SU23753A1

SU23753A1 - Apparatus for preheating and pasteurizing milk and cream

Info

Publication number: SU23753A1
Application number: SU66575A
Authority: SU
Inventors: И.Е. Владимиров
Original assignee: И.Е. Владимиров
Priority date: 1930-03-17
Filing date: 1930-03-17
Publication date: 1931-10-31

Description

Изобретение касаетс аппаратов дл подогревани и пастеризации молока и сливок с подогревательным баком в виде водотрубного котла. В предлагаемом аппарате дл последовательного подогревани порций обрабатываемых молочных продуктов, применены две системы труб дл означенного продукта, расположенных друг над другом во взаимно-перпендикул рных направлени х и св занных с приемными и соединительными каналами.The invention relates to apparatus for heating and pasteurizing milk and cream with a heating tank in the form of a water tube boiler. In the proposed apparatus for sequential heating of portions of processed dairy products, two pipe systems are used for the designated product, located one above the other in mutually perpendicular directions and associated with receiving and connecting channels.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальньш разрез, по линии АВ на фиг. 2; фиг. 2 - горизонтальный разрез аппарата .In FIG. 1 shows a vertical section, along the line AB in FIG. 2; FIG. 2 - horizontal section of the apparatus.

На постаменте 1 (фиг. 1), служащем одновременно и поддувалом установлен вертикальный водотрубный котел с топочной камерой 4, колосниковой решеткой 3, водогрейными трубками 9 и топочной дверцей 6. Дл питани он снабжен трубопроводом 8, а дл выпуска воды- спускным краном 7. С целью последовательного подогревани порций обрабатываемых молочных продуктов применены две системы 11 и 12 труб дл нагревани продукта, расположенных друг над другом перпендикул рно в верхней части парового котла и соединенных с приемными камерами 13 и 26: перва - дл сливок, втора -дл молока. СливкиPedestal 1 (Fig. 1), which simultaneously serves as a blower, has a vertical water-tube boiler with a combustion chamber 4, an grate 3, hot-water pipes 9 and a combustion door 6. It is supplied with a pipeline 8 for power supply and a drain valve 7 for discharging water. For the purpose of sequential heating of portions of processed dairy products, two systems 11 and 12 pipes were used to heat the product, located one above the other perpendicularly in the upper part of the steam boiler and connected to the receiving chambers 13 and 26: first - for wok, second -dl milk. Cream

поступают в аппарат через кран 14 в приемную камеру 13, откуда проход т через первую серию труб 11 в приемную камеру 15, а из нее -во вторую серию труб 11, выход щую в приемную камеру 24, где и собираютс пастеризованные сливки. Крышка 17 камеры 15 закреплена посредством зажимных винтов 18 и по окончании работы аппарата может быть сн та дл чистки трубок 11. Молоко поступает в аппарат через кран 2ба в приемную камеру 26, откуда по первой серии труб 12 проходит в камеру 29, а из нее - во вторую серию труб 12, выход щую в приемную камеру 27, служащую дл собирани подогретого и пастеризованного молока. Дл предохранени трубок 11 и 12 от поломок , могущих иметь место при сн тии верхней части котла дл чистки водогрейных труб 9, предназначено кольцо 31, закрепленное в пространстве между трубками и жестко соединенное штоками 31 со стенками котла. Крышка 30 камеры 29 устроена аналогично с крьилкой 17 камеры 15.enter the apparatus through the valve 14 into the receiving chamber 13, from where they pass through the first series of pipes 11 to the receiving chamber 15, and from there to the second series of pipes 11, which go into the receiving chamber 24, where pasteurized cream is collected. The lid 17 of the chamber 15 is fixed by means of clamping screws 18 and upon completion of the operation of the apparatus can be removed to clean the tubes 11. Milk enters the apparatus through a tap 2b into the receiving chamber 26, from where it passes through the first series of tubes 12 into the chamber 29, and from there in the second series of tubes 12, leaving into the receiving chamber 27, which serves to collect preheated and pasteurized milk. To protect the pipes 11 and 12 from damage that may occur when the upper part of the boiler is removed, to clean the hot-water pipes 9, a ring 31 is provided, fixed in the space between the pipes and rigidly connected by rods 31 to the walls of the boiler. The cover 30 of the chamber 29 is arranged similarly with the spike 17 of the chamber 15.

Предмет изобретени .The subject matter of the invention.

Яппарат дл подогревани и пастеризации молока и сливок, с подогревательным баком в виде водотрубногоA device for heating and pasteurizing milk and cream, with a heating tube in the form of a water tube

котла, отличающийс применением дл последовательного подогревани порций обрабатываемых молочных продуктов двух систем труб 11 и 12, дл нагревае лого продукта, расположенных друг надboiler, characterized by the use for successively heating portions of processed dairy products of two pipe systems 11 and 12, for heating the product, located one above the

другом перпендикул рно в верхней части парового котла и св занных концами с приемными и сборными камерами 13, 26 и 24, 27 и с соединительными камерами 15 и 29.the other is perpendicular to the upper part of the steam boiler and connected to the ends with the receiving and collecting chambers 13, 26 and 24, 27 and with the connecting chambers 15 and 29.