less than numbered. The signal can be given a little bit before stopping fermentation by increasing the weight of the plate D.

Предмет изобретени .The subject matter of the invention.

Прибор дл наблюдени за опаданиег« брод щего хлебного теста, отличающийс применением диска Д накладываемого на тесто и подвешенного к концу рычага В, скрепленного наглухо с поворотным диском А, снабженным радиальным хомутом , с пружинами И, удерживаемым от перемещени при подъеме теста выступом Ж штатива Г и снабженным контактом Л дл соприкосновени прИ; опускании диска М с концом винта 3, включенного в цепь электрического звонка.A device for monitoring the dropping of bread dough, characterized by the use of a disk D applied to the dough and the lever B suspended to the end, sealed tightly with a rotary disk A equipped with a radial collar and springs And held from movement when the dough was raised by the protrusion G of the stand G and equipped with a contact L for contact LINE; lowering the disk M with the end of the screw 3 included in the electric bell circuit.