SU23876A1 - Method and apparatus for food packaging - Google Patents
Method and apparatus for food packagingInfo
- Publication number
- SU23876A1 SU23876A1 SU76670A SU23876DA SU23876A1 SU 23876 A1 SU23876 A1 SU 23876A1 SU 76670 A SU76670 A SU 76670A SU 23876D A SU23876D A SU 23876DA SU 23876 A1 SU23876 A1 SU 23876A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- compartment
- container
- product
- sterilization
- vestibule
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
В предлагаемом изобретении тара дл консервировани пищевых продуктов изготовл етс из бумаги в виде пакетов с клапаном на открытом конце или из картона в виде коробок, а укупорка тары производитс Б аппарате, состо щем из отсека дл стерилизации, отсека дл охлаждени и отсека дл окончательной герметической укупорки, при чем процесс прохождени тары с продуктом через аппарат ведетс непрерывным механизированным потоком. В случае кустарного не массового производства консервировани , пакеты и банки снабжаютс особым клапаном, сам же аппарат упрощаетс и сводитс к одной стбрилизацйонной .камере , в которой происходит и остывание продукта после его стерилизации, при чем окончательна укупорка производитс или в той же камере после ее остывани , или вне ее непосредственно после Стерилизации на столах, нагреваемых до температуры стерилизации или освещаемых ультрафиолетовыми лучами. На чертеже фиг. 1 изображает pa3fte3 коробки; фиг. 2 - разрез аппарата; фиг. 3 - разрез турникета-транспортера.In the present invention, food preservation containers are made of paper in the form of bags with a flap on the open end or of cardboard in the form of boxes, and the container is sealed using an apparatus consisting of a sterilization compartment, a cooling compartment and a compartment for final sealing. , wherein the process of passing the container with the product through the apparatus is carried out by a continuous mechanized flow. In the case of artisanal non-mass production of preservation, the bags and jars are supplied with a special valve, the apparatus itself is simplified and reduced to a single sterilization chamber, in which the product cools down after it is sterilized, and the final closure is performed , or outside it immediately after sterilization on tables heated to sterilization temperatures or illuminated by ultraviolet rays. In FIG. 1 depicts pa3fte3 boxes; FIG. 2 - section of the apparatus; FIG. 3 - section of the turnstile conveyor.
Пакет, изготовленный из плотной пергаментной лакированной, парафинированной или простой бумаги, имеет форму бумажного мешка, снабженного со ,стороны открытого конца клапаном, при посредстве коего отверстие мешка после помещени в последний продукта заклеиваетс .A bag made of dense parchment lacquered, waxed or plain paper has the shape of a paper bag fitted with a valve on the side of the open end, with the help of which the bag opening is sealed after the last product is placed.
Коробка (фиг. 1), штампованна из картона, бумажной массы или папье-машеBox (Fig. 1), stamped from cardboard, paper pulp or papier-mâché
и покрыта с внутренней стороны лаком из рафинирова 1ного бакелита или тиолита и т. п. исскуственных, смол, имеет форму усеченного конуса, обращенного своей вершиной вниз. Крышка, штампованна из того же материала, в месте перехода своей плоской части в коническую закраину снабжена кольцевой впадиной , котора при помещении крышки в коробку образует вместе со стенками последней кольцевую канавку. Высока химическа стойкость бакелита или тиолита предотвращает растворение составных частей лака, а вместе с .этим порчу и водопроницаемость коробки. Растрескивание лака предотвращаетс тем, что он, пропитыва картон или бумагу, тер ет свою хрупкость. Более надежна эластичность лакбвой пленки достигаетс легким предварительным закреплением смол, дающим весьма эластичный бакелит В, который во врем процесса стерилизации коробок с продуктами приобретает большую твердость и химическую ч устойчивость , сохран , однако, необходимую эластичность, так как при нагревании даже до 130° он не успевает за врем в тридцать - сорок MHHJTT полностью перейти в несколько хрупкий бакелит С. Пакеты примен ютс дл консервировани продуктов с малым содержанием влаги, как каши, картофель, котлеты, м со в мелких и крупных кусках, не разрезанные птицы, рыбы, кролики, порос та и т. п. Клапан пакета, посл.е помещени в последний предназначенного к консервированию и предварительно завернуК- ваннам дл покрывани пакетов непроницаемыми дл воды и воздуха панцырными пленками. За врем своего перемещени в последнем отсеке к приборам 26 коробки освобождаютс от углекислоты, растворившейс в верхних сло х продукта при чем длина транспортера должна быть достаточной дл того, чтобы испарение растворенной углекислоты было полным, а в крайнем случае температура отсека должна быть подн та до 15° - 25°.from the inside it is lacquered from refined 1-bakelite or thiolite, etc., artificial, resins, it has the shape of a truncated cone, with its top pointing down. A lid stamped from the same material, at the point of transition of its flat part into a conical rim, is provided with an annular cavity, which, when the lid is placed in a box, forms, together with the walls of the latter, an annular groove. The high chemical resistance of bakelite or thiolite prevents the dissolving of the components of the lacquer, and together with this damage and permeability of the box. The cracking of the lacquer is prevented by the fact that it, by soaking the cardboard or paper, loses its brittleness. A more reliable elasticity of the lacquer film is achieved by an easy pre-fixing of the resins, which gives a very elastic bakelite B, which during the sterilization process of the boxes with products acquires greater hardness and chemical resistance, however, the necessary elasticity is preserved, since when heated even to 130 ° it does not has time to thirty to forty times MHHJTT to completely go over to the somewhat brittle bakelite C. Packages are used to preserve foods with a low moisture content, like cereals, potatoes, patties, and m lkih and large pieces not cut poultry, fish, rabbits, pigs, and so that. p. pack valve posl.e placing the last intended for conservation and pre zavernuK- baths to coat packages impermeable to water and air Pantsyrny films. During their movement in the last compartment to the instruments 26, the boxes are freed from carbon dioxide dissolved in the upper layers of the product, the conveyor length being sufficient for the evaporation of dissolved carbon dioxide to be complete and, in extreme cases, the compartment temperature must be raised to 15 ° - 25 °.
Тамбур /, через который тара выходит наружу после отвердени панцырной пленки на пакетах или уплотн ющего кольца на крышках коробок, освещаетс ультрафиолетовыми лучами, благодар чему, а также благодар избытку давлени в отсеке по сравнению с атмосферным давлением, предотвращаетс попадание в отсек микроорганизмов. По выходе из тамбура тара поступает на транспортер /5, который переносит ее в упаковочную или в склад и т. п.The tambour (through which the container exits after the curing film has hardened on the bags or the sealing ring on the lids of the boxes) is illuminated by ultraviolet rays, whereby, as well as by excess pressure in the compartment compared to atmospheric pressure, microorganisms are prevented from entering the compartment. Upon leaving the vestibule, the container enters the conveyor / 5, which transports it to the packaging or to the warehouse, etc.
Стерилизационный отсек может быть использован при выключенных втором и третьем отсеках, как , самосто тельный аппарат дл стерилизации различных объектов , а в частности дл . стерилизации консервов в жест ной таре.The sterilization compartment can be used with the second and third compartments turned off, as an independent apparatus for sterilizing various objects, and in particular for dL. sterilization of canned food in tin containers.
При менее развитом производстве примен ютс пакеты и коробки, снабженные добавочным клапаном, который располагаетс в середине пакета или в крышке коробки. После заклейки основного клапана под добавочный клапан подкладываетс ватна прокладка, перекрывающа отверстие под клапаном, и пакет помещаетс в стерилизационную камеру, где он после стерилизации медленно остывает вместе с камерой, остава сь все врем под давлением насыщенного пара. После того, как паке остынет, производитс заклеивание добавочного клапана с оставлением под ним ватной прокладки. Заклеивание производитс или в самой стерилизационной камере, или вне ее непосредственно по,сле стерилизации на гор чем столе, имеющем температуру стерилизации , или на столе, освещаемом ультрафиолетовыми лучами, а в крайнем случае на простом стуле, при чем в этом случае желательно перед заклейкой клапана смачивать ватную прокладку дезинфицирующим раствором. Если пакет выполнен из простой бумаги, его после заклейки добавочного клапана покрывают панцырной пленкой, при чем в ванну полезно прибавл ть в количестве 0,5-2, растворимую в ней антисептическую примесь, например, етанафтол, ксилол, 11итробензол и т. п. или же перед погружением пакета в ванну опрыскивать его антисептическим раствором борной кислоты, фтористого натри и т. д. По наполнении продуктом коробки с клапаном в ее крышке, последн герметически заклеиваетс , а под клапан закладываетс ватна прикладка. При заклеивании крышки целесообразно наносить клей на ее закраину, примьгкающую к стенкам коробки, в таком количестве, чтобы часть его при закрывании крышки выдавливалась наружу. Услови стерилизации и заклейки клапана после стерилизации остаютс теми же, что и дл пакетов с добавочным клапаном. В случае применени коробок, крышки коих снабжены кольцевой впадиной, последнюю целесообразно заливать уплотн ющим веществом, производ эту операцию вне стерилизационной камеры после заклейки клапана.For less advanced production, packages and boxes are used, equipped with an additional valve, which is located in the middle of the bag or in the box lid. After the main valve has been sealed, a cotton pad is placed under the additional valve, blocking the opening under the valve, and the bag is placed in the sterilization chamber, where it slowly cools after sterilization with the chamber, remaining under the pressure of saturated steam. After the pack has cooled, the additional valve is glued, leaving a cotton pad underneath. Sticking is done either in the sterilization chamber itself, or directly outside it, after sterilization on a hot table that has a sterilization temperature, or on a table lit with ultraviolet rays, and in extreme cases on a simple chair, in which case it is desirable before the valve is sealed. wet a cotton pad with a disinfectant solution. If the bag is made of plain paper, it is covered with an armor film after gluing the additional valve, and it is useful to add 0.5–2 in the bath, an antiseptic admixture soluble in it, for example, etanaftole, xylene, 11itrobenzene, etc., or before immersing the bag in the bath, spray it with an antiseptic solution of boric acid, sodium fluoride, etc. After filling the box with a valve in its lid with the product, the latter is sealed and a cotton pad is laid under the valve. When sealing the lid, it is advisable to apply glue to its rim, which fits to the walls of the box, in such a quantity that when it closes the lid part is squeezed out. The sterilization and sealing conditions of the valve after sterilization remain the same as for bags with an additional valve. In the case of the use of boxes, the lids of which are provided with an annular cavity, the latter is advisable to be filled with a sealing substance, performing this operation outside the sterilization chamber after sealing the valve.
Предмет изобретени .The subject matter of the invention.
Claims (4)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU23876T | 1930-09-28 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU23876A1 true SU23876A1 (en) | 1931-10-31 |
Family
ID=51135375
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU76670A SU23876A1 (en) | 1930-09-28 | 1930-09-28 | Method and apparatus for food packaging |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU23876A1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2007078213A1 (en) * | 2005-12-29 | 2007-07-12 | Ilya Mikhailovich Baskin | Canned meat production method and canned meats |
-
1930
- 1930-09-28 SU SU76670A patent/SU23876A1/en active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2007078213A1 (en) * | 2005-12-29 | 2007-07-12 | Ilya Mikhailovich Baskin | Canned meat production method and canned meats |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US2364049A (en) | Process for preserving food and product | |
US2401131A (en) | Method of preserving food products | |
JPH09501894A (en) | Vacuum packaging of food in a rigid container | |
US2344151A (en) | Method and apparatus for treating perishable articles | |
US2332099A (en) | Method for sterilizing closures for containers | |
US1955484A (en) | Food product and method of preparing the same | |
US3048989A (en) | Apparatus for freezing food | |
CA1180872A (en) | Method for sterilizing packaging material | |
SU23876A1 (en) | Method and apparatus for food packaging | |
US2392395A (en) | Method and apparatus for packaging food products | |
US2174514A (en) | Method of packaging milk | |
US4595560A (en) | Method for sterilizing packaging material and/or packaging apparatus | |
US1544304A (en) | Process of sterilizing hermetically-sealed packages | |
US3104977A (en) | Method for freezing food | |
US2479171A (en) | Preparing foods for quick freezing | |
JPS6359834A (en) | Packed perishable food and method for packing same | |
US2775079A (en) | Processes of packaging water and other commodities and apparatus useful in the practice of such processes | |
US1965624A (en) | Method of freezing food products | |
ATE53558T1 (en) | PROCESS FOR MAKING A FRESH PRODUCT FROM VEGETABLES, FRUITS AND THE LIKE.AND PACKAGING CONTAINER FOR CARRYING OUT THE PROCESS. | |
US2876110A (en) | Composition and method for preserving the quality of shell eggs | |
US2622034A (en) | Methods of processing raw shrimp meat for market | |
US1897939A (en) | Method of shipping liquids | |
Birdseye | Some Scientific Aspects of Packaging and Quick-Freezing Perishable Flesh Products II—Packaging Flesh Products for Quick-Freezing | |
CN209944831U (en) | Truffle postharvest packing box with fresh-keeping function | |
US1447251A (en) | Method of treating milk |